{"slug":"5dc8fddf","business_name":"소울다이닝","domain_type":"restaurant","status":"completed","created_at":"2026-05-18T05:08:42.915216","completed_at":"2026-05-18T05:10:50.780112","report_data":{"business_info":{"name":"소울다이닝","url":"","domain_type":"restaurant","verified_address":"서울 용산구 신흥로26길 35 바나힐 지하1층 소울","verified_region":"서울 용산구","address":"서울 용산구 신흥로26길 35 바나힐 지하1층 소울"},"channels":{"website":{"status":"not_found","url":"","score":0,"issues":["공식 웹사이트 URL을 네이버 플레이스에서 탐색 중"],"social_links":{"instagram":"http://www.instagram.com/souldining_seoul"},"tracking_pixels":{}},"naver_place":{"status":"active","place_id":"nv1498888781","name":"소울","category":"양식","phone":"0507-1335-7685","address":"서울 용산구 용산동2가 1-549","road_address":"서울 용산구 신흥로26길 35 바나힐 지하1층 소울","visitor_review_total":369,"visitor_reviews_score":4.71,"rating_score":4.71,"micro_reviews":["친절한 서비스와 함께하는 특별한 저녁"],"visitor_review_texts":["어버이날을 맞이하여 어렵게 예약하여 다녀온 소울다이닝~  음식 하나하나에 정성 들여 만든 노고 얼마나 큰지.. 처음 눈으로 먹고, 향으로 먹고, 입으로 먹으며 감탄했다. 2시간 30분정도  이어지는 식사시간동안 대접 받는다는 느낌에 푹 빠져있었다. 먹기가 너무 아까운 음식들.  하지만 소스하나 안 남기고 싹싹 먹어치움.  잔반 없는 메뉴들~  \n잘 먹고갑니다~","에그앤플라워를 한번 가보고 여기는 무보건 가야겠다 싶어서 겨우 예약을 해서 다녀왔습니다. 일단 와이프가 너무 좋아하고 만족해했습니다. 맛부터 데코 등등 다 좋았습니다. 예약만 가능하다면 강추합니다. 기념일에 가도 좋고 무조건 추천.","특별한 시간 잘 보내고 잘 먹고 갑니다","방송보고 캐치테이블 빈자리 알람으로 왔어요\n외진데 있고 주차 힘들다는 후기보고 택시이용\n\n용산2동가 동사무소랑 가까움\n\n음식은 파인다이닝이니 고급진데\n음식텀이 30분이상이라 배가 꺼집니다.\n일반 아줌마기준이요~\n핸드폰 충전기선 충전은 안되고\n\n작은 충전기를 주심\n지인들과 떠들며 와인과 함께 식사하면 좋을듯.\n\n전 쏘쏘였음.","모든 음식이 섬세하고 흠잡을 곳 없던 소울\n별미진미 꼭 추가해서 증편드셔보세요\n한국디저트의 정수에 가깝다고 생각이 들어요","맛있게 잘 먹었습니다","빈자리 알림받아 어렵게 방문~\n콜키지는 1병만 가능.10만.\n미리 전화확인하고 가져갈수있어요.\n디너주문~별미진미는 꼭 같이하시는걸 추천.\n에피타이저부터 요리들까지\n예술적인 모양과 맛들…\n양도 넉넉하고\n땨뜻한음식은 접시들까지 데워져\n맛있게 느낄수있었고\n예쁜 김희은 쉐프님이 몇번오셔서\n사진도찍어주고 재료와 먹는법도 설명해주셔서…\n기쁨이 배가되었어요.\n추천 와인도 맛있어요.\n 집에올때 핫팩과 선물을…\n포장열어보니 소울의 수저받침~\n😻~\n명절전날 가족이 즐거운하루 가졌네요.","The Michelin Guide 2025 1 Star ‘소울‘\n남산 아래.. 해방촌 오거리 근처 걸어가긴 좀 힘든곳 ㅋ\n정말 운 좋게 예약 성공해서 방문할 수 있었다.\n입구부터 친절히 맞이 해 주시고\n자리로 안내받은 후 자세한 설명을 해 주셨다. 낮이라 와인페어링 6글라스는 좀 부담돼서 한잔만 추천 부탁드렸다.\n\n음식 나올 때 마다 자세한 설명을 해 주셔서 알고 먹는 재미가 있었고, 특히 중간즈음부터 흑백요리사2에 출연하신 김희은 셰프님과 남편이신 윤대현 셰프님도 직접 나오셨다. 짝꿍이 김희은 셰프님보고 ‘실물이 더 예쁘세요~!!’라고 하심 ㅎㅎ\n편안한 분위기에서 좋은 서비스를 받으며 맛있는 식사를 했다는게 확 느껴지는곳.. 기회가 되면 디너에 와 보고 싶다.","미슐랭 1스타 <소울>💫\n\n우리가 흔히 느낄 수 있는 \n한식의 익숙함 속에서 새로운 면모, \n이색적인 옷차림, 참신한 화장, \n다정한 말투, 따뜻한 온기들을 음식으로 \n표현하여 느낄 수 있는 하나의 공간이자\n코스를 선사하는 김희은 셰프님의 “소울”✨","잘 먹었습니다.","미슐랭 원스타의 소울,\n\n흑백요리사2에 출연하신 김희은 셰프님이 운영하시는 식당으로, 방송 후 예약이 많이 힘들어졌네요.\n\n공간은 아늑한 느낌이고, 디쉬들도 하나같이 완성도 높게 맛있었습니다. 한식을 기반으로 다양한 테크닉을 더해 음식을 선보인 점이 좋았으며, 양 역시 엄청나 코스 막바지에는 조금씩 남겼었네요.\n디저트가 다른 다이닝에 비해 특히 더 인상적이었으며, 와인 가격이 저렴한 점이 마음에 들었습니다.","미쉐린 1스타라 양이 적을 거라 생각했는데 전혀 아니었어요.\n점심 1시 코스 먹고 백화점에서 쇼핑까지 했는데도\n저녁 7시 예약해둔 식당에서 배가 안 꺼져서 거의 남겼습니다.\n무엇보다 맛이 정말 좋아서\n먹는 내내 **“음~ 맛있어”**를 계속 말하게 되더라고요.\n그러자 김희은 셰프님이 웃으시면서\n**“귀가 쫑긋해진다”**고 하셔서 괜히 더 기억에 남았습니다.\n미쉐린이면서도\n푸짐하고, 맛있고,\n사람까지 따뜻했던 파인다이닝이었어요.","- 미슐랭 1스타\n- 아시아베스트레스토랑\n- 라리스트\n이해되는 한식 기반 다이닝입니다.\n파인다이닝 초심자에게도 어렵지 않은 메뉴이고\n더 나아가 가성비 파인다이닝 즐기기에도 좋습니다.\n전체적인 발란스가 좋으며\n한식인만큼 와인뿐만이 아닌 기존처럼 와인과 전통주가 합쳐지거나 따로 있는 페어링도 있으면 좋을 것 같습니다.\n디너도 좋지만 런치만으로도 윤대현, 김희은 두 부부쉐프님과 소울팀이 보여주시는 극강의 한식의 아름다운과 정교함을 동시에 느끼실 수 있는 디쉬들이 많습니다.","흑백요리사로 유명해진 식당\n운 좋게 예약되어 고급진 코스 요리 맛있게 먹었습니다^^\n김 셰프님은 안계셨지만 윤 셰프님을 비롯해서 모든 분들이 너무 친절하셔셔 기억에 남는...","예술적인 플레이팅, 훌륭한 맛, 섬세한 접객\n모두 완벽 그 자체…❤️","미쉐린 가이드 서울 2025에서 원스타를 받은 레스토랑입니다. 한식을 기반으로 컨템포러리 스타일의 요리를 제공합니다.","딸이 예약해서 특별한 시간을 선물해 주었네요 2시간20여분동안 행복한 시간을 선물해 주셨습니다 특히 서빙해주시는 분들이 너무 친절하시고 극진히 배려해주고 챙겨주심을 느꼈습니다 번창하세요🤗🤗","별 기대안하고 갔는데 기대이상으로 만족했어요 소품하나하나 특별하고 셰프님하고 이야기도 잘통해서 식사가 더 즐거웠습니다 쑥쑥맥주는 라이트한느낌이라 여름에 잘 맞아보였어요 목넘길때 입안에 향긋한 쑥잔향이 남아서 독특했네요 트러플우유빙수도 제 스타일이었고요 다음에 또 방문할게요 ^^","결혼기념일이라 고민하다 선정한 곳인데 너무너무 잘 골라서 선택한 제 자신을 칭찬했네요 ㅎㅎ 남편입에도 음식이 넘 잘 맞았대요!! 직원분들 너무 친절하시고 음식설명도 잘해주십니다! 진짜 맛있고 기분 좋은 날이었어요!!!! 비만 아님 밥먹고 옆에 해방촌에서 커피도 한잔 하려고 했는데ㅎㅎ 위치가 해방촌근처라 식사하고 근처 구경하기도 좋을거 같아요! (저흰 비가 많이 오는 바람에 식사만하고 실내 장소로 이동 ㅠ)","한식 퓨전요리로 알찬 코스요리(9코스)를 맛보고 싶어 방문한 소울🍽 \n사실 바로 직전에 방문했던 파인다이닝도 한식 퓨전요리였고 메뉴중 해산물이 있어 걱정 반 기대 반 방문했는데 걱정했던 게 무색하게 행복하게 즐기고 왔다. \n새우를 다져 호박으로 감싸 화병에 꽂은 식전요리부터 시각적으로 너무너무 만족스러운 코스들의 향연이었지만 제일 인상적이었던 건 역시 감자전이었다. '바삭' 한 감자전이 아닌 뇨끼스타일의 감자전이었는데 가장 기본스러운 맛이지만 가장 인상깊었던 맛, 뒤이어 나온 메인메뉴 양떡갈비의 비쥬얼도 후식국수(파스타에 가까움) 도 맛도 플레이팅도 모두 goat. 접시도 여러 작가분들과 콜라보하기도 하고 소울만을 위해 만든 접시들도 있다고.\n 만드는 모습을 직접 볼 수 있는 바테이블을 추천.","생일에 방문했는데 축하해주시고 깜짝 미역국까지 감사했습니다. 다들 정말 친절하고 센스있으셨어요. 음식, 맛, 분위기, 인테리어, 그릇, 커트러리까지 완벽한 다이닝입니다.","맛있고 분위기도 좋고 구성도 알차고 친절하십니다!","요새 힘든 일이 많았는데 모든 근심, 걱정을 잊고 행복해진 시간! 증편 추가 추천합니다. 와인 페어링도 좋았어요. 술 못 해서 4잔만 한게 아쉽네요. \n\n모든 음식이 너무 좋았지만 돌꽃, 7가지 버섯, 감태 된장과 생선구이, 트로플 빙수, 우엉 아이스크림의 여운이 오래 가네요. \n\n다음에 꼭 다시 오고 싶은 곳!","정말 오랜만에 압도된 기분이네요. 시작부터 끝까지 만족스러움이 반음도 안 내려온 느낌입니다. 사실 가는 길이 워낙 복잡해서 의구심이 들었지만 다 먹고 나니 찾아가는 길조차 코스의 한 부분인 듯한 인상입니다. 한입거리로 나온 월과채와 웰컴드링크(미나리, 샐러리를 간 것)에서 입맛을 풍성하게 돋궈주고 제철 물회는 평상시 맛보던 기성적 맛에서 확실히 몇 수 높은 거 같아요. 개인적으로 석화를 들꽃으로 명명한 코스가 가장 좋았는데 캐슈넛크림과 버섯오일과의 조합이 너무너무 맛있었습니다. 할 수만 있다면 추가로 지불하고 한 접시 더 먹고 싶을 정도로요. 이후에도 돼지기름에 구운 감자전, 더덕소스와 와인소스에 곁들여 먹는 양 떡갈비 모두 좋았고 국수도 단순 메밀면이 아닌 메밀로 만든 카펠리니여서 독특하고 맛있었습니다.","- 맛있고 플레이팅이 예쁨. \n- 만족도 비슷한 다른 파인다이닝들에 비해 비쌈. \n- 지하라 그런지 목소리가 울림.","이제까지 다녀본 파인다이닝 중 가장 음식재료를  잘못 쓰는 예를 들면 메인은 떡갈비인데 고기살 별로 들지도 않고 역한 냄새만 나며 회는 딱 한조각 나머지는 싼 감자와 국수로 때우는 식?  완전  사기당한 느낌이엏는데  표정관리하느라 혼났고 화학조미료 안 쓴다고 말은 햏으나 섞었는지 식사후 느낌 불편햏다","이야기가 있고 센스가 돋보이며 감동적인 친절을 보여주는 식당입니다\n파인다이닝 다녀봤지만 다시 와보고 싶은 얼마 안되는 곳","음식이 맛있고 플레이팅도 너무 예뻤는데 아쉬움이 많이 남는 곳이였어요. 처음부터 끝까지 친절 하시긴 했지만 신경을 쓴다는 느낌은 못 받은거 같아요. 처음부터 끝까지 코스 설명 해주시는데 음식 설명 해줄 때 마다 계속 실수 하셔서 솔직히 하나도 못 알아 들었습니다. 생일 이라고 예약 할 때 기재 했었는데 흔한 레터링 서비스도 안해주셔서 솔직히 많이 실망 했어요. 음식 나오는 텀도 런치 코스 치고 너무 길고 나중에 다른 고객들 다 나간 후에야 신경 써주는 것 같더라구요. 기대 많이 하고 갔는데 실망 했습니다"],"conveniences":["무선 인터넷","예약","남/녀 화장실 구분","노키즈존","주차","발렛파킹"],"image_count":11,"images":["https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/90ca5ea6529bca5e.png","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/83f08c0c4f05c884.png","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/3be8dd4e201bd2cf.png","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/d8970e73697e8988.png","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/090a9c9bced2c923.png","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/3f641ccc5fc4b535.png","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/c096a6804a177a38.jpg","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/cf4c6fa2b5027f07.png","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/df2d32b7dcaa43d7.png","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/bc6d2ae97e4070f2.png","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/naver_nv1498888781/f7f15f0dcc934861.png"],"score":90,"issues":[],"insights":["별점 4.71점 — 네이버 플레이스 최상위 수준의 고객 만족도"],"homepage_url":"http://catchtable.co.kr/souldining","blog_url":"","description":"현대 한국에 뿌리내린 다양한 식문화에서 영감받아 재해석한 윤대현,김희은 부부셰프의 코리안 컨템포러리 레스토랑","menus":[{"name":"런치코스","price":"170000","description":"11월20부터 가격인상 됩니다. 예약에 참고 부탁드립니다\n런치 기본 구성 17만원.","images":["https://ldb-phinf.pstatic.net/20240427_247/1714193799184hIz8Q_JPEG/IMG_9954.jpeg"]},{"name":"소울 디너","price":"270000","description":"11월20부터 가격인상 됩니다. 예약에 참고 부탁드립니다\n런치 기본 구성 27만원.","images":["https://ldb-phinf.pstatic.net/20240427_287/1714193657171hB4jU_JPEG/IMG_9951.jpeg"]},{"name":"Wine pairing","price":"","description":"소믈리에의 추천와인","images":["https://ldb-phinf.pstatic.net/20211225_85/1640410587885Dnu3d_JPEG/28E0CE90-B565-4562-9DA6-5140776F109E.jpeg"]},{"name":"별미진미","price":"50000","description":"","images":[]}],"blog_cafe_total":768,"blog_review_total":768,"social_links":{"instagram":"http://www.instagram.com/souldining_seoul"},"business_hours":"화 12:00~22:00, 수 12:00~22:00, 목 12:00~22:00, 금 12:00~22:00, 토 12:00~22:00","_phone_mismatch":true},"google_place":{"status":"active","place_id":"gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk","name":"소울다이닝","category":"음식점","phone":"02-318-7685","address":"대한민국 서울특별시 용산구 신흥로26길 35","rating_score":4.7,"rating_count":164,"reviews":[{"text":"오랫만의 파인다이닝! 2년전 친구추천을 받았는데 이제 가봄! 두 멋진 부부 셰프님의 (메뉴에 적혀있는) 요리 가치관을 음식으로 맛보는 신기한 경험을 함!\n글로 쓰여진대로 낯선듯 익숙하며 익숙하지만 색다른 음식들.\n외국인 친구들과 함께 가보면 좋은 추억이 될듯!","rating":5,"author":"Tommy Chung","published_at":"2025-04-04T06:42:55.160391Z"},{"text":"주말 런치로 다녀왔습니다. 지하에 있는데 공간이 아늑하고 코스 하나하나 서버 분이 정말 눈을 맞춰가며 진심으로 설명해주셔서 좋았습니다. 한식을 기반으로 하는 파인다이닝답게 김치나 황태 해장국을 모티브로 한 메뉴들도 있어서 신선하고 좋았고, 증편과 한우 반상을 추가로 주문했는데 기본인 양고기 떡갈비보다 반상이 아주 만족스러웠어요. 같은 건물의 에그 앤 플라워에서도 하는 생면파스타와 황태소스가 인상적이었고 육회와 된장소스도 좋았고요. 전반적으로 한식을 베이스로 해서 익숙하면서도 새로운 느낌이 좋았습니다. 외국 친구들과 와도 좋을 것 같아요.","rating":5,"author":"Semi Park (Mumin)","published_at":"2024-04-07T04:39:41.620862Z"},{"text":"친절도는 좋습니다.\n하지만 서버분 중 목소리가 너무 작아서 설명이 들리지 않는분이 계십니다.\n월별로 교육을 꾸준히 진행하셔서 서버분들의 테크닉에 대한 부분을 평준화 하시면 좋을 것 같습니다.\n사람마다 다르지만 조금 불편했던 부분은 전직원이 마스크 미착용한 상태에서 오더시 함께 복창한다는게 위생상 조금은 보기 안좋았습니다.\n또한 쉐프님께서 플레이팅용 집게로 맛을 보는 행동은 조금 충격적이였습니다.\n사람마다 다르겠지만 개인적인 음식평을 작성하겠습니다.\n\n요리 하나하나 모두 좋았습니다.\n한가지 단점은 물리는 느낌입니다.\n오일유를 좀 과하게 사용하는 느낌이 있었습니다.\n그렇다면 뭔가 입을 씻어줄게 필요한데 아마도 와인을 페어링 했다면 해결이 됐겠지만 개인적인 생각으로는 음식은 그 본연의 맛으로 깔끔하게 떨어져야 한다는 생각을 합니다.\n추구하는 음식의 방향은 모두 다름을 존중합니다만\n식사를 끝낸 후에도 30여분간 입안에 유질감이 남아있었습니다.\n트러플 오일을 자주 사용하시는데 개인적으로는 다른 맛을 감추는 역할을 한다고 생각합니다.\n조금 적게 사용하시면 좋을 것 같다는 아쉬움이 남습니다.\n메인 요리를 소고기로 변경했고 거기에 밥이 조금 나오는데 의도하신지는 모르겠으나 잡곡 중 설익은게 있었습니다.\n어디까지나 개인적인 의견이며 앞으로 더 발전하길 바라는 마음에서 작성했습니다.\n\n농심과 콜라보 하시는건 아주 좋습니다.\n근데 사은품으로 주시는 젓가락!\n사용 안해보셨죠?\n물로 씻으면 나무에 물 먹인것 처럼 일어납니다.\n업장 이미지를 생각하셔서 이런건 걸러내시기 바랍니다.\n챙겨주신거 모두 버렸습니다.","rating":3,"author":"Philip Yea","published_at":"2025-04-06T13:49:43.260953Z"},{"text":"작은 지하 식당임에도 바깥 하늘이 보이도록 신경을 쓴 멋진 곳입니다.   코스 하나 하나 설명해주시고 런치라서 와인 페어링 까지는 못했지만 추천해주신 화이트와인은 음식맛을 더욱 깔끔하게 즐길 수 있도록 도와주었어요","rating":5,"author":"Hyo Lim","published_at":"2024-12-05T13:18:42.337978Z"},{"text":"대존맛 더 그레이트. 디너 코스를 먹었습니다. 음식들이 모양도 예쁘고 맛도 있었는데요. 전복은 너무 부들부들하고 맛있었고, 감태가 올라간 생선구이도 너무 맛있었고, \"감칠맛을 새우다\" 도 너무 맛있었습니다. 모든 음식들이 낯선 맛은 아니고 제가 이미 알고 있는 맛을 극대화한 느낌이어서 너무 맛있게 먹었어요. 다만 메인요리인 양갈비부터 뒤쪽으로 이어진 국수는 아쉬웠습니다. 국수라기에는 파스타에 가까운 음식이 나왔는데요. 좀 느끼했습니다. 오히려 그냥 잔치국수같은 깔끔한 맛이 나왔으면 더 좋았었을 것 같아요. 메인 요리 뒤가 좀 아쉽기는 하지만, 그래도 음식이 바뀌면 재방문 의사 있습니다. 가는 길도 좀 복잡하기는 한데, 음식을 먹고나면 길이 좀 복잡하면 어떠냐 맛만 있으면 돼지! 라는 생각이 듭니다 하하하","rating":5,"author":"Seunghoon Lee","published_at":"2022-06-26T02:25:01.637064Z"},{"text":"I went to Soul Dining with my girlfriend and we had an exceptional time! We opted for the full dinner menu with wine pairing (6 glasses). The service was top notch and we really recommend to sit right in front of the kitchen to better enjoy the experience.\nWe liked every part of the menu and in particular the “7 mushrooms” course really surprised us!\nWe definitely recommend this restaurant! The level is so high and the attention to details is impeccable. Thank you to the friendly and well prepared staff for the treatment they reserved to us.\nThe little gift at the end of the dinner was very much appreciated!\nGood job!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"We had the pleasure of eating at this wonderful restaurant today, Dec 5th for Lunch.  Meal was excellent, service was impeccable, and we thoroughly enjoyed every dish.  The husband and wife chef duo have a wonderful menu and we thoroughly enjoyed everything at the restaurant.  The dishes are beautifully presented and equally tasted as magnificent as they looked.  The chefs were gracious enough too at the end to take pictures with us.  Thank you to the chefs and staff at Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Tucked away at the foot of Namsan Mountain. I’m surprised how they are only 1 star. Chef Yun Dae-Hyun  and Chef Kim Hee-eun whipped up a truly memorable dinner. Each dish was elegantly prepared, the techniques almost flawless. I really enjoyed the combination of flavors of each dish. If you’re a wine person, they have a good wine list. The Beeslar Pinotage recommended by the sommelier was excellent. Kudos to the team, and I will come back again","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Found this place last min. Went down and was greeted by Luke who speaks great English. Requested to change a dish and they agreed which I truly appreciated. Was seated down and the amazing journey starts. Each of the dish was tastefully created and served. First dish was served as a flower, the abalone was served with sauces that was so good, mushrooms with custard was so fine! Interesting pancakes served with rice cakes was great combination, fish was fresh, duck was well prepared and tasted really good. Then came the dish we changed. Instead of beef served in 3 ways, we were served with fantastic pork served in 2 ways. It tasted so good with all the different side dishes! The desert was also amazingly served. It is named ceramic! I understood why when it was served. The details of it resembles so much like a ceramic port.... So beautiful. Dinner was completed by cup of tea and 2 small bites that was really refreshing. Overall amazing experiences.. food was fantastic, environment was great (choose hall dinning if you are not used to seeing people cook in front of you) and staff was extremely warm and friendly. Special mention to Luke, Chef Yun & Kim for making our dinner so special. Thank you for the 2 small gift at the end. Truly appreciate. If you are in Seoul... This is a must try. Happy Dinning. We will be back with the change of menu next season!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"Great husband and wife team. The food was yummy and gorgeous at the same time. I always love fine dining experiences in Seoul because I feel they go the extra mile to take care of foreigners. The server even walked us out of the restaurant and up the short hill to our taxi, to ensure we get into our car. Now that is service , above and beyond expectations.","rating":5,"author":"Karen Koh","published_at":"2025-07-22T00:20:58.796419672Z"},{"text":"Maravillosa comida, lugar hermoso y el chef encantador","rating":5,"author":"patricia lema","published_at":"2024-11-15T02:23:21.857302Z"},{"text":"Saya pergi ke Soul Dining bersama pacar saya dan kami bersenang-senang! Kami memilih menu makan malam lengkap dengan wine pairing (6 gelas). Pelayanannya sangat baik dan kami sangat merekomendasikan untuk duduk tepat di depan dapur agar lebih menikmati pengalamannya.\nKami menyukai setiap bagian dari menu, terutama hidangan \"7 jamur\" yang benar-benar mengejutkan kami!\nKami sangat merekomendasikan restoran ini! Kualitasnya sangat tinggi dan perhatian terhadap detailnya sangat sempurna. Terima kasih kepada staf yang ramah dan siap sedia atas pelayanan yang mereka berikan kepada kami.\nHadiah kecil di akhir makan malam sangat kami hargai!\nKerja bagus!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Kami senang sekali bisa makan siang di restoran yang luar biasa ini hari ini, 5 Desember. Makanannya luar biasa, pelayanannya sempurna, dan kami sangat menikmati setiap hidangannya. Duo koki suami istri ini memiliki menu yang luar biasa dan kami sangat menikmati semuanya di restoran. Hidangan-hidangannya disajikan dengan indah dan rasanya sama lezatnya dengan tampilannya. Para koki juga berbaik hati berfoto bersama kami di akhir acara. Terima kasih kepada para koki dan staf di Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Tersembunyi di kaki Gunung Namsan. Saya terkejut mereka hanya mendapat 1 bintang. Chef Yun Dae-Hyun dan Chef Kim Hee-eun menyajikan makan malam yang benar-benar tak terlupakan. Setiap hidangan disiapkan dengan elegan, tekniknya hampir sempurna. Saya sangat menikmati kombinasi rasa dari setiap hidangan. Jika Anda pencinta anggur, mereka memiliki daftar anggur yang bagus. Pinotage Beeslar yang direkomendasikan oleh sommelier sangat luar biasa. Pujian untuk tim, dan saya akan kembali lagi.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Akhir-akhir ini saya sedang menonton \"Chef Black and White\" dan \"MasterChef: Three Star Dream\", dan saya kagum sekaligus takut dengan restoran berbintang Michelin—saya mengagumi keterampilan luar biasa para koki, tetapi saya juga takut dengan harganya yang selangit 😂\n\nNamun, Soul Dining, yang telah menyandang status bintang satu selama tiga tahun berturut-turut, menawarkan nilai yang sangat baik dalam mata uang Taiwan! Jadi saya membuat reservasi sebulan sebelumnya, memesan meja di konter (juga dikenal sebagai \"zona rock\") pukul 19.00 di hari kedua kedatangan saya di Seoul, siap menikmati hidangan yang benar-benar istimewa.\n\nPara koki adalah pasangan suami istri dengan gaya yang unik, membawa masakan tradisional Korea ke tingkat yang benar-benar baru. Restorannya agak tersembunyi, di lereng curam di Distrik Yongsan. Itaewon ada di dekatnya, dan saya dengar banyak chaebol tinggal di daerah itu.\n\nOrang yang saya temui malam itu mungkin adalah Chef Yun Dae-hyun. Ia muncul sekitar 10 menit, sebentar bersama istrinya, Kim Hee-eun. Masakannya secara keseluruhan memadukan metode memasak tradisional Korea, bahan-bahan musiman, dan cita rasa yang familiar, namun menciptakan pengalaman yang benar-benar berbeda. Rasanya seperti pesta kreatif yang membenamkan Anda dalam kenangan kuliner Korea.\n．．．．．．\nSoal hidangannya... hehe, saya agak malu 🙈\nPelayan menjelaskannya dengan lancar dalam bahasa Inggris, tetapi saya mengabaikannya. Kemudian, ia hanya menerjemahkan setiap hidangan ke dalam bahasa Mandarin menggunakan perangkat lunak penerjemah, yang juga saya lupa.\nJadi, saya tidak akan memberikan pengantar yang detail. Jika Anda sedang berada di Seoul, saya sarankan Anda mencobanya!\n．．．．．．．\nLatar Belakang Restoran:\nSoul Dining adalah restoran berbintang Michelin di Itaewon, Seoul, yang dikelola oleh pasangan suami istri koki Kim Hee-eun (김희은) dan Yoon Dae-hyun (윤대현). Sorotan Restoran:\n- Menyajikan masakan modern, beberapa hidangannya memadukan sentuhan Korea\n- Restoran Bintang Satu Michelin Guide untuk tahun 2023/2024/2025\n- Salah satu dari 50 Restoran Terbaik Asia untuk tahun 2024\nSorotan Menu:\n- Hidangan spesialnya meliputi abalon, bebek, es serut, dan hidangan ikan SOUL\n- Para koki, yang merupakan pasangan suami istri, masing-masing berspesialisasi dalam masakan Korea dan Barat, dengan beberapa hidangan memadukan kedua gaya tersebut.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Menemukan tempat ini di menit-menit terakhir. Saya datang dan disambut oleh Luke yang berbicara bahasa Inggris dengan sangat baik. Saya meminta untuk mengganti hidangan dan mereka setuju, yang sangat saya hargai. Saya duduk dan perjalanan luar biasa pun dimulai. Setiap hidangan dibuat dan disajikan dengan cita rasa yang luar biasa. Hidangan pertama disajikan seperti bunga, abalone disajikan dengan saus yang sangat enak, jamur dengan custard sangat lezat! Pancake yang menarik disajikan dengan kue beras merupakan kombinasi yang hebat, ikan segar, bebek dimasak dengan baik dan rasanya sangat enak. Kemudian datang hidangan yang kami ganti. Alih-alih daging sapi yang disajikan dalam 3 cara, kami disajikan dengan daging babi fantastis yang disajikan dalam 2 cara. Rasanya sangat enak dengan semua lauk yang berbeda! Hidangan penutup juga disajikan dengan luar biasa. Namanya keramik! Saya mengerti mengapa ketika disajikan. Detailnya sangat mirip dengan port keramik.... Sangat indah. Makan malam diakhiri dengan secangkir teh dan 2 camilan kecil yang sangat menyegarkan. Secara keseluruhan, pengalaman yang luar biasa... makanannya fantastis, suasananya hebat (pilih ruang makan di aula jika Anda tidak terbiasa melihat orang memasak di depan Anda) dan stafnya sangat ramah dan bersahabat. Ucapan terima kasih khusus kepada Luke, Chef Yun & Kim karena telah membuat makan malam kami begitu istimewa. Terima kasih atas 2 hadiah kecil di akhir. Sangat kami hargai. Jika Anda berada di Seoul... Ini wajib dicoba. Selamat bersantap. Kami akan kembali dengan perubahan menu musim depan!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"Kami berseronok makan di restoran yang indah ini hari ini, 5 Dis untuk Makan Tengahari.  Hidangan yang sangat baik, perkhidmatan yang sempurna, dan kami benar-benar menikmati setiap hidangan.  Duo chef suami dan isteri mempunyai menu yang menarik dan kami benar-benar menikmati segala-galanya di restoran.  Hidangan dipersembahkan dengan cantik dan sama-sama rasa seindah yang dilihat.  Chef juga cukup baik pada akhirnya untuk mengambil gambar dengan kami.  Terima kasih kepada chef dan kakitangan di Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Terletak di kaki Gunung Namsan. Saya terkejut bagaimana mereka hanya mendapat 1 bintang. Cef Yun Dae-Hyun dan Cef Kim Hee-eun menyediakan makan malam yang benar-benar tidak dapat dilupakan. Setiap hidangan disediakan dengan elegan, tekniknya hampir sempurna. Saya sangat menikmati gabungan rasa setiap hidangan. Jika anda seorang penggemar wain, mereka mempunyai senarai wain yang baik. Pinotage Beeslar yang disyorkan oleh sommelier sangat baik. Syabas kepada pasukan, dan saya akan kembali lagi.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Saya telah mengikuti \"Chef Black and White\" dan \"MasterChef: Three Star Dream\" kebelakangan ini, dan saya kagum dan takut dengan restoran berbintang Michelin—saya mengagumi kemahiran luar biasa chef, tetapi saya juga takut dengan harga yang keterlaluan 😂\n\nWalau bagaimanapun, Soul Dining, yang telah memegang satu bintang selama tiga tahun berturut-turut, menawarkan nilai yang sangat baik dalam dolar Taiwan! Jadi saya membuat tempahan sebulan lebih awal, mendapatkan meja di kaunter (juga dikenali sebagai \"zon batu\") pada jam 7 malam pada hari kedua ketibaan saya di Seoul, bersedia untuk menikmati hidangan yang benar-benar cemerlang.\n\nChef adalah pasukan suami dan isteri dengan gaya yang unik, membawa masakan tradisional Korea ke tahap yang baru. Restoran ini agak tersorok, di lereng curam di Daerah Yongsan. Itaewon terletak berhampiran, dan saya mendengar banyak chaebol tinggal di kawasan itu.\n\nOrang yang saya lihat malam itu mungkin Chef Yun Dae-hyun. Dia muncul selama kira-kira 10 minit, muncul secara ringkas bersama isterinya, Kim Hee-eun. Masakan keseluruhan menggabungkan kaedah memasak tradisional Korea, bahan bermusim dan perisa biasa, namun mencipta pengalaman yang sama sekali berbeza. Ia seperti jamuan kreatif yang membenamkan anda dalam kenangan masakan Korea.\n..\nPasal lauk...hehe malu sikit 🙈\nPelayan menerangkan mereka dengan fasih dalam bahasa Inggeris, tetapi saya tidak mengendahkan mereka. Kemudian, dia hanya menterjemah setiap hidangan ke dalam bahasa Cina menggunakan perisian terjemahan, yang saya juga lupa.\nJadi, saya tidak akan memberi anda pengenalan terperinci. Jika anda berada di Seoul, saya syorkan anda mencubanya!\n..\nLatar Belakang Restoran:\nSoul Dining ialah restoran berbintang Michelin di Itaewon, Seoul, dikendalikan oleh pasukan chef suami-isteri Kim Hee-eun (김희은) dan Yoon Dae-hyun (윤대현). Sorotan Restoran:\n- Menghidangkan masakan moden, sesetengah hidangan menggabungkan pengaruh Korea\n- Restoran Satu Bintang Michelin Guide untuk 2023/2024/2025\n- Salah satu daripada 50 Restoran Terbaik Asia untuk 2024\nSorotan Menu:\n- Keistimewaan termasuk abalon, itik, ais cukur, dan hidangan ikan SOUL\n- Chef, pasangan suami isteri, pakar dalam masakan Korea dan Barat, masing-masing, dengan beberapa hidangan menggabungkan kedua-dua gaya.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Menjumpai tempat ini minit terakhir. Saya turun dan disambut oleh Luke yang fasih berbahasa Inggeris. Saya diminta untuk menukar hidangan dan mereka bersetuju yang saya sangat hargai. Saya duduk dan perjalanan yang menakjubkan bermula. Setiap hidangan dicipta dan dihidangkan dengan penuh citarasa. Hidangan pertama dihidangkan sebagai bunga, abalon dihidangkan dengan sos yang sangat sedap, cendawan dengan kastard sangat lazat! Penkek yang menarik dihidangkan dengan kek beras adalah kombinasi yang hebat, ikan segar, itik disediakan dengan baik dan rasanya sangat sedap. Kemudian datang hidangan yang kami tukar. Daripada daging lembu yang dihidangkan dalam 3 cara, kami dihidangkan dengan daging babi yang hebat yang dihidangkan dalam 2 cara. Rasanya sangat sedap dengan semua hidangan sampingan yang berbeza! Pencuci mulut juga dihidangkan dengan menakjubkan. Ia dinamakan seramik! Saya faham mengapa apabila ia dihidangkan. Perinciannya sangat menyerupai port seramik.... Sangat cantik. Makan malam diakhiri dengan secawan teh dan 2 suapan kecil yang sangat menyegarkan. Secara keseluruhan, pengalaman yang menakjubkan.. makanannya hebat, persekitarannya hebat (pilih makan di dewan jika anda tidak biasa melihat orang memasak di hadapan anda) dan kakitangannya sangat ramah dan mesra. Sebutan khas kepada Luke, Chef Yun & Kim kerana menjadikan makan malam kami begitu istimewa. Terima kasih atas 2 hadiah kecil pada penghujungnya. Amat dihargai. Jika anda berada di Seoul... Ini mesti dicuba. Selamat Menjamu Selera. Kami akan kembali dengan perubahan menu musim hadapan!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"彼女とソウルダイニングに行って、最高の時間を過ごしました！フルディナーメニューとワインペアリング（グラス6杯）を注文しました。サービスは最高で、キッチンの目の前に座ることで、より一層楽しむことができるのでおすすめです。\nメニューはどれも美味しく、特に「7種のきのこ」コースには驚きました！\nこのレストランは本当におすすめです！レベルが高く、細部へのこだわりが素晴らしいです。親切で準備の行き届いたスタッフの方々には、私たちのために用意してくれたおもてなしに感謝いたします。\nディナーの最後にいただいたちょっとしたプレゼントもとても嬉しかったです！\n素晴らしい仕事ぶりでした！","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"12月5日、この素晴らしいレストランでランチをいただく機会に恵まれました。料理は素晴らしく、サービスも申し分なく、すべての料理を心から堪能しました。ご夫婦のシェフによる素晴らしいメニューで、レストランの料理すべてを心から満喫できました。料理は美しく盛り付けられ、見た目だけでなく味も素晴らしかったです。最後にはシェフの方々が親切に一緒に写真を撮ってくださいました。Soul Diningのシェフとスタッフの皆様、ありがとうございました！","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"南山の麓にひっそりと佇むレストラン。星1つなのに驚きです。ユン・デヒョンシェフとキム・ヒウンシェフが、本当に思い出に残るディナーを作り上げてくれました。どの料理もエレガントに調理され、その技術はほぼ完璧でした。それぞれの料理の味の組み合わせを堪能しました。ワインがお好きな方には、素晴らしいワインリストをご用意しています。ソムリエがおすすめしてくれたビーズラーのピノタージュは絶品でした。スタッフの皆様、本当にありがとうございました。また必ず来たいと思います。","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"最近「シェフ・ブラック・アンド・ホワイト」と「マスターシェフ：スリースター・ドリーム」を観ていて、ミシュランの星付きレストランには畏敬の念と恐怖が入り混じっています。シェフたちの素晴らしい腕には感嘆する一方で、法外な値段にも不安を感じています😂\n\nところが、3年連続で星1つを獲得しているソウルダイニングは、台湾ドルで驚くほどお得！ということで、ソウル到着2日目の午後7時にカウンター席（通称「ロックゾーン」）を確保し、最高の食事を楽しみに1ヶ月前に予約しました。\n\nシェフたちは夫婦で、独自のスタイルで伝統的な韓国料理を全く新しい次元へと引き上げています。レストランは龍山区の急な坂道にひっそりと佇んでいます。梨泰院も近く、財閥系の大物が多く住むエリアだと聞いています。\n\nその夜私が会ったのは、おそらくユン・デヒョンシェフだったでしょう。登場時間は10分ほどで、奥様のキム・ヒウンさんと少しだけ顔を合わせました。韓国の伝統的な調理法、旬の食材、そして馴染みのある風味が融合した料理は、全く異なる体験を生み出します。まるで韓国料理の記憶に浸る、創作饗宴のようです。\n．．．．．．\n料理については…へへ、ちょっと恥ずかしい🙈\n店員さんは流暢な英語で説明してくれましたが、私は無視してしまいました。その後、翻訳ソフトを使って一つ一つの料理を中国語に翻訳してくれましたが、それも忘れてしまいました。\nなので、詳しい紹介は省きます。ソウルにいらっしゃる方は、ぜひ一度お試しください！\n．．．．．．\nレストランの背景：\nソウルダイニングは、ソウル・梨泰院にあるミシュランの星を獲得したレストランです。キム・ヒウン（김희은）とユン・デヒョン（윤대현）の夫婦シェフが経営しています。レストランの特徴：\n- モダンな料理を提供し、一部の料理には韓国料理の影響が見られます。\n- 2023年、2024年、2025年のミシュランガイド一つ星レストランに選出\n- 2024年のアジアのベストレストラン50に選出\nメニューの特徴：\n- 名物料理は、アワビ、アヒル、かき氷、そして魚料理「ソウル」です。\n- シェフ夫婦はそれぞれ韓国料理と西洋料理を専門としており、両方のスタイルを融合させた料理も提供しています。","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"この場所を直前に見つけました。行ってみると、とても英語が上手なルークさんが迎えてくれました。料理の変更をお願いしたら、快く引き受けてくれて本当に嬉しかったです。席に着くと、素晴らしい旅が始まりました。どの料理も上品に作られ、提供されました。最初の料理は花のように提供され、アワビはソースがかかっていてとても美味しく、カスタード添えのキノコも絶品でした。お餅と一緒に出された面白いパンケーキは素晴らしい組み合わせで、魚は新鮮で、アヒルはよく調理されていて本当に美味しかったです。次に、変更した料理が来ました。3種の牛肉の代わりに、2種の豚肉が提供されました。さまざまなサイドディッシュと一緒に食べてとても美味しかったです！デザートも驚くほど美味しく提供されました。セラミックという名前です！提供された時に理由がわかりました。細部がセラミックのポートワインのようで、とても美しいです。夕食は、お茶と2つの軽食で締めくくられました。とてもさっぱりしました。全体的に素晴らしい体験でした。料理は素晴らしく、雰囲気も最高でした（目の前で料理をする人に慣れていない方は、ホールダイニングをおすすめします）。スタッフはとても温かくフレンドリーでした。ルーク、ユンシェフ、キムさんには、私たちのディナーを本当に特別なものにしていただき、心から感謝しています。最後にいただいた2つの小さな贈り物にも感謝します。本当に感謝しています。ソウルにお越しの際は、ぜひお試しください。楽しいダイニングを。来シーズンはメニューを変えてまた来ます！","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"最近追了《黑白大廚》、《型男主廚三星夢》，對米其林餐廳真的是又敬又怕 —— 敬的是廚師們出神入化的手藝，怕的則是那令人心驚的價格 😂\n不過這間 連續三年摘下一星的 Soul Dining，換算台幣後 CP 值意外不錯！所以我就手刀提前一個月訂位，卡到抵達首爾第二天晚上七點的吧台座（俗稱搖滾區），準備好好享受一場星級饗宴。\n．．．．．\n主廚是一對夫妻，風格很特別，把韓國傳統菜餚玩出全新的層次。餐廳位置有點隱密，在龍山區的大斜坡上，梨泰院就在附近，聽說不少財閥也住這一帶。\n當晚見到的應該是主廚尹大鉉（Yun Dae-hyun），他大概出現了 10 分鐘，和夫人金熙恩一起短暫現身。整體料理把韓國傳統烹飪方式、當季食材和熟悉的味道融合起來，卻變化出完全不同的風貌，像是一場走進韓國飲食記憶的創意饗宴。\n．．．．．\n至於菜色嘛… 呵呵，有點心虛 🙈\n服務生用英文流利地介紹，但我聽了等於沒聽；後來他乾脆每道菜都用翻譯軟體變成中文給我看，然後我也是看過就忘了。\n所以就不班門弄斧介紹了，建議大家如果路過首爾，直接去試試！\n．．．．．\n餐廳背景：\nSoul Dining是一家位於首爾梨泰院的米其林一星餐廳，由夫妻檔主廚Kim Hee-eun（김희은）和Yoon Dae-hyun（윤대현）經營。\n餐廳特色：\n- 提供現代料理，部分菜品融合韓式料理元素\n- 2023/2024/2025年米其林指南一星餐廳\n- 2024年亞洲50佳餐廳之一\n菜單特點：\n- 主要特色菜品包括鮑魚、鴨肉、빙수（刨冰）和魚類料理 SOUL\n- 主廚夫婦分別專精韓式料理和西式料理，部分菜品融合兩種料理風格","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"最近追了《黑白大厨》、《型男主厨三星梦》，对米其林餐厅真的是又敬又怕 —— 敬的是厨师们出神入化的手艺，怕的则是那令人心惊的价格 😂\n不过这间 连续三年摘下一星的 Soul Dining，换算台币后 CP 值意外不错！所以我就手刀提前一个月订位，卡到抵达首尔第二天晚上七点的吧台座（俗称摇滚区），准备好好享受一场星级飨宴。\n． ． ． ． ．\n主厨是一对夫妻，风格很特别，把韩国传统菜肴玩出全新的层次。餐厅位置有点隐密，在龙山区的大斜坡上，梨泰院就在附近，听说不少财阀也住这一带。\n当晚见到的应该是主厨尹大铉（Yun Dae-hyun），他大概出现了 10 分钟，和夫人金熙恩一起短暂现身。整体料理把韩国传统烹饪方式、当季食材和熟悉的味道融合起来，却变化出完全不同的风貌，像是一场走进韩国饮食记忆的创意飨宴。\n． ． ． ． ．\n至于菜色嘛… 呵呵，有点心虚 🙈\n服务生用英文流利地介绍，但我听了等于没听；后来他干脆每道菜都用翻译软体变成中文给我看，​​然后我也是看过就忘了。\n所以就不班门弄斧介绍了，建议大家如果路过首尔，直接去试试！\n． ． ． ． ．\n餐厅背景：\nSoul Dining是一家位于首尔梨泰院的米其林一星餐厅，由夫妻档主厨Kim Hee-eun（김희은）和Yoon Dae-hyun（윤대현）经营。\n餐厅特色：\n- 提供现代料理，部分菜品融合韩式料理元素\n- 2023/2024/2025年米其林指南一星餐厅\n- 2024年亚洲50佳餐厅之一\n菜单特点：\n- 主要特色菜品包括鲍鱼、鸭肉、빙수（刨冰）和鱼类料理 SOUL\n- 主厨夫妇分别专精韩式料理和西式料理，部分菜品融合两种料理风格","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"我和女朋友去了Soul Dining餐廳，度過了一段美好的時光！我們選擇了包含葡萄酒搭配的完整晚餐套餐（6杯）。服務一流，強烈建議坐在廚房正前方，讓您更能享受用餐體驗。\n\n我們很喜歡菜單上的每一道菜，尤其是「七種蘑菇」這道菜，真的讓我們驚喜不已！\n\n我們強烈推薦這家餐廳！餐廳水準很高，細節之處也無可挑剔。感謝熱情周到、訓練有素的工作人員為我們提供的優質服務。\n\n晚餐結束時收到的小禮物讓我們倍感驚喜！\n\n做得好！","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"今天（12月5日）我們有幸在這家美妙的餐廳享用了午餐。餐點非常美味，服務無可挑剔，每一道菜都讓我們讚不絕口。這對夫妻檔主廚精心打造的菜單令人驚喜，我們在餐廳的每一餐都享受到了極致的美味。菜餚擺盤精美，味道也同樣令人驚艷。用餐結束時，兩位主廚還非常親切地與我們合影留念。感謝Soul Dining餐廳的廚師和全體員工！","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"這家餐廳隱匿在南山腳下，真沒想到只有一顆星。主廚尹大鉉和金熙恩聯手打造了一頓令人難忘的晚餐。每道菜都精緻考究，烹飪技法近乎完美。我尤其喜歡每道菜的口味搭配。如果你喜歡葡萄酒，他們家的酒單也很不錯。侍酒師推薦的Beeslar Pinotage葡萄酒非常出色。向餐廳團隊致敬，我一定會再光顧。","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"臨時找到這家店。進去後，一位名叫Luke的服務生熱情地接待了我，他的英語說得非常棒。我提出想換一道菜，他們欣然同意，我對此非常感激。入座後，一段美妙的美食之旅就此展開。每一道菜都精心製作，擺盤精緻。第一道菜是一朵花，鮑魚配的醬汁味道鮮美，蘑菇配蛋奶沙司也十分美味！煎餅搭配年糕，組合別緻，令人驚喜。魚肉很新鮮，鴨肉烹調得恰到好處，味道鮮美。接下來是我們換的菜。原本是三種做法的牛肉，換成了兩種做法的美味豬肉。搭配各種小菜，味道簡直絕了！甜點也令人驚艷，名為「陶瓷」！端上來之後，我立刻明白了它的名字由來。它的細節設計酷似一個陶瓷港……太美了。晚餐最後以一杯茶和兩份清爽的小點心完美收官。整體體驗非常棒！食物美味極了，環境也很好（如果您不習慣看廚師現場烹飪，建議選擇大廳用餐），服務人員熱情友好。特別感謝Luke、Yun主廚和Kim，他們讓我們的晚餐如此特別。感謝最後贈送的兩份小禮物，我們非常感激。如果你在首爾，這家餐廳絕對值得一試。祝您用餐愉快！我們期待下個季度菜單更新後再次光臨！","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"我和女朋友去了Soul Dining餐厅，度过了一段美好的时光！我们选择了包含葡萄酒搭配的完整晚餐套餐（6杯）。服务一流，强烈推荐坐在厨房正前方，这样能更好地享受用餐体验。\n\n我们很喜欢菜单上的每一道菜，尤其是“七种蘑菇”这道菜，真的让我们惊喜不已！\n\n我们强烈推荐这家餐厅！餐厅水准很高，细节之处也无可挑剔。感谢热情周到、训练有素的工作人员为我们提供的优质服务。\n\n晚餐结束时收到的小礼物让我们倍感惊喜！\n\n做得好！","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"今天（12月5日）我们有幸在这家美妙的餐厅享用了午餐。餐点非常美味，服务无可挑剔，每一道菜都让我们赞不绝口。这对夫妻档主厨精心打造的菜单令人惊喜，我们在餐厅的每一餐都享受到了极致的美味。菜肴摆盘精美，味道也同样令人惊艳。用餐结束时，两位主厨还非常亲切地与我们合影留念。感谢Soul Dining餐厅的厨师和全体员工！","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"这家餐厅隐匿在南山脚下，真没想到只有一颗星。主厨尹大铉和金熙恩联手打造了一顿令人难忘的晚餐。每道菜都精致考究，烹饪技法近乎完美。我尤其喜欢每道菜的口味搭配。如果你喜欢葡萄酒，他们家的酒单也很不错。侍酒师推荐的Beeslar Pinotage葡萄酒非常出色。向餐厅团队致敬，我一定会再次光顾。","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"临时找到这家店。进去后，一位名叫Luke的服务员热情地接待了我，他的英语说得非常棒。我提出想换一道菜，他们欣然同意，我对此非常感激。入座后，一段美妙的美食之旅就此展开。每一道菜都精心制作，摆盘精致。第一道菜是一朵花，鲍鱼配的酱汁味道鲜美，蘑菇配蛋奶沙司也十分美味！煎饼搭配年糕，组合别致，令人惊喜。鱼很新鲜，鸭肉烹制得恰到好处，味道鲜美。接下来是我们换的菜。原本是三种做法的牛肉，换成了两种做法的美味猪肉。搭配各种小菜，味道简直绝了！甜点也令人惊艳，名为“陶瓷”！端上来之后，我立刻明白了它的名字由来。它的细节设计酷似一个陶瓷港……太漂亮了。晚餐最后以一杯茶和两份清爽的小点心完美收官。整体体验非常棒！食物美味极了，环境也很好（如果您不习惯看厨师现场烹饪，建议选择大厅用餐），服务人员热情友好。特别感谢Luke、Yun主厨和Kim，他们让我们的晚餐如此特别。感谢最后赠送的两份小礼物，我们非常感激。如果您在首尔，这家餐厅绝对值得一试。祝您用餐愉快！我们期待下个季度菜单更新后再次光临！","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"ฉันไป Soul Dining กับแฟนสาว และเรามีช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมมาก! เราเลือกเมนูอาหารค่ำแบบเต็มรูปแบบพร้อมไวน์แพริ่ง (6 แก้ว) การบริการยอดเยี่ยมมาก และเราแนะนำให้นั่งตรงหน้าครัวเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้น\nเราชอบทุกส่วนของเมนู โดยเฉพาะคอร์ส \"เห็ด 7 ชนิด\" ที่ทำให้พวกเราประหลาดใจมาก!\nเราขอแนะนำร้านอาหารนี้เลย! การบริการดีเยี่ยมมาก และการใส่ใจในรายละเอียดก็ยอดเยี่ยมไร้ที่ติ ขอบคุณพนักงานที่เป็นมิตรและเตรียมพร้อมเป็นอย่างดีสำหรับการดูแลที่มอบให้กับเรา\nของขวัญเล็กๆ น้อยๆ หลังอาหารค่ำนั้นซาบซึ้งใจมาก!\nเยี่ยมมาก!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"วันนี้ (5 ธันวาคม) เรามีความสุขมากที่ได้รับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารสุดวิเศษแห่งนี้ อาหารอร่อย บริการยอดเยี่ยมไร้ที่ติ และเราเพลิดเพลินกับทุกจาน เชฟคู่สามีภรรยามีเมนูที่ยอดเยี่ยม และเราเพลิดเพลินกับทุกอย่างในร้าน อาหารจัดวางอย่างสวยงามและรสชาติก็อร่อยไม่แพ้หน้าตา เชฟก็ใจดีพอที่จะถ่ายรูปกับเราในตอนท้าย ขอบคุณเชฟและพนักงานของ Soul Dining มาก!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่เชิงเขานัมซาน ผมแปลกใจมากที่ได้แค่ดาวเดียว เชฟยุน แดฮยอน และเชฟคิม ฮีอึน รังสรรค์มื้อค่ำที่น่าจดจำอย่างแท้จริง แต่ละจานปรุงอย่างประณีต เทคนิคการทำอาหารแทบจะไร้ที่ติ ผมชอบการผสมผสานรสชาติของแต่ละจานมาก ถ้าคุณเป็นคนชอบไวน์ ที่นี่มีรายการไวน์ที่ดี ไวน์ Beeslar Pinotage ที่ซอมเมอลิเยร์แนะนำนั้นยอดเยี่ยมมาก ขอชื่นชมทีมงาน และผมจะกลับมาอีกแน่นอน","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"ช่วงนี้ฉันตามดูรายการ \"Chef Black and White\" และ \"MasterChef: Three Star Dream\" อยู่ ฉันรู้สึกทั้งทึ่งและกลัวร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ ชื่นชมฝีมืออันยอดเยี่ยมของเชฟ แต่ก็กลัวราคาที่สูงลิ่วด้วย 😂\n\nแต่ Soul Dining ซึ่งได้ดาวหนึ่งดวงมาสามปีซ้อน กลับให้ราคาที่คุ้มค่าอย่างน่าประหลาดใจเมื่อเทียบเป็นเงินดอลลาร์ไต้หวัน! ฉันเลยจองโต๊ะล่วงหน้าหนึ่งเดือน จองโต๊ะที่เคาน์เตอร์ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ \"rock zone\") ไว้ตอนหนึ่งทุ่มของวันที่สองหลังจากมาถึงโซล พร้อมเพลิดเพลินกับมื้ออาหารสุดวิเศษ\n\nเชฟทั้งสองเป็นคู่สามีภรรยาที่มีสไตล์เฉพาะตัว ยกระดับอาหารเกาหลีดั้งเดิมขึ้นไปอีกขั้น ร้านค่อนข้างซ่อนตัวอยู่บนเนินชันในย่านยงซาน อิแทวอนอยู่ใกล้ๆ ได้ยินมาว่ามีพวกแชโบลอาศัยอยู่แถวนั้นเยอะ\n\nคนที่ฉันเห็นในคืนนั้นน่าจะเป็นเชฟยุนแดฮยอน เขาปรากฏตัวประมาณ 10 นาที พร้อมกับคิมฮีอึน ภรรยาของเขา อาหารโดยรวมผสมผสานวิธีการทำอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม วัตถุดิบตามฤดูกาล และรสชาติที่คุ้นเคย แต่กลับสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ราวกับงานเลี้ยงสุดสร้างสรรค์ที่พาคุณดื่มด่ำไปกับความทรงจำเกี่ยวกับอาหารเกาหลี\n．．．．．．\nส่วนอาหาร... ฮ่าๆ แอบเขินนิดหน่อย 🙈\nพนักงานเสิร์ฟอธิบายเป็นภาษาอังกฤษได้คล่องมาก แต่ฉันไม่สนใจ ต่อมาเขาแค่แปลอาหารแต่ละจานเป็นภาษาจีนโดยใช้ซอฟต์แวร์แปลภาษา ซึ่งฉันก็ลืมไปแล้วเหมือนกัน\nดังนั้นฉันจะไม่แนะนำแบบละเอียดให้คุณ ถ้าคุณอยู่ที่โซล ฉันแนะนำให้คุณลอง!\n．．．．．．\nประวัติร้านอาหาร:\nSoul Dining เป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในย่านอิแทวอน กรุงโซล บริหารงานโดยเชฟคู่สามีภรรยา คิมฮีอึน (김희은) และยุนแดฮยอน (윤대현) จุดเด่นของร้านอาหาร:\n- เสิร์ฟอาหารสไตล์โมเดิร์น บางเมนูได้รับอิทธิพลจากเกาหลี\n- ร้านอาหารระดับมิชลินไกด์ 1 ดาว ประจำปี 2023/2024/2025\n- หนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2024\nเมนูเด่น:\n- อาหารจานพิเศษ ได้แก่ หอยเป๋าฮื้อ เป็ด น้ำแข็งไส และเมนูปลา SOUL\n- เชฟทั้งสองเป็นสามีภรรยา มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารเกาหลีและอาหารตะวันตกตามลำดับ บางเมนูผสมผสานทั้งสองสไตล์เข้าด้วยกัน","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"เจอร้านนี้แบบกระทันหัน เลยเดินไปและได้รับการต้อนรับจากลุคที่พูดภาษาอังกฤษได้ดีมาก ขอเปลี่ยนอาหารจานหนึ่งและพวกเขาก็ยินดี ซึ่งฉันประทับใจมาก พอได้ที่นั่งแล้ว การเดินทางอันน่าทึ่งก็เริ่มต้นขึ้น อาหารแต่ละจานปรุงแต่งและจัดเสิร์ฟอย่างมีรสนิยม จานแรกเสิร์ฟมาเป็นรูปดอกไม้ หอยเป๋าฮื้อเสิร์ฟพร้อมซอสที่อร่อยมาก เห็ดผัดคัสตาร์ดก็เยี่ยม! แพนเค้กที่เสิร์ฟพร้อมเค้กข้าวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ปลาสด เป็ดปรุงสุกอย่างดีและรสชาติเยี่ยม จากนั้นก็มาถึงจานที่เราเปลี่ยน แทนที่จะเป็นเนื้อวัวที่เสิร์ฟมา 3 แบบ เราได้ทานหมูที่เสิร์ฟมา 2 แบบ รสชาติเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ! ของหวานก็เสิร์ฟมาอย่างน่าทึ่ง ชื่อว่า \"เซรามิก\"! ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไมเมื่อได้ทาน รายละเอียดของมันคล้ายกับภาชนะเซรามิกมาก... สวยงามมาก มื้อเย็นจบลงด้วยชาหนึ่งถ้วยและของว่างเล็กๆ สองอย่างที่สดชื่นมาก โดยรวมแล้วเป็นประสบการณ์ที่น่าทึ่งมาก...อาหารอร่อยมาก บรรยากาศดีเยี่ยม (ถ้าไม่คุ้นเคยกับการเห็นคนทำอาหารต่อหน้า ให้เลือกทานในห้องอาหารแบบเปิด) และพนักงานก็อบอุ่นและเป็นกันเองมาก ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับลุค เชฟยุน และคิม ที่ทำให้มื้อค่ำของเราพิเศษมาก ขอบคุณสำหรับของขวัญเล็กๆ น้อยๆ สองชิ้นในตอนท้ายด้วย เราซาบซึ้งใจจริงๆ ถ้าคุณอยู่ในโซล...นี่คือร้านที่ต้องลอง ขอให้ทานอาหารอย่างมีความสุข เราจะกลับมาอีกครั้งในฤดูกาลหน้าพร้อมเมนูที่เปลี่ยนไป!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"Tôi đã đến Soul Dining cùng bạn gái và chúng tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời! Chúng tôi đã chọn thực đơn bữa tối đầy đủ kèm rượu vang (6 ly). Dịch vụ ở đây thật tuyệt vời và chúng tôi thực sự khuyên bạn nên ngồi ngay trước bếp để tận hưởng trải nghiệm tốt hơn.\nChúng tôi thích tất cả các món trong thực đơn, đặc biệt là món \"7 loại nấm\" thực sự làm chúng tôi ngạc nhiên!\nChúng tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nhà hàng này! Chất lượng rất cao và sự chú ý đến từng chi tiết là hoàn hảo. Cảm ơn đội ngũ nhân viên thân thiện và chu đáo đã dành cho chúng tôi sự phục vụ tận tình.\nMón quà nhỏ cuối bữa tối rất được trân trọng!\nLàm tốt lắm!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Hôm nay, ngày 5 tháng 12, chúng tôi đã có vinh dự được dùng bữa trưa tại nhà hàng tuyệt vời này. Bữa ăn rất tuyệt vời, dịch vụ hoàn hảo, và chúng tôi hoàn toàn hài lòng với từng món ăn. Cặp vợ chồng đầu bếp có thực đơn tuyệt vời và chúng tôi đã thực sự tận hưởng mọi thứ tại nhà hàng. Các món ăn được trình bày đẹp mắt và hương vị cũng tuyệt vời không kém gì hình thức. Các đầu bếp cũng rất tử tế khi chụp ảnh cùng chúng tôi vào cuối bữa ăn. Cảm ơn các đầu bếp và nhân viên tại Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Nằm khuất dưới chân núi Namsan, tôi khá ngạc nhiên khi nhà hàng chỉ được đánh giá 1 sao. Đầu bếp Yun Dae-Hyun và Kim Hee-eun đã tạo nên một bữa tối thực sự đáng nhớ. Mỗi món ăn đều được chế biến tinh tế, kỹ thuật gần như hoàn hảo. Tôi thực sự thích sự kết hợp hương vị của từng món ăn. Nếu bạn là người yêu thích rượu vang, nhà hàng có danh sách rượu vang rất tốt. Chai Beeslar Pinotage được chuyên gia rượu vang giới thiệu rất tuyệt vời. Xin chúc mừng đội ngũ nhân viên, và tôi chắc chắn sẽ quay lại.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Dạo này tôi đang theo dõi \"Chef Black and White\" và \"MasterChef: Three Star Dream\", và tôi vừa ngưỡng mộ vừa e ngại những nhà hàng được gắn sao Michelin—tôi ngưỡng mộ tài năng đáng kinh ngạc của các đầu bếp, nhưng tôi cũng e ngại giá cả cắt cổ 😂\n\nTuy nhiên, Soul Dining, nhà hàng đã giữ vững một sao trong ba năm liên tiếp, lại có mức giá tốt đến bất ngờ tính bằng đô la Đài Loan! Vậy nên tôi đã đặt chỗ trước một tháng, đặt bàn tại quầy (còn được gọi là \"khu vực đá\") lúc 7 giờ tối ngày thứ hai tôi đến Seoul, sẵn sàng thưởng thức một bữa ăn thực sự tuyệt vời.\n\nCác đầu bếp là một cặp vợ chồng với phong cách độc đáo, đưa ẩm thực truyền thống Hàn Quốc lên một tầm cao mới. Nhà hàng hơi khuất, nằm trên một con dốc cao ở quận Yongsan. Itaewon gần đó, và tôi nghe nói có nhiều chaebol sống ở khu vực này.\n\nNgười tôi gặp tối hôm đó có lẽ là Đầu bếp Yun Dae-hyun. Ông xuất hiện khoảng 10 phút, xuất hiện thoáng qua cùng vợ mình, Kim Hee-eun. Ẩm thực tổng thể kết hợp giữa phương pháp nấu ăn truyền thống Hàn Quốc, nguyên liệu theo mùa và hương vị quen thuộc, nhưng lại tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Nó giống như một bữa tiệc sáng tạo, đưa bạn đắm chìm vào những ký ức ẩm thực Hàn Quốc.\n\n．．．．．\nVề các món ăn... hehe, tôi hơi xấu hổ 🙈\nNhân viên phục vụ giải thích trôi chảy bằng tiếng Anh, nhưng tôi lờ đi. Sau đó, anh ấy chỉ đơn giản dịch từng món sang tiếng Trung bằng phần mềm dịch thuật, mà tôi cũng quên mất.\nVậy nên, tôi sẽ không giới thiệu chi tiết cho bạn. Nếu bạn ở Seoul, tôi khuyên bạn nên thử!\n\n．．．．．\nThông tin nhà hàng:\n\nSoul Dining là một nhà hàng đạt sao Michelin tại Itaewon, Seoul, do cặp vợ chồng đầu bếp Kim Hee-eun (김희은) và Yoon Dae-hyun (윤대현) điều hành. Điểm nổi bật của nhà hàng:\n- Phục vụ ẩm thực hiện đại, một số món ăn mang âm hưởng Hàn Quốc\n- Nhà hàng một sao Michelin Guide năm 2023/2024/2025\n- Một trong 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2024\nĐiểm nổi bật của thực đơn:\n- Các món đặc sản bao gồm bào ngư, vịt, đá bào và món cá SOUL\n- Hai đầu bếp, là một cặp vợ chồng, chuyên về ẩm thực Hàn Quốc và phương Tây, với một số món ăn kết hợp cả hai phong cách.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Tôi tìm thấy quán này vào phút chót. Khi đến nơi, tôi được Luke chào đón và cậu ấy nói tiếng Anh rất tốt. Tôi yêu cầu đổi món và họ đã đồng ý, điều mà tôi thực sự đánh giá cao. Sau khi được xếp chỗ, hành trình tuyệt vời bắt đầu. Mỗi món ăn đều được chế biến và phục vụ rất tinh tế. Món đầu tiên được bày trí như một bông hoa, bào ngư ăn kèm với nước sốt rất ngon, nấm với sốt trứng sữa cũng rất tuyệt! Bánh kếp ăn kèm với bánh gạo là một sự kết hợp tuyệt vời, cá tươi ngon, vịt được chế biến rất ngon. Sau đó đến món chúng tôi đã đổi. Thay vì thịt bò chế biến theo 3 cách, chúng tôi được phục vụ món thịt heo tuyệt vời chế biến theo 2 cách. Nó rất ngon với tất cả các món ăn kèm khác nhau! Món tráng miệng cũng được trình bày rất tuyệt vời. Nó có tên là \"gốm sứ\"! Tôi hiểu tại sao khi nó được mang ra. Các chi tiết của nó rất giống với một chiếc bình gốm... Thật đẹp. Bữa tối kết thúc với một tách trà và hai món ăn nhẹ rất sảng khoái. Nhìn chung, trải nghiệm tuyệt vời... thức ăn tuyệt vời, không gian tuyệt vời (hãy chọn ăn tại sảnh nếu bạn không quen với việc nhìn thấy người ta nấu ăn trước mặt mình) và nhân viên cực kỳ niềm nở và thân thiện. Xin gửi lời cảm ơn đặc biệt đến Luke, đầu bếp Yun và Kim vì đã làm cho bữa tối của chúng tôi thật đặc biệt. Cảm ơn vì hai món quà nhỏ cuối bữa. Thực sự rất trân trọng. Nếu bạn đang ở Seoul... Đây là nhà hàng nhất định phải thử. Chúc ngon miệng. Chúng tôi sẽ quay lại với thực đơn mới vào mùa sau!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"ذهبتُ إلى مطعم \"سول داينينج\" مع صديقتي، وقضينا وقتًا رائعًا! اخترنا قائمة العشاء الكاملة مع النبيذ (6 أكواب). كانت الخدمة ممتازة، ونوصي بشدة بالجلوس أمام المطبخ للاستمتاع بالتجربة بشكل أفضل.\nأعجبتنا كل فقرة في القائمة، وخاصةً طبق \"الفطر السبعة\" الذي أذهلنا حقًا!\nنوصي بهذا المطعم بشدة! مستوى المطعم ممتاز، والاهتمام بالتفاصيل لا تشوبه شائبة. شكرًا جزيلًا للموظفين الودودين والمستعدين جيدًا على كرم الضيافة الذي قدموه لنا.\nكانت الهدية الصغيرة في نهاية العشاء محل تقدير كبير!\nأحسنت!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"استمتعنا بتناول الغداء في هذا المطعم الرائع اليوم، الخامس من ديسمبر. كانت الوجبة ممتازة، والخدمة ممتازة، واستمتعنا بكل طبق. يقدم الزوجان قائمة طعام رائعة، وقد استمتعنا بكل شيء في المطعم. الأطباق مُقدمة بشكل جميل، ومذاقها رائع كما شكلها رائع. وكان الطهاة لطفاء للغاية في النهاية لالتقاط الصور معنا. شكرًا جزيلاً للطهاة وفريق العمل في مطعم سول دايننج!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"يقع المطعم في مكان منعزل عند سفح جبل نامسان. أدهشني حصوله على نجمة واحدة فقط. أبدع الشيف يون داي هيون والشيف كيم هي إيون في إعداد عشاء لا يُنسى. كان كل طبق مُعدًا بأناقة، وبتقنيات تكاد تكون مثالية. استمتعتُ حقًا بتناغم النكهات في كل طبق. إذا كنت من مُحبي النبيذ، فلديهم قائمة نبيذ ممتازة. كان نبيذ بيسلار بينوتاغ الذي أوصى به خبير النبيذ رائعًا. تحية للفريق، وسأعود بالتأكيد.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"كنتُ أتابع برنامجي \"الشيف الأسود والأبيض\" و\"ماستر شيف: حلم الثلاث نجوم\" مؤخرًا، وأشعر بالرهبة والخوف من المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان - أُعجب بمهارات الطهاة المذهلة، لكنني أخشى أيضًا الأسعار الباهظة 😂\n\nومع ذلك، فإن مطعم \"سول داينينج\"، الحائز على نجمة واحدة لثلاث سنوات متتالية، يُقدم قيمة رائعة بالدولار التايواني! لذلك حجزتُ طاولةً قبل شهر، وحجزتُ طاولةً عند الكاونتر (المعروف أيضًا باسم \"روك زون\") الساعة 7 مساءً في ثاني أيام وصولي إلى سيول، مستعدًا للاستمتاع بوجبة شهية حقًا.\n\nالطهاة فريقٌ من زوجين يتمتعان بأسلوبٍ فريد، يرتقيان بالمطبخ الكوري التقليدي إلى مستوى جديد كليًا. يقع المطعم في منطقةٍ مُنعزلة بعض الشيء، على منحدرٍ شديد الانحدار في حي يونغسان. تقع إتايوان بالقرب، وسمعتُ أن العديد من الشركات العائلية تسكن المنطقة.\n\nالشخص الذي رأيته تلك الليلة كان على الأرجح الشيف يون داي هيون. حضر لمدة عشر دقائق تقريبًا، ظهر خلالها برفقة زوجته كيم هي-يون. يمزج المطبخ الكوري التقليدي بين أساليب الطبخ الكورية التقليدية والمكونات الموسمية والنكهات المألوفة، ولكنه في الوقت نفسه يخلق تجربة مختلفة تمامًا. إنه أشبه بوليمة إبداعية تغمرك في ذكريات المطبخ الكوري.\n\n\nأما بالنسبة للأطباق... ههه، أشعر ببعض الحرج 🙈\n\nشرحها النادل بطلاقة باللغة الإنجليزية، لكنني تجاهلتها. لاحقًا، ترجم كل طبق إلى الصينية باستخدام برنامج ترجمة، وهو ما نسيته أيضًا.\n\nلذا، لن أقدم لكم مقدمة مفصلة. إذا كنتم في سيول، أنصحكم بتجربته!\n\n\nخلفية المطعم:\nمطعم \"سول داينينج\" حائز على نجمة ميشلان في إتايوان، سيول، يديره الزوجان كيم هي-يون (김희은) ويون داي-هيون (윤대현). أبرز مميزات المطعم:\n- يقدم مأكولات عصرية، وبعض الأطباق تحمل لمسات كورية.\n- مطعم حائز على نجمة واحدة في دليل ميشلان للأعوام 2023/2024/2025.\n- واحد من أفضل 50 مطعمًا في آسيا لعام 2024.\n- أبرز مميزات قائمة الطعام:\n- تشمل الأطباق المميزة: أذن البحر، والبط، والثلج المبشور، وطبق السمك \"سول\".\n- يتخصص الطاهيان، وهما زوجان، في المطبخين الكوري والغربي على التوالي، مع بعض الأطباق التي تجمع بين الأسلوبين.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"وجدت هذا المكان في اللحظة الأخيرة. نزلت إلى المطعم واستقبلني لوك الذي يتحدث الإنجليزية بطلاقة. طلبت تغيير أحد الأطباق فوافقوا، وهو ما أسعدني حقًا. جلست وبدأت رحلة رائعة. كل طبق كان مُعدًا ومُقدمًا بذوق رفيع. الطبق الأول كان مُقدمًا على شكل زهرة، وكان أذن البحر مُقدمًا مع صلصات لذيذة للغاية، والفطر مع الكاسترد كان رائعًا! الفطائر المُقدمة مع كعكات الأرز كانت مزيجًا رائعًا، والسمك كان طازجًا، والبط كان مُحضرًا جيدًا وطعمه لذيذ جدًا. ثم جاء الطبق الذي طلبناه. بدلًا من اللحم البقري المُقدم بثلاث طرق، قُدم لنا لحم خنزير رائع مُقدم بطريقتين. كان طعمه لذيذًا مع جميع الأطباق الجانبية المختلفة! الحلوى أيضًا كانت مُقدمة بشكل مذهل. اسمها \"سيراميك\"! فهمت السبب عندما رأيتها. تفاصيلها تُشبه إلى حد كبير ميناءً خزفيًا... جميلة جدًا. اختتمنا العشاء بكوب من الشاي وقطعتين صغيرتين منعشتين للغاية. تجربة رائعة بكل المقاييس.. كان الطعام شهيًا، والأجواء رائعة (اختر تناول الطعام في قاعة الطعام إذا لم تكن معتادًا على رؤية الطهاة يطهون أمامك)، وكان الموظفون في غاية اللطف والود. شكر خاص للوك والشيف يون وكيم لجعل عشاءنا مميزًا للغاية. شكرًا لكم على الهدية الصغيرة في النهاية. نقدر ذلك حقًا. إذا كنتم في سيول... فهذا المطعم لا يُفوّت. شهية طيبة. سنعود مع قائمة الطعام الجديدة في الموسم القادم!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"Идеальное место! Провели за ужином больше трех часов и даже не заметили как пролетело время. Вкусно невероятно, цены адекватные. Персонал просто выше всех похвал! Место, которое получило свои звезды заслуженно!","rating":5,"author":"Виктория Пивоварова","published_at":"2024-05-04T13:42:34.061147Z"},{"text":"Я был в Soul Dining с девушкой, и мы прекрасно провели время! Мы заказали полное меню ужина с вином (6 бокалов). Обслуживание было на высшем уровне, и мы настоятельно рекомендуем сидеть прямо напротив кухни, чтобы лучше насладиться ужином.\nНам понравилось всё меню, и особенно блюдо «7 грибов» нас очень удивило!\nОднозначно рекомендуем этот ресторан! Уровень обслуживания очень высокий, а внимание к деталям безупречное. Спасибо дружелюбному и хорошо подготовленному персоналу за оказанное нам внимание.\nНебольшой подарок в конце ужина был очень кстати!\nМолодец!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Сегодня, 5 декабря, нам посчастливилось пообедать в этом замечательном ресторане. Еда была превосходной, обслуживание – безупречным, и мы остались в полном восторге от каждого блюда. У супружеского тандема шеф-поваров замечательное меню, и нам всё в ресторане очень понравилось. Блюда красиво поданы и так же великолепны на вкус, как и на вид. В конце повара были так любезны, что сфотографировались с нами. Спасибо поварам и персоналу Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Уютно расположившись у подножия горы Намсан. Удивительно, что у них всего одна звезда. Шеф-повара Юн Дэ-Хён и Ким Хи-ын приготовили поистине незабываемый ужин. Каждое блюдо было элегантно приготовлено, техника приготовления практически безупречна. Мне очень понравилось сочетание вкусов каждого блюда. Если вы ценитель вина, у них отличная винная карта. Пинотаж Beeslar, рекомендованный сомелье, был превосходен. Браво команде, я обязательно вернусь!","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"В последнее время я пересматриваю «Chef Black and White» и «MasterChef: Three Star Dream», и я одновременно восхищаюсь и боюсь ресторанов со звёздами Мишлен — восхищаюсь невероятным мастерством шеф-поваров, но также боюсь их возмутительных цен 😂\n\nОднако Soul Dining, который удерживает одну звезду уже три года подряд, предлагает удивительно выгодное соотношение цены и качества в тайваньских долларах! Поэтому я забронировал столик за месяц, забронировав столик у стойки (также известной как «рок-зона») на 19:00 на второй день моего прибытия в Сеул, готовый насладиться поистине звёздным ужином.\n\nПовара — это супружеская пара с уникальным стилем, выводящая традиционную корейскую кухню на совершенно новый уровень. Ресторан расположен немного в стороне, на крутом склоне в районе Ёнсан. Неподалёку находится Итэвон, и, как я слышал, в этом районе живёт много чеболей.\n\nЧеловек, которого я встретил в тот вечер, вероятно, был шеф-поваром Юн Дэхёном. Он появился примерно на 10 минут, ненадолго появившись вместе со своей женой Ким Хиын. В целом кухня сочетает традиционные корейские методы приготовления, сезонные ингредиенты и знакомые вкусы, но при этом создаёт совершенно иной опыт. Это словно творческий пир, погружающий вас в корейские кулинарные воспоминания.\n．．．．．．\nЧто касается блюд... хе-хе, мне немного неловко 🙈\nОфициант бегло объяснял их на английском, но я не обратил на них внимания. Позже он просто перевёл каждое блюдо на китайский с помощью программы-переводчика, которую я тоже забыл.\nПоэтому я не буду вас подробно представлять. Если будете в Сеуле, рекомендую попробовать!\n．．．．．．\nО ресторане:\nSoul Dining — ресторан, отмеченный звездой Мишлен, в Итэвоне, Сеул. Им управляют супружеская пара шеф-поваров Ким Хи Ын (김희은) и Юн Дэ Хён (윤대현). Преимущества ресторана:\n- Блюда современной кухни, некоторые из которых содержат корейские нотки.\n- Ресторан, отмеченный одной звездой гида Мишлен в 2023/2024/2025 годах.\n- Один из 50 лучших ресторанов Азии в 2024 году.\n\nОсобенности меню:\n- Фирменные блюда: морское ушко, утка, ледяная стружка и рыбное блюдо SOUL.\n- Шеф-повара, супружеская пара, специализируются на корейской и западной кухне соответственно, а некоторые блюда представляют собой сочетание обоих стилей.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Ich war mit meiner Freundin im Soul Dining und wir hatten einen fantastischen Abend! Wir haben uns für das komplette Menü mit Weinbegleitung (6 Gläser) entschieden. Der Service war erstklassig und wir empfehlen unbedingt, direkt vor der Küche zu sitzen, um das Erlebnis noch besser genießen zu können.\nUns hat alles auf der Speisekarte gefallen, besonders der Gang mit den „7 Pilzen“ hat uns total begeistert!\nWir können dieses Restaurant uneingeschränkt empfehlen! Das Niveau ist sehr hoch und die Liebe zum Detail makellos. Vielen Dank an das freundliche und professionelle Personal für den zuvorkommenden Service. Das kleine Geschenk am Ende des Essens war eine sehr nette Geste! Großartig!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Wir hatten heute, am 5. Dezember, das Vergnügen, in diesem wunderbaren Restaurant zu Mittag zu essen. Das Essen war hervorragend, der Service tadellos, und wir haben jedes einzelne Gericht genossen. Das Koch-Ehepaar bietet eine fantastische Speisekarte, und wir waren von allem im Restaurant begeistert. Die Gerichte sind wunderschön angerichtet und schmeckten genauso fantastisch, wie sie aussahen. Die Köche waren so freundlich, am Ende noch Fotos mit uns zu machen. Vielen Dank an die Köche und das gesamte Team von Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Versteckt am Fuße des Namsan-Berges. Ich bin überrascht, dass sie nur einen Stern haben. Küchenchef Yun Dae-Hyun und Küchenchefin Kim Hee-eun zauberten ein wirklich unvergessliches Abendessen. Jedes Gericht war elegant zubereitet, die Techniken nahezu makellos. Die Kombination der Aromen in jedem Gericht hat mir sehr gut gefallen. Weinliebhaber kommen hier auf ihre Kosten: Die Weinkarte ist gut. Der vom Sommelier empfohlene Beeslar Pinotage war exzellent. Ein großes Lob an das Team, ich komme gerne wieder.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Ich habe in letzter Zeit regelmäßig „Chef Black and White“ und „MasterChef: Three Star Dream“ geschaut und habe gleichzeitig Ehrfurcht und Angst vor Michelin-Sternerestaurants – ich bewundere die unglaublichen Fähigkeiten der Köche, aber ich habe auch Angst vor den unverschämten Preisen. 😂\n\nDas Soul Dining, das seit drei Jahren in Folge einen Stern hält, bietet jedoch ein überraschend gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in Taiwanesischen Dollar! Also reservierte ich einen Monat im Voraus und sicherte mir am zweiten Tag meiner Ankunft in Seoul um 19 Uhr einen Tisch an der Theke (auch bekannt als „Rock Zone“), bereit für ein wirklich hervorragendes Essen.\n\nDie Köche sind ein Ehepaar mit einem einzigartigen Stil, das die traditionelle koreanische Küche auf ein ganz neues Niveau hebt. Das Restaurant liegt etwas versteckt an einem steilen Hang im Yongsan-Viertel. Itaewon ist in der Nähe, und ich habe gehört, dass viele Chaebols in der Gegend leben.\n\nDie Person, die ich an diesem Abend sah, war wahrscheinlich Chefkoch Yun Dae-hyun. Er erschien etwa 10 Minuten lang, kurz mit seiner Frau Kim Hee-eun. Die Küche vereint traditionelle koreanische Kochmethoden, saisonale Zutaten und bekannte Aromen und schafft dennoch ein völlig anderes Erlebnis. Es ist wie ein kreatives Festmahl, das einen in koreanische kulinarische Erinnerungen eintauchen lässt.\n\nWas die Gerichte angeht ... hehe, das ist mir etwas peinlich 🙈\nDer Kellner erklärte sie fließend auf Englisch, aber ich ignorierte sie. Später übersetzte er einfach jedes Gericht mit einer Übersetzungssoftware ins Chinesische, was ich auch vergessen hatte.\nIch werde also keine detaillierte Einführung geben. Wenn Sie in Seoul sind, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren!\n\n\nRestauranthintergrund:\nSoul Dining ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Itaewon, Seoul, das vom Küchenchef-Ehepaar Kim Hee-eun (김희은) und Yoon Dae-hyun (윤대현) geführt wird. Restaurant-Highlights:\n– Moderne Küche, einige Gerichte mit koreanischen Einflüssen.\n– Ein-Stern-Restaurant im Guide Michelin für 2023/2024/2025.\n– Eines der 50 besten Restaurants Asiens für 2024.\nSpeisekarten-Highlights:\n– Zu den Spezialitäten gehören Abalone, Ente, geschabtes Eis und das Fischgericht SOUL.\n– Das Küchenchef-Ehepaar ist auf koreanische bzw. westliche Küche spezialisiert, wobei einige Gerichte beide Stile vereinen.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Ich habe dieses Restaurant in letzter Minute entdeckt. Gleich nach dem Hineingehen wurde ich von Luke begrüßt, der hervorragend Englisch spricht. Ich bat um einen anderen Gerichtswunsch, und man stimmte dem zu, was ich sehr zu schätzen wusste. Kaum hatte ich Platz genommen, begann ein kulinarisches Abenteuer. Jedes Gericht war geschmackvoll zubereitet und serviert. Der erste Gang wurde wie eine Blume angerichtet, die Abalone mit köstlichen Saucen, die Pilze mit Vanillesauce – einfach himmlisch! Die interessanten Pfannkuchen mit Reiskuchen waren eine tolle Kombination, der Fisch war frisch, die Ente perfekt zubereitet und schmeckte hervorragend. Dann kam das Gericht, das wir abgewandelt hatten. Anstelle von Rindfleisch in drei Variationen bekamen wir fantastisches Schweinefleisch in zwei Varianten. Es schmeckte mit den verschiedenen Beilagen einfach köstlich! Auch das Dessert war ein echter Hingucker. Es hieß „Keramik“! Als es serviert wurde, verstand ich sofort, warum. Die Details erinnerten mich an eine Keramikvase … wunderschön. Zum Abschluss gab es noch eine Tasse Tee und zwei kleine, erfrischende Häppchen. Insgesamt ein fantastisches Erlebnis! Das Essen war hervorragend, das Ambiente großartig (wählen Sie am besten einen Tisch im Speisesaal, wenn Sie es nicht gewohnt sind, dass die Köche vor Ihren Augen kochen) und das Personal überaus herzlich und freundlich. Ein besonderes Lob gilt Luke, Chefkoch Yun und Kim, die unser Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht haben. Vielen Dank auch für die zwei kleinen Aufmerksamkeiten zum Abschluss. Wir haben uns sehr darüber gefreut. Wenn Sie in Seoul sind, sollten Sie dieses Restaurant unbedingt besuchen. Guten Appetit! Wir kommen in der nächsten Saison mit der neuen Speisekarte wieder!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"Tout était fabuleux. En voyage en famille, nous avons dîner au Soul, tout était parfait. L’équipe, le repas, le champagne, le service. En grand merci pour cette soirée. Je recommande vivement de venir au Soul Dining. Un grand merci au chef pour ce voyage le temps d’un dîner.","rating":5,"author":"koni kwai","published_at":"2025-04-21T00:59:32.896520Z"},{"text":"L'expérience fut exceptionnelle à tous points de vue :\n- la cuisine est excellente et allie avec expertise des produits coréens et une approche contemporaine, le tout dans une finesse absolue (très belle carte de vins et de champagnes également) ;\n- le service est incroyablement efficace : professionnalisme, attention et discrétion sont de rigueur et maîtrisés ;\n- la salle (bar ouvert sur la cuisine) présente l'intérêt de vous immerger dans la préparation minutieuse des plats qui vous sont servis et dont les spécificités vous sont expliquées avec précision à chaque fois.\nPlus qu'une expérience culinaire, c'est un voyage à travers la Corée avec les spécialités qui s'y rapportent et dont le souci du détail est tel qu'il rend l'expérience parfaite.\nMerci au chef Hee-eun et à ses équipes et au plaisir de revenir prochainement !","rating":5,"author":"Augustin M","published_at":"2023-11-07T12:14:34.943891Z"},{"text":"Je suis allé dîner chez Soul Dining avec ma copine et nous avons passé un moment exceptionnel ! Nous avons opté pour le menu complet avec accord mets et vins (6 verres). Le service était impeccable et nous vous recommandons vivement de vous installer face à la cuisine pour profiter pleinement de l'expérience.\n\nNous avons apprécié tous les plats, et en particulier le plat « 7 champignons » qui nous a vraiment surpris !\n\nNous recommandons sans hésiter ce restaurant ! Le niveau est très élevé et le souci du détail est irréprochable. Un grand merci au personnel, aimable et compétent, pour l'accueil chaleureux qu'ils nous ont réservé.\n\nLe petit cadeau offert à la fin du dîner a été très apprécié !\n\nBravo !","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Nous avons eu le plaisir de déjeuner aujourd'hui, le 5 décembre, dans ce merveilleux restaurant. Le repas était excellent, le service impeccable et nous avons savouré chaque plat. Le couple de chefs propose une carte exceptionnelle et nous avons passé un moment inoubliable. Les plats sont magnifiquement présentés et aussi délicieux qu'ils en avaient l'air. Les chefs ont même eu la gentillesse de prendre des photos avec nous à la fin du repas. Un grand merci aux chefs et à toute l'équipe de Soul Dining !","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Niché au pied du mont Namsan, ce restaurant est une véritable pépite. Je suis surpris qu'il n'ait qu'une étoile. Les chefs Yun Dae-Hyun et Kim Hee-eun nous ont concocté un dîner mémorable. Chaque plat était préparé avec élégance, la technique quasi parfaite. J'ai particulièrement apprécié l'harmonie des saveurs. Si vous êtes amateur de vin, vous serez ravi de leur belle carte. Le Pinotage Beeslar, recommandé par le sommelier, était excellent. Bravo à toute l'équipe ! J'y retournerai sans hésiter.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Escondido al pie de la montaña Namsan. Me sorprende que solo tengan una estrella. El chef Yun Dae-Hyun y el chef Kim Hee-eun prepararon una cena verdaderamente memorable. Cada plato fue preparado con elegancia, con técnicas casi impecables. Disfruté mucho de la combinación de sabores de cada plato. Si te gusta el vino, tienen una buena carta. El Beeslar Pinotage que recomendó el sumiller fue excelente. Felicitaciones al equipo y volveré.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Últimamente me he estado poniendo al día con \"Chef Black and White\" y \"MasterChef: Sueño de Tres Estrellas\", y siento admiración y miedo a la vez por los restaurantes con estrellas Michelin. Admiro la increíble habilidad de los chefs, pero también me dan miedo los precios desorbitados 😂\n\nSin embargo, Soul Dining, que ha mantenido una estrella durante tres años consecutivos, ¡ofrece una relación calidad-precio sorprendentemente buena en dólares taiwaneses! Así que reservé con un mes de antelación y conseguí una mesa en la barra (también conocida como la \"zona de rock\") a las 19:00 del segundo día de mi llegada a Seúl, listo para disfrutar de una comida realmente estelar.\n\nLos chefs son un matrimonio con un estilo único que lleva la cocina tradicional coreana a un nivel completamente nuevo. El restaurante está un poco escondido, en una empinada ladera del distrito de Yongsan. Itaewon está cerca, y he oído que muchos chaebols viven en la zona.\n\nLa persona que vi esa noche probablemente era el chef Yun Dae-hyun. Apareció durante unos 10 minutos, brevemente acompañado de su esposa, Kim Hee-eun. La cocina en general combina métodos tradicionales de cocina coreana, ingredientes de temporada y sabores familiares, creando una experiencia completamente diferente. Es como un festín creativo que te sumerge en recuerdos culinarios coreanos.\n\nEn cuanto a los platos... jeje, me da un poco de vergüenza 🙈\nEl camarero los explicó con fluidez en inglés, pero los ignoré. Después, simplemente tradujo cada plato al chino usando un software de traducción, que también olvidé.\nAsí que no les daré una introducción detallada. Si están en Seúl, ¡les recomiendo que lo prueben!\n\n\nAntecedentes del restaurante:\nSoul Dining es un restaurante con estrella Michelin en Itaewon, Seúl, dirigido por el matrimonio de chefs Kim Hee-eun (김희은) y Yoon Dae-hyun (윤대현). Características destacadas:\n- Cocina moderna; algunos platos incorporan influencias coreanas.\n- Restaurante con una estrella Michelin en la Guía Michelin 2023/2024/2025.\n- Uno de los 50 mejores restaurantes de Asia en 2024.\nCaracterísticas destacadas del menú:\n- Especialidades: abulón, pato, hielo raspado y SOUL, el plato de pescado.\n- Los chefs, un matrimonio, se especializan en cocina coreana y occidental, respectivamente, con algunos platos que combinan ambos estilos.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Fui a Soul Dining con mi novia y ¡lo pasamos de maravilla! Optamos por el menú completo con maridaje de vinos (6 copas). El servicio fue impecable y recomendamos sentarse frente a la cocina para disfrutar aún más de la experiencia.\n\nNos encantó todo del menú, ¡y en particular el plato de \"7 setas\" nos sorprendió gratamente!\n\n¡Sin duda recomendamos este restaurante! El nivel es altísimo y la atención al detalle es impecable. Gracias al amable y atento personal por el trato que nos brindaron.\n\n¡El detalle al final de la cena fue un bonito gesto!\n\n¡Excelente!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Tuvimos el placer de comer en este maravilloso restaurante hoy, 5 de diciembre, para almorzar. La comida estuvo excelente, el servicio impecable y disfrutamos muchísimo de cada plato. El dúo de chefs, marido y mujer, tiene un menú maravilloso y disfrutamos muchísimo de todo en el restaurante. Los platos están bellamente presentados y su sabor es tan magnífico como su aspecto. Los chefs tuvieron la amabilidad de tomarse fotos con nosotros al final. ¡Gracias a los chefs y al personal de Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"}],"reviews_by_country":{"🇰🇷 한국어":[{"text":"오랫만의 파인다이닝! 2년전 친구추천을 받았는데 이제 가봄! 두 멋진 부부 셰프님의 (메뉴에 적혀있는) 요리 가치관을 음식으로 맛보는 신기한 경험을 함!\n글로 쓰여진대로 낯선듯 익숙하며 익숙하지만 색다른 음식들.\n외국인 친구들과 함께 가보면 좋은 추억이 될듯!","rating":5,"author":"Tommy Chung","published_at":"2025-04-04T06:42:55.160391Z"},{"text":"주말 런치로 다녀왔습니다. 지하에 있는데 공간이 아늑하고 코스 하나하나 서버 분이 정말 눈을 맞춰가며 진심으로 설명해주셔서 좋았습니다. 한식을 기반으로 하는 파인다이닝답게 김치나 황태 해장국을 모티브로 한 메뉴들도 있어서 신선하고 좋았고, 증편과 한우 반상을 추가로 주문했는데 기본인 양고기 떡갈비보다 반상이 아주 만족스러웠어요. 같은 건물의 에그 앤 플라워에서도 하는 생면파스타와 황태소스가 인상적이었고 육회와 된장소스도 좋았고요. 전반적으로 한식을 베이스로 해서 익숙하면서도 새로운 느낌이 좋았습니다. 외국 친구들과 와도 좋을 것 같아요.","rating":5,"author":"Semi Park (Mumin)","published_at":"2024-04-07T04:39:41.620862Z"},{"text":"친절도는 좋습니다.\n하지만 서버분 중 목소리가 너무 작아서 설명이 들리지 않는분이 계십니다.\n월별로 교육을 꾸준히 진행하셔서 서버분들의 테크닉에 대한 부분을 평준화 하시면 좋을 것 같습니다.\n사람마다 다르지만 조금 불편했던 부분은 전직원이 마스크 미착용한 상태에서 오더시 함께 복창한다는게 위생상 조금은 보기 안좋았습니다.\n또한 쉐프님께서 플레이팅용 집게로 맛을 보는 행동은 조금 충격적이였습니다.\n사람마다 다르겠지만 개인적인 음식평을 작성하겠습니다.\n\n요리 하나하나 모두 좋았습니다.\n한가지 단점은 물리는 느낌입니다.\n오일유를 좀 과하게 사용하는 느낌이 있었습니다.\n그렇다면 뭔가 입을 씻어줄게 필요한데 아마도 와인을 페어링 했다면 해결이 됐겠지만 개인적인 생각으로는 음식은 그 본연의 맛으로 깔끔하게 떨어져야 한다는 생각을 합니다.\n추구하는 음식의 방향은 모두 다름을 존중합니다만\n식사를 끝낸 후에도 30여분간 입안에 유질감이 남아있었습니다.\n트러플 오일을 자주 사용하시는데 개인적으로는 다른 맛을 감추는 역할을 한다고 생각합니다.\n조금 적게 사용하시면 좋을 것 같다는 아쉬움이 남습니다.\n메인 요리를 소고기로 변경했고 거기에 밥이 조금 나오는데 의도하신지는 모르겠으나 잡곡 중 설익은게 있었습니다.\n어디까지나 개인적인 의견이며 앞으로 더 발전하길 바라는 마음에서 작성했습니다.\n\n농심과 콜라보 하시는건 아주 좋습니다.\n근데 사은품으로 주시는 젓가락!\n사용 안해보셨죠?\n물로 씻으면 나무에 물 먹인것 처럼 일어납니다.\n업장 이미지를 생각하셔서 이런건 걸러내시기 바랍니다.\n챙겨주신거 모두 버렸습니다.","rating":3,"author":"Philip Yea","published_at":"2025-04-06T13:49:43.260953Z"},{"text":"작은 지하 식당임에도 바깥 하늘이 보이도록 신경을 쓴 멋진 곳입니다.   코스 하나 하나 설명해주시고 런치라서 와인 페어링 까지는 못했지만 추천해주신 화이트와인은 음식맛을 더욱 깔끔하게 즐길 수 있도록 도와주었어요","rating":5,"author":"Hyo Lim","published_at":"2024-12-05T13:18:42.337978Z"},{"text":"대존맛 더 그레이트. 디너 코스를 먹었습니다. 음식들이 모양도 예쁘고 맛도 있었는데요. 전복은 너무 부들부들하고 맛있었고, 감태가 올라간 생선구이도 너무 맛있었고, \"감칠맛을 새우다\" 도 너무 맛있었습니다. 모든 음식들이 낯선 맛은 아니고 제가 이미 알고 있는 맛을 극대화한 느낌이어서 너무 맛있게 먹었어요. 다만 메인요리인 양갈비부터 뒤쪽으로 이어진 국수는 아쉬웠습니다. 국수라기에는 파스타에 가까운 음식이 나왔는데요. 좀 느끼했습니다. 오히려 그냥 잔치국수같은 깔끔한 맛이 나왔으면 더 좋았었을 것 같아요. 메인 요리 뒤가 좀 아쉽기는 하지만, 그래도 음식이 바뀌면 재방문 의사 있습니다. 가는 길도 좀 복잡하기는 한데, 음식을 먹고나면 길이 좀 복잡하면 어떠냐 맛만 있으면 돼지! 라는 생각이 듭니다 하하하","rating":5,"author":"Seunghoon Lee","published_at":"2022-06-26T02:25:01.637064Z"}],"🇺🇸 영어":[{"text":"I went to Soul Dining with my girlfriend and we had an exceptional time! We opted for the full dinner menu with wine pairing (6 glasses). The service was top notch and we really recommend to sit right in front of the kitchen to better enjoy the experience.\nWe liked every part of the menu and in particular the “7 mushrooms” course really surprised us!\nWe definitely recommend this restaurant! The level is so high and the attention to details is impeccable. Thank you to the friendly and well prepared staff for the treatment they reserved to us.\nThe little gift at the end of the dinner was very much appreciated!\nGood job!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"We had the pleasure of eating at this wonderful restaurant today, Dec 5th for Lunch.  Meal was excellent, service was impeccable, and we thoroughly enjoyed every dish.  The husband and wife chef duo have a wonderful menu and we thoroughly enjoyed everything at the restaurant.  The dishes are beautifully presented and equally tasted as magnificent as they looked.  The chefs were gracious enough too at the end to take pictures with us.  Thank you to the chefs and staff at Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Tucked away at the foot of Namsan Mountain. I’m surprised how they are only 1 star. Chef Yun Dae-Hyun  and Chef Kim Hee-eun whipped up a truly memorable dinner. Each dish was elegantly prepared, the techniques almost flawless. I really enjoyed the combination of flavors of each dish. If you’re a wine person, they have a good wine list. The Beeslar Pinotage recommended by the sommelier was excellent. Kudos to the team, and I will come back again","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Found this place last min. Went down and was greeted by Luke who speaks great English. Requested to change a dish and they agreed which I truly appreciated. Was seated down and the amazing journey starts. Each of the dish was tastefully created and served. First dish was served as a flower, the abalone was served with sauces that was so good, mushrooms with custard was so fine! Interesting pancakes served with rice cakes was great combination, fish was fresh, duck was well prepared and tasted really good. Then came the dish we changed. Instead of beef served in 3 ways, we were served with fantastic pork served in 2 ways. It tasted so good with all the different side dishes! The desert was also amazingly served. It is named ceramic! I understood why when it was served. The details of it resembles so much like a ceramic port.... So beautiful. Dinner was completed by cup of tea and 2 small bites that was really refreshing. Overall amazing experiences.. food was fantastic, environment was great (choose hall dinning if you are not used to seeing people cook in front of you) and staff was extremely warm and friendly. Special mention to Luke, Chef Yun & Kim for making our dinner so special. Thank you for the 2 small gift at the end. Truly appreciate. If you are in Seoul... This is a must try. Happy Dinning. We will be back with the change of menu next season!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"Great husband and wife team. The food was yummy and gorgeous at the same time. I always love fine dining experiences in Seoul because I feel they go the extra mile to take care of foreigners. The server even walked us out of the restaurant and up the short hill to our taxi, to ensure we get into our car. Now that is service , above and beyond expectations.","rating":5,"author":"Karen Koh","published_at":"2025-07-22T00:20:58.796419672Z"},{"text":"Maravillosa comida, lugar hermoso y el chef encantador","rating":5,"author":"patricia lema","published_at":"2024-11-15T02:23:21.857302Z"},{"text":"Saya pergi ke Soul Dining bersama pacar saya dan kami bersenang-senang! Kami memilih menu makan malam lengkap dengan wine pairing (6 gelas). Pelayanannya sangat baik dan kami sangat merekomendasikan untuk duduk tepat di depan dapur agar lebih menikmati pengalamannya.\nKami menyukai setiap bagian dari menu, terutama hidangan \"7 jamur\" yang benar-benar mengejutkan kami!\nKami sangat merekomendasikan restoran ini! Kualitasnya sangat tinggi dan perhatian terhadap detailnya sangat sempurna. Terima kasih kepada staf yang ramah dan siap sedia atas pelayanan yang mereka berikan kepada kami.\nHadiah kecil di akhir makan malam sangat kami hargai!\nKerja bagus!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Kami senang sekali bisa makan siang di restoran yang luar biasa ini hari ini, 5 Desember. Makanannya luar biasa, pelayanannya sempurna, dan kami sangat menikmati setiap hidangannya. Duo koki suami istri ini memiliki menu yang luar biasa dan kami sangat menikmati semuanya di restoran. Hidangan-hidangannya disajikan dengan indah dan rasanya sama lezatnya dengan tampilannya. Para koki juga berbaik hati berfoto bersama kami di akhir acara. Terima kasih kepada para koki dan staf di Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Tersembunyi di kaki Gunung Namsan. Saya terkejut mereka hanya mendapat 1 bintang. Chef Yun Dae-Hyun dan Chef Kim Hee-eun menyajikan makan malam yang benar-benar tak terlupakan. Setiap hidangan disiapkan dengan elegan, tekniknya hampir sempurna. Saya sangat menikmati kombinasi rasa dari setiap hidangan. Jika Anda pencinta anggur, mereka memiliki daftar anggur yang bagus. Pinotage Beeslar yang direkomendasikan oleh sommelier sangat luar biasa. Pujian untuk tim, dan saya akan kembali lagi.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Akhir-akhir ini saya sedang menonton \"Chef Black and White\" dan \"MasterChef: Three Star Dream\", dan saya kagum sekaligus takut dengan restoran berbintang Michelin—saya mengagumi keterampilan luar biasa para koki, tetapi saya juga takut dengan harganya yang selangit 😂\n\nNamun, Soul Dining, yang telah menyandang status bintang satu selama tiga tahun berturut-turut, menawarkan nilai yang sangat baik dalam mata uang Taiwan! Jadi saya membuat reservasi sebulan sebelumnya, memesan meja di konter (juga dikenal sebagai \"zona rock\") pukul 19.00 di hari kedua kedatangan saya di Seoul, siap menikmati hidangan yang benar-benar istimewa.\n\nPara koki adalah pasangan suami istri dengan gaya yang unik, membawa masakan tradisional Korea ke tingkat yang benar-benar baru. Restorannya agak tersembunyi, di lereng curam di Distrik Yongsan. Itaewon ada di dekatnya, dan saya dengar banyak chaebol tinggal di daerah itu.\n\nOrang yang saya temui malam itu mungkin adalah Chef Yun Dae-hyun. Ia muncul sekitar 10 menit, sebentar bersama istrinya, Kim Hee-eun. Masakannya secara keseluruhan memadukan metode memasak tradisional Korea, bahan-bahan musiman, dan cita rasa yang familiar, namun menciptakan pengalaman yang benar-benar berbeda. Rasanya seperti pesta kreatif yang membenamkan Anda dalam kenangan kuliner Korea.\n．．．．．．\nSoal hidangannya... hehe, saya agak malu 🙈\nPelayan menjelaskannya dengan lancar dalam bahasa Inggris, tetapi saya mengabaikannya. Kemudian, ia hanya menerjemahkan setiap hidangan ke dalam bahasa Mandarin menggunakan perangkat lunak penerjemah, yang juga saya lupa.\nJadi, saya tidak akan memberikan pengantar yang detail. Jika Anda sedang berada di Seoul, saya sarankan Anda mencobanya!\n．．．．．．．\nLatar Belakang Restoran:\nSoul Dining adalah restoran berbintang Michelin di Itaewon, Seoul, yang dikelola oleh pasangan suami istri koki Kim Hee-eun (김희은) dan Yoon Dae-hyun (윤대현). Sorotan Restoran:\n- Menyajikan masakan modern, beberapa hidangannya memadukan sentuhan Korea\n- Restoran Bintang Satu Michelin Guide untuk tahun 2023/2024/2025\n- Salah satu dari 50 Restoran Terbaik Asia untuk tahun 2024\nSorotan Menu:\n- Hidangan spesialnya meliputi abalon, bebek, es serut, dan hidangan ikan SOUL\n- Para koki, yang merupakan pasangan suami istri, masing-masing berspesialisasi dalam masakan Korea dan Barat, dengan beberapa hidangan memadukan kedua gaya tersebut.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Menemukan tempat ini di menit-menit terakhir. Saya datang dan disambut oleh Luke yang berbicara bahasa Inggris dengan sangat baik. Saya meminta untuk mengganti hidangan dan mereka setuju, yang sangat saya hargai. Saya duduk dan perjalanan luar biasa pun dimulai. Setiap hidangan dibuat dan disajikan dengan cita rasa yang luar biasa. Hidangan pertama disajikan seperti bunga, abalone disajikan dengan saus yang sangat enak, jamur dengan custard sangat lezat! Pancake yang menarik disajikan dengan kue beras merupakan kombinasi yang hebat, ikan segar, bebek dimasak dengan baik dan rasanya sangat enak. Kemudian datang hidangan yang kami ganti. Alih-alih daging sapi yang disajikan dalam 3 cara, kami disajikan dengan daging babi fantastis yang disajikan dalam 2 cara. Rasanya sangat enak dengan semua lauk yang berbeda! Hidangan penutup juga disajikan dengan luar biasa. Namanya keramik! Saya mengerti mengapa ketika disajikan. Detailnya sangat mirip dengan port keramik.... Sangat indah. Makan malam diakhiri dengan secangkir teh dan 2 camilan kecil yang sangat menyegarkan. Secara keseluruhan, pengalaman yang luar biasa... makanannya fantastis, suasananya hebat (pilih ruang makan di aula jika Anda tidak terbiasa melihat orang memasak di depan Anda) dan stafnya sangat ramah dan bersahabat. Ucapan terima kasih khusus kepada Luke, Chef Yun & Kim karena telah membuat makan malam kami begitu istimewa. Terima kasih atas 2 hadiah kecil di akhir. Sangat kami hargai. Jika Anda berada di Seoul... Ini wajib dicoba. Selamat bersantap. Kami akan kembali dengan perubahan menu musim depan!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"Kami berseronok makan di restoran yang indah ini hari ini, 5 Dis untuk Makan Tengahari.  Hidangan yang sangat baik, perkhidmatan yang sempurna, dan kami benar-benar menikmati setiap hidangan.  Duo chef suami dan isteri mempunyai menu yang menarik dan kami benar-benar menikmati segala-galanya di restoran.  Hidangan dipersembahkan dengan cantik dan sama-sama rasa seindah yang dilihat.  Chef juga cukup baik pada akhirnya untuk mengambil gambar dengan kami.  Terima kasih kepada chef dan kakitangan di Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Terletak di kaki Gunung Namsan. Saya terkejut bagaimana mereka hanya mendapat 1 bintang. Cef Yun Dae-Hyun dan Cef Kim Hee-eun menyediakan makan malam yang benar-benar tidak dapat dilupakan. Setiap hidangan disediakan dengan elegan, tekniknya hampir sempurna. Saya sangat menikmati gabungan rasa setiap hidangan. Jika anda seorang penggemar wain, mereka mempunyai senarai wain yang baik. Pinotage Beeslar yang disyorkan oleh sommelier sangat baik. Syabas kepada pasukan, dan saya akan kembali lagi.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Saya telah mengikuti \"Chef Black and White\" dan \"MasterChef: Three Star Dream\" kebelakangan ini, dan saya kagum dan takut dengan restoran berbintang Michelin—saya mengagumi kemahiran luar biasa chef, tetapi saya juga takut dengan harga yang keterlaluan 😂\n\nWalau bagaimanapun, Soul Dining, yang telah memegang satu bintang selama tiga tahun berturut-turut, menawarkan nilai yang sangat baik dalam dolar Taiwan! Jadi saya membuat tempahan sebulan lebih awal, mendapatkan meja di kaunter (juga dikenali sebagai \"zon batu\") pada jam 7 malam pada hari kedua ketibaan saya di Seoul, bersedia untuk menikmati hidangan yang benar-benar cemerlang.\n\nChef adalah pasukan suami dan isteri dengan gaya yang unik, membawa masakan tradisional Korea ke tahap yang baru. Restoran ini agak tersorok, di lereng curam di Daerah Yongsan. Itaewon terletak berhampiran, dan saya mendengar banyak chaebol tinggal di kawasan itu.\n\nOrang yang saya lihat malam itu mungkin Chef Yun Dae-hyun. Dia muncul selama kira-kira 10 minit, muncul secara ringkas bersama isterinya, Kim Hee-eun. Masakan keseluruhan menggabungkan kaedah memasak tradisional Korea, bahan bermusim dan perisa biasa, namun mencipta pengalaman yang sama sekali berbeza. Ia seperti jamuan kreatif yang membenamkan anda dalam kenangan masakan Korea.\n..\nPasal lauk...hehe malu sikit 🙈\nPelayan menerangkan mereka dengan fasih dalam bahasa Inggeris, tetapi saya tidak mengendahkan mereka. Kemudian, dia hanya menterjemah setiap hidangan ke dalam bahasa Cina menggunakan perisian terjemahan, yang saya juga lupa.\nJadi, saya tidak akan memberi anda pengenalan terperinci. Jika anda berada di Seoul, saya syorkan anda mencubanya!\n..\nLatar Belakang Restoran:\nSoul Dining ialah restoran berbintang Michelin di Itaewon, Seoul, dikendalikan oleh pasukan chef suami-isteri Kim Hee-eun (김희은) dan Yoon Dae-hyun (윤대현). Sorotan Restoran:\n- Menghidangkan masakan moden, sesetengah hidangan menggabungkan pengaruh Korea\n- Restoran Satu Bintang Michelin Guide untuk 2023/2024/2025\n- Salah satu daripada 50 Restoran Terbaik Asia untuk 2024\nSorotan Menu:\n- Keistimewaan termasuk abalon, itik, ais cukur, dan hidangan ikan SOUL\n- Chef, pasangan suami isteri, pakar dalam masakan Korea dan Barat, masing-masing, dengan beberapa hidangan menggabungkan kedua-dua gaya.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Menjumpai tempat ini minit terakhir. Saya turun dan disambut oleh Luke yang fasih berbahasa Inggeris. Saya diminta untuk menukar hidangan dan mereka bersetuju yang saya sangat hargai. Saya duduk dan perjalanan yang menakjubkan bermula. Setiap hidangan dicipta dan dihidangkan dengan penuh citarasa. Hidangan pertama dihidangkan sebagai bunga, abalon dihidangkan dengan sos yang sangat sedap, cendawan dengan kastard sangat lazat! Penkek yang menarik dihidangkan dengan kek beras adalah kombinasi yang hebat, ikan segar, itik disediakan dengan baik dan rasanya sangat sedap. Kemudian datang hidangan yang kami tukar. Daripada daging lembu yang dihidangkan dalam 3 cara, kami dihidangkan dengan daging babi yang hebat yang dihidangkan dalam 2 cara. Rasanya sangat sedap dengan semua hidangan sampingan yang berbeza! Pencuci mulut juga dihidangkan dengan menakjubkan. Ia dinamakan seramik! Saya faham mengapa apabila ia dihidangkan. Perinciannya sangat menyerupai port seramik.... Sangat cantik. Makan malam diakhiri dengan secawan teh dan 2 suapan kecil yang sangat menyegarkan. Secara keseluruhan, pengalaman yang menakjubkan.. makanannya hebat, persekitarannya hebat (pilih makan di dewan jika anda tidak biasa melihat orang memasak di hadapan anda) dan kakitangannya sangat ramah dan mesra. Sebutan khas kepada Luke, Chef Yun & Kim kerana menjadikan makan malam kami begitu istimewa. Terima kasih atas 2 hadiah kecil pada penghujungnya. Amat dihargai. Jika anda berada di Seoul... Ini mesti dicuba. Selamat Menjamu Selera. Kami akan kembali dengan perubahan menu musim hadapan!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"}],"🇯🇵 일본어":[{"text":"彼女とソウルダイニングに行って、最高の時間を過ごしました！フルディナーメニューとワインペアリング（グラス6杯）を注文しました。サービスは最高で、キッチンの目の前に座ることで、より一層楽しむことができるのでおすすめです。\nメニューはどれも美味しく、特に「7種のきのこ」コースには驚きました！\nこのレストランは本当におすすめです！レベルが高く、細部へのこだわりが素晴らしいです。親切で準備の行き届いたスタッフの方々には、私たちのために用意してくれたおもてなしに感謝いたします。\nディナーの最後にいただいたちょっとしたプレゼントもとても嬉しかったです！\n素晴らしい仕事ぶりでした！","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"12月5日、この素晴らしいレストランでランチをいただく機会に恵まれました。料理は素晴らしく、サービスも申し分なく、すべての料理を心から堪能しました。ご夫婦のシェフによる素晴らしいメニューで、レストランの料理すべてを心から満喫できました。料理は美しく盛り付けられ、見た目だけでなく味も素晴らしかったです。最後にはシェフの方々が親切に一緒に写真を撮ってくださいました。Soul Diningのシェフとスタッフの皆様、ありがとうございました！","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"南山の麓にひっそりと佇むレストラン。星1つなのに驚きです。ユン・デヒョンシェフとキム・ヒウンシェフが、本当に思い出に残るディナーを作り上げてくれました。どの料理もエレガントに調理され、その技術はほぼ完璧でした。それぞれの料理の味の組み合わせを堪能しました。ワインがお好きな方には、素晴らしいワインリストをご用意しています。ソムリエがおすすめしてくれたビーズラーのピノタージュは絶品でした。スタッフの皆様、本当にありがとうございました。また必ず来たいと思います。","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"最近「シェフ・ブラック・アンド・ホワイト」と「マスターシェフ：スリースター・ドリーム」を観ていて、ミシュランの星付きレストランには畏敬の念と恐怖が入り混じっています。シェフたちの素晴らしい腕には感嘆する一方で、法外な値段にも不安を感じています😂\n\nところが、3年連続で星1つを獲得しているソウルダイニングは、台湾ドルで驚くほどお得！ということで、ソウル到着2日目の午後7時にカウンター席（通称「ロックゾーン」）を確保し、最高の食事を楽しみに1ヶ月前に予約しました。\n\nシェフたちは夫婦で、独自のスタイルで伝統的な韓国料理を全く新しい次元へと引き上げています。レストランは龍山区の急な坂道にひっそりと佇んでいます。梨泰院も近く、財閥系の大物が多く住むエリアだと聞いています。\n\nその夜私が会ったのは、おそらくユン・デヒョンシェフだったでしょう。登場時間は10分ほどで、奥様のキム・ヒウンさんと少しだけ顔を合わせました。韓国の伝統的な調理法、旬の食材、そして馴染みのある風味が融合した料理は、全く異なる体験を生み出します。まるで韓国料理の記憶に浸る、創作饗宴のようです。\n．．．．．．\n料理については…へへ、ちょっと恥ずかしい🙈\n店員さんは流暢な英語で説明してくれましたが、私は無視してしまいました。その後、翻訳ソフトを使って一つ一つの料理を中国語に翻訳してくれましたが、それも忘れてしまいました。\nなので、詳しい紹介は省きます。ソウルにいらっしゃる方は、ぜひ一度お試しください！\n．．．．．．\nレストランの背景：\nソウルダイニングは、ソウル・梨泰院にあるミシュランの星を獲得したレストランです。キム・ヒウン（김희은）とユン・デヒョン（윤대현）の夫婦シェフが経営しています。レストランの特徴：\n- モダンな料理を提供し、一部の料理には韓国料理の影響が見られます。\n- 2023年、2024年、2025年のミシュランガイド一つ星レストランに選出\n- 2024年のアジアのベストレストラン50に選出\nメニューの特徴：\n- 名物料理は、アワビ、アヒル、かき氷、そして魚料理「ソウル」です。\n- シェフ夫婦はそれぞれ韓国料理と西洋料理を専門としており、両方のスタイルを融合させた料理も提供しています。","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"この場所を直前に見つけました。行ってみると、とても英語が上手なルークさんが迎えてくれました。料理の変更をお願いしたら、快く引き受けてくれて本当に嬉しかったです。席に着くと、素晴らしい旅が始まりました。どの料理も上品に作られ、提供されました。最初の料理は花のように提供され、アワビはソースがかかっていてとても美味しく、カスタード添えのキノコも絶品でした。お餅と一緒に出された面白いパンケーキは素晴らしい組み合わせで、魚は新鮮で、アヒルはよく調理されていて本当に美味しかったです。次に、変更した料理が来ました。3種の牛肉の代わりに、2種の豚肉が提供されました。さまざまなサイドディッシュと一緒に食べてとても美味しかったです！デザートも驚くほど美味しく提供されました。セラミックという名前です！提供された時に理由がわかりました。細部がセラミックのポートワインのようで、とても美しいです。夕食は、お茶と2つの軽食で締めくくられました。とてもさっぱりしました。全体的に素晴らしい体験でした。料理は素晴らしく、雰囲気も最高でした（目の前で料理をする人に慣れていない方は、ホールダイニングをおすすめします）。スタッフはとても温かくフレンドリーでした。ルーク、ユンシェフ、キムさんには、私たちのディナーを本当に特別なものにしていただき、心から感謝しています。最後にいただいた2つの小さな贈り物にも感謝します。本当に感謝しています。ソウルにお越しの際は、ぜひお試しください。楽しいダイニングを。来シーズンはメニューを変えてまた来ます！","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"}],"🌐 기타":[{"text":"最近追了《黑白大廚》、《型男主廚三星夢》，對米其林餐廳真的是又敬又怕 —— 敬的是廚師們出神入化的手藝，怕的則是那令人心驚的價格 😂\n不過這間 連續三年摘下一星的 Soul Dining，換算台幣後 CP 值意外不錯！所以我就手刀提前一個月訂位，卡到抵達首爾第二天晚上七點的吧台座（俗稱搖滾區），準備好好享受一場星級饗宴。\n．．．．．\n主廚是一對夫妻，風格很特別，把韓國傳統菜餚玩出全新的層次。餐廳位置有點隱密，在龍山區的大斜坡上，梨泰院就在附近，聽說不少財閥也住這一帶。\n當晚見到的應該是主廚尹大鉉（Yun Dae-hyun），他大概出現了 10 分鐘，和夫人金熙恩一起短暫現身。整體料理把韓國傳統烹飪方式、當季食材和熟悉的味道融合起來，卻變化出完全不同的風貌，像是一場走進韓國飲食記憶的創意饗宴。\n．．．．．\n至於菜色嘛… 呵呵，有點心虛 🙈\n服務生用英文流利地介紹，但我聽了等於沒聽；後來他乾脆每道菜都用翻譯軟體變成中文給我看，然後我也是看過就忘了。\n所以就不班門弄斧介紹了，建議大家如果路過首爾，直接去試試！\n．．．．．\n餐廳背景：\nSoul Dining是一家位於首爾梨泰院的米其林一星餐廳，由夫妻檔主廚Kim Hee-eun（김희은）和Yoon Dae-hyun（윤대현）經營。\n餐廳特色：\n- 提供現代料理，部分菜品融合韓式料理元素\n- 2023/2024/2025年米其林指南一星餐廳\n- 2024年亞洲50佳餐廳之一\n菜單特點：\n- 主要特色菜品包括鮑魚、鴨肉、빙수（刨冰）和魚類料理 SOUL\n- 主廚夫婦分別專精韓式料理和西式料理，部分菜品融合兩種料理風格","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"最近追了《黑白大厨》、《型男主厨三星梦》，对米其林餐厅真的是又敬又怕 —— 敬的是厨师们出神入化的手艺，怕的则是那令人心惊的价格 😂\n不过这间 连续三年摘下一星的 Soul Dining，换算台币后 CP 值意外不错！所以我就手刀提前一个月订位，卡到抵达首尔第二天晚上七点的吧台座（俗称摇滚区），准备好好享受一场星级飨宴。\n． ． ． ． ．\n主厨是一对夫妻，风格很特别，把韩国传统菜肴玩出全新的层次。餐厅位置有点隐密，在龙山区的大斜坡上，梨泰院就在附近，听说不少财阀也住这一带。\n当晚见到的应该是主厨尹大铉（Yun Dae-hyun），他大概出现了 10 分钟，和夫人金熙恩一起短暂现身。整体料理把韩国传统烹饪方式、当季食材和熟悉的味道融合起来，却变化出完全不同的风貌，像是一场走进韩国饮食记忆的创意飨宴。\n． ． ． ． ．\n至于菜色嘛… 呵呵，有点心虚 🙈\n服务生用英文流利地介绍，但我听了等于没听；后来他干脆每道菜都用翻译软体变成中文给我看，​​然后我也是看过就忘了。\n所以就不班门弄斧介绍了，建议大家如果路过首尔，直接去试试！\n． ． ． ． ．\n餐厅背景：\nSoul Dining是一家位于首尔梨泰院的米其林一星餐厅，由夫妻档主厨Kim Hee-eun（김희은）和Yoon Dae-hyun（윤대현）经营。\n餐厅特色：\n- 提供现代料理，部分菜品融合韩式料理元素\n- 2023/2024/2025年米其林指南一星餐厅\n- 2024年亚洲50佳餐厅之一\n菜单特点：\n- 主要特色菜品包括鲍鱼、鸭肉、빙수（刨冰）和鱼类料理 SOUL\n- 主厨夫妇分别专精韩式料理和西式料理，部分菜品融合两种料理风格","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"}],"🇨🇳 중국어":[{"text":"我和女朋友去了Soul Dining餐廳，度過了一段美好的時光！我們選擇了包含葡萄酒搭配的完整晚餐套餐（6杯）。服務一流，強烈建議坐在廚房正前方，讓您更能享受用餐體驗。\n\n我們很喜歡菜單上的每一道菜，尤其是「七種蘑菇」這道菜，真的讓我們驚喜不已！\n\n我們強烈推薦這家餐廳！餐廳水準很高，細節之處也無可挑剔。感謝熱情周到、訓練有素的工作人員為我們提供的優質服務。\n\n晚餐結束時收到的小禮物讓我們倍感驚喜！\n\n做得好！","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"今天（12月5日）我們有幸在這家美妙的餐廳享用了午餐。餐點非常美味，服務無可挑剔，每一道菜都讓我們讚不絕口。這對夫妻檔主廚精心打造的菜單令人驚喜，我們在餐廳的每一餐都享受到了極致的美味。菜餚擺盤精美，味道也同樣令人驚艷。用餐結束時，兩位主廚還非常親切地與我們合影留念。感謝Soul Dining餐廳的廚師和全體員工！","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"這家餐廳隱匿在南山腳下，真沒想到只有一顆星。主廚尹大鉉和金熙恩聯手打造了一頓令人難忘的晚餐。每道菜都精緻考究，烹飪技法近乎完美。我尤其喜歡每道菜的口味搭配。如果你喜歡葡萄酒，他們家的酒單也很不錯。侍酒師推薦的Beeslar Pinotage葡萄酒非常出色。向餐廳團隊致敬，我一定會再光顧。","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"臨時找到這家店。進去後，一位名叫Luke的服務生熱情地接待了我，他的英語說得非常棒。我提出想換一道菜，他們欣然同意，我對此非常感激。入座後，一段美妙的美食之旅就此展開。每一道菜都精心製作，擺盤精緻。第一道菜是一朵花，鮑魚配的醬汁味道鮮美，蘑菇配蛋奶沙司也十分美味！煎餅搭配年糕，組合別緻，令人驚喜。魚肉很新鮮，鴨肉烹調得恰到好處，味道鮮美。接下來是我們換的菜。原本是三種做法的牛肉，換成了兩種做法的美味豬肉。搭配各種小菜，味道簡直絕了！甜點也令人驚艷，名為「陶瓷」！端上來之後，我立刻明白了它的名字由來。它的細節設計酷似一個陶瓷港……太美了。晚餐最後以一杯茶和兩份清爽的小點心完美收官。整體體驗非常棒！食物美味極了，環境也很好（如果您不習慣看廚師現場烹飪，建議選擇大廳用餐），服務人員熱情友好。特別感謝Luke、Yun主廚和Kim，他們讓我們的晚餐如此特別。感謝最後贈送的兩份小禮物，我們非常感激。如果你在首爾，這家餐廳絕對值得一試。祝您用餐愉快！我們期待下個季度菜單更新後再次光臨！","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"},{"text":"我和女朋友去了Soul Dining餐厅，度过了一段美好的时光！我们选择了包含葡萄酒搭配的完整晚餐套餐（6杯）。服务一流，强烈推荐坐在厨房正前方，这样能更好地享受用餐体验。\n\n我们很喜欢菜单上的每一道菜，尤其是“七种蘑菇”这道菜，真的让我们惊喜不已！\n\n我们强烈推荐这家餐厅！餐厅水准很高，细节之处也无可挑剔。感谢热情周到、训练有素的工作人员为我们提供的优质服务。\n\n晚餐结束时收到的小礼物让我们倍感惊喜！\n\n做得好！","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"今天（12月5日）我们有幸在这家美妙的餐厅享用了午餐。餐点非常美味，服务无可挑剔，每一道菜都让我们赞不绝口。这对夫妻档主厨精心打造的菜单令人惊喜，我们在餐厅的每一餐都享受到了极致的美味。菜肴摆盘精美，味道也同样令人惊艳。用餐结束时，两位主厨还非常亲切地与我们合影留念。感谢Soul Dining餐厅的厨师和全体员工！","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"这家餐厅隐匿在南山脚下，真没想到只有一颗星。主厨尹大铉和金熙恩联手打造了一顿令人难忘的晚餐。每道菜都精致考究，烹饪技法近乎完美。我尤其喜欢每道菜的口味搭配。如果你喜欢葡萄酒，他们家的酒单也很不错。侍酒师推荐的Beeslar Pinotage葡萄酒非常出色。向餐厅团队致敬，我一定会再次光顾。","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"临时找到这家店。进去后，一位名叫Luke的服务员热情地接待了我，他的英语说得非常棒。我提出想换一道菜，他们欣然同意，我对此非常感激。入座后，一段美妙的美食之旅就此展开。每一道菜都精心制作，摆盘精致。第一道菜是一朵花，鲍鱼配的酱汁味道鲜美，蘑菇配蛋奶沙司也十分美味！煎饼搭配年糕，组合别致，令人惊喜。鱼很新鲜，鸭肉烹制得恰到好处，味道鲜美。接下来是我们换的菜。原本是三种做法的牛肉，换成了两种做法的美味猪肉。搭配各种小菜，味道简直绝了！甜点也令人惊艳，名为“陶瓷”！端上来之后，我立刻明白了它的名字由来。它的细节设计酷似一个陶瓷港……太漂亮了。晚餐最后以一杯茶和两份清爽的小点心完美收官。整体体验非常棒！食物美味极了，环境也很好（如果您不习惯看厨师现场烹饪，建议选择大厅用餐），服务人员热情友好。特别感谢Luke、Yun主厨和Kim，他们让我们的晚餐如此特别。感谢最后赠送的两份小礼物，我们非常感激。如果您在首尔，这家餐厅绝对值得一试。祝您用餐愉快！我们期待下个季度菜单更新后再次光临！","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"}],"🇹🇭 태국어":[{"text":"ฉันไป Soul Dining กับแฟนสาว และเรามีช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมมาก! เราเลือกเมนูอาหารค่ำแบบเต็มรูปแบบพร้อมไวน์แพริ่ง (6 แก้ว) การบริการยอดเยี่ยมมาก และเราแนะนำให้นั่งตรงหน้าครัวเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้น\nเราชอบทุกส่วนของเมนู โดยเฉพาะคอร์ส \"เห็ด 7 ชนิด\" ที่ทำให้พวกเราประหลาดใจมาก!\nเราขอแนะนำร้านอาหารนี้เลย! การบริการดีเยี่ยมมาก และการใส่ใจในรายละเอียดก็ยอดเยี่ยมไร้ที่ติ ขอบคุณพนักงานที่เป็นมิตรและเตรียมพร้อมเป็นอย่างดีสำหรับการดูแลที่มอบให้กับเรา\nของขวัญเล็กๆ น้อยๆ หลังอาหารค่ำนั้นซาบซึ้งใจมาก!\nเยี่ยมมาก!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"วันนี้ (5 ธันวาคม) เรามีความสุขมากที่ได้รับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารสุดวิเศษแห่งนี้ อาหารอร่อย บริการยอดเยี่ยมไร้ที่ติ และเราเพลิดเพลินกับทุกจาน เชฟคู่สามีภรรยามีเมนูที่ยอดเยี่ยม และเราเพลิดเพลินกับทุกอย่างในร้าน อาหารจัดวางอย่างสวยงามและรสชาติก็อร่อยไม่แพ้หน้าตา เชฟก็ใจดีพอที่จะถ่ายรูปกับเราในตอนท้าย ขอบคุณเชฟและพนักงานของ Soul Dining มาก!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่เชิงเขานัมซาน ผมแปลกใจมากที่ได้แค่ดาวเดียว เชฟยุน แดฮยอน และเชฟคิม ฮีอึน รังสรรค์มื้อค่ำที่น่าจดจำอย่างแท้จริง แต่ละจานปรุงอย่างประณีต เทคนิคการทำอาหารแทบจะไร้ที่ติ ผมชอบการผสมผสานรสชาติของแต่ละจานมาก ถ้าคุณเป็นคนชอบไวน์ ที่นี่มีรายการไวน์ที่ดี ไวน์ Beeslar Pinotage ที่ซอมเมอลิเยร์แนะนำนั้นยอดเยี่ยมมาก ขอชื่นชมทีมงาน และผมจะกลับมาอีกแน่นอน","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"ช่วงนี้ฉันตามดูรายการ \"Chef Black and White\" และ \"MasterChef: Three Star Dream\" อยู่ ฉันรู้สึกทั้งทึ่งและกลัวร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ ชื่นชมฝีมืออันยอดเยี่ยมของเชฟ แต่ก็กลัวราคาที่สูงลิ่วด้วย 😂\n\nแต่ Soul Dining ซึ่งได้ดาวหนึ่งดวงมาสามปีซ้อน กลับให้ราคาที่คุ้มค่าอย่างน่าประหลาดใจเมื่อเทียบเป็นเงินดอลลาร์ไต้หวัน! ฉันเลยจองโต๊ะล่วงหน้าหนึ่งเดือน จองโต๊ะที่เคาน์เตอร์ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ \"rock zone\") ไว้ตอนหนึ่งทุ่มของวันที่สองหลังจากมาถึงโซล พร้อมเพลิดเพลินกับมื้ออาหารสุดวิเศษ\n\nเชฟทั้งสองเป็นคู่สามีภรรยาที่มีสไตล์เฉพาะตัว ยกระดับอาหารเกาหลีดั้งเดิมขึ้นไปอีกขั้น ร้านค่อนข้างซ่อนตัวอยู่บนเนินชันในย่านยงซาน อิแทวอนอยู่ใกล้ๆ ได้ยินมาว่ามีพวกแชโบลอาศัยอยู่แถวนั้นเยอะ\n\nคนที่ฉันเห็นในคืนนั้นน่าจะเป็นเชฟยุนแดฮยอน เขาปรากฏตัวประมาณ 10 นาที พร้อมกับคิมฮีอึน ภรรยาของเขา อาหารโดยรวมผสมผสานวิธีการทำอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม วัตถุดิบตามฤดูกาล และรสชาติที่คุ้นเคย แต่กลับสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ราวกับงานเลี้ยงสุดสร้างสรรค์ที่พาคุณดื่มด่ำไปกับความทรงจำเกี่ยวกับอาหารเกาหลี\n．．．．．．\nส่วนอาหาร... ฮ่าๆ แอบเขินนิดหน่อย 🙈\nพนักงานเสิร์ฟอธิบายเป็นภาษาอังกฤษได้คล่องมาก แต่ฉันไม่สนใจ ต่อมาเขาแค่แปลอาหารแต่ละจานเป็นภาษาจีนโดยใช้ซอฟต์แวร์แปลภาษา ซึ่งฉันก็ลืมไปแล้วเหมือนกัน\nดังนั้นฉันจะไม่แนะนำแบบละเอียดให้คุณ ถ้าคุณอยู่ที่โซล ฉันแนะนำให้คุณลอง!\n．．．．．．\nประวัติร้านอาหาร:\nSoul Dining เป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในย่านอิแทวอน กรุงโซล บริหารงานโดยเชฟคู่สามีภรรยา คิมฮีอึน (김희은) และยุนแดฮยอน (윤대현) จุดเด่นของร้านอาหาร:\n- เสิร์ฟอาหารสไตล์โมเดิร์น บางเมนูได้รับอิทธิพลจากเกาหลี\n- ร้านอาหารระดับมิชลินไกด์ 1 ดาว ประจำปี 2023/2024/2025\n- หนึ่งใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย ประจำปี 2024\nเมนูเด่น:\n- อาหารจานพิเศษ ได้แก่ หอยเป๋าฮื้อ เป็ด น้ำแข็งไส และเมนูปลา SOUL\n- เชฟทั้งสองเป็นสามีภรรยา มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารเกาหลีและอาหารตะวันตกตามลำดับ บางเมนูผสมผสานทั้งสองสไตล์เข้าด้วยกัน","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"เจอร้านนี้แบบกระทันหัน เลยเดินไปและได้รับการต้อนรับจากลุคที่พูดภาษาอังกฤษได้ดีมาก ขอเปลี่ยนอาหารจานหนึ่งและพวกเขาก็ยินดี ซึ่งฉันประทับใจมาก พอได้ที่นั่งแล้ว การเดินทางอันน่าทึ่งก็เริ่มต้นขึ้น อาหารแต่ละจานปรุงแต่งและจัดเสิร์ฟอย่างมีรสนิยม จานแรกเสิร์ฟมาเป็นรูปดอกไม้ หอยเป๋าฮื้อเสิร์ฟพร้อมซอสที่อร่อยมาก เห็ดผัดคัสตาร์ดก็เยี่ยม! แพนเค้กที่เสิร์ฟพร้อมเค้กข้าวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ปลาสด เป็ดปรุงสุกอย่างดีและรสชาติเยี่ยม จากนั้นก็มาถึงจานที่เราเปลี่ยน แทนที่จะเป็นเนื้อวัวที่เสิร์ฟมา 3 แบบ เราได้ทานหมูที่เสิร์ฟมา 2 แบบ รสชาติเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ! ของหวานก็เสิร์ฟมาอย่างน่าทึ่ง ชื่อว่า \"เซรามิก\"! ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไมเมื่อได้ทาน รายละเอียดของมันคล้ายกับภาชนะเซรามิกมาก... สวยงามมาก มื้อเย็นจบลงด้วยชาหนึ่งถ้วยและของว่างเล็กๆ สองอย่างที่สดชื่นมาก โดยรวมแล้วเป็นประสบการณ์ที่น่าทึ่งมาก...อาหารอร่อยมาก บรรยากาศดีเยี่ยม (ถ้าไม่คุ้นเคยกับการเห็นคนทำอาหารต่อหน้า ให้เลือกทานในห้องอาหารแบบเปิด) และพนักงานก็อบอุ่นและเป็นกันเองมาก ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับลุค เชฟยุน และคิม ที่ทำให้มื้อค่ำของเราพิเศษมาก ขอบคุณสำหรับของขวัญเล็กๆ น้อยๆ สองชิ้นในตอนท้ายด้วย เราซาบซึ้งใจจริงๆ ถ้าคุณอยู่ในโซล...นี่คือร้านที่ต้องลอง ขอให้ทานอาหารอย่างมีความสุข เราจะกลับมาอีกครั้งในฤดูกาลหน้าพร้อมเมนูที่เปลี่ยนไป!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"}],"🇻🇳 베트남어":[{"text":"Tôi đã đến Soul Dining cùng bạn gái và chúng tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời! Chúng tôi đã chọn thực đơn bữa tối đầy đủ kèm rượu vang (6 ly). Dịch vụ ở đây thật tuyệt vời và chúng tôi thực sự khuyên bạn nên ngồi ngay trước bếp để tận hưởng trải nghiệm tốt hơn.\nChúng tôi thích tất cả các món trong thực đơn, đặc biệt là món \"7 loại nấm\" thực sự làm chúng tôi ngạc nhiên!\nChúng tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nhà hàng này! Chất lượng rất cao và sự chú ý đến từng chi tiết là hoàn hảo. Cảm ơn đội ngũ nhân viên thân thiện và chu đáo đã dành cho chúng tôi sự phục vụ tận tình.\nMón quà nhỏ cuối bữa tối rất được trân trọng!\nLàm tốt lắm!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Hôm nay, ngày 5 tháng 12, chúng tôi đã có vinh dự được dùng bữa trưa tại nhà hàng tuyệt vời này. Bữa ăn rất tuyệt vời, dịch vụ hoàn hảo, và chúng tôi hoàn toàn hài lòng với từng món ăn. Cặp vợ chồng đầu bếp có thực đơn tuyệt vời và chúng tôi đã thực sự tận hưởng mọi thứ tại nhà hàng. Các món ăn được trình bày đẹp mắt và hương vị cũng tuyệt vời không kém gì hình thức. Các đầu bếp cũng rất tử tế khi chụp ảnh cùng chúng tôi vào cuối bữa ăn. Cảm ơn các đầu bếp và nhân viên tại Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Nằm khuất dưới chân núi Namsan, tôi khá ngạc nhiên khi nhà hàng chỉ được đánh giá 1 sao. Đầu bếp Yun Dae-Hyun và Kim Hee-eun đã tạo nên một bữa tối thực sự đáng nhớ. Mỗi món ăn đều được chế biến tinh tế, kỹ thuật gần như hoàn hảo. Tôi thực sự thích sự kết hợp hương vị của từng món ăn. Nếu bạn là người yêu thích rượu vang, nhà hàng có danh sách rượu vang rất tốt. Chai Beeslar Pinotage được chuyên gia rượu vang giới thiệu rất tuyệt vời. Xin chúc mừng đội ngũ nhân viên, và tôi chắc chắn sẽ quay lại.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Dạo này tôi đang theo dõi \"Chef Black and White\" và \"MasterChef: Three Star Dream\", và tôi vừa ngưỡng mộ vừa e ngại những nhà hàng được gắn sao Michelin—tôi ngưỡng mộ tài năng đáng kinh ngạc của các đầu bếp, nhưng tôi cũng e ngại giá cả cắt cổ 😂\n\nTuy nhiên, Soul Dining, nhà hàng đã giữ vững một sao trong ba năm liên tiếp, lại có mức giá tốt đến bất ngờ tính bằng đô la Đài Loan! Vậy nên tôi đã đặt chỗ trước một tháng, đặt bàn tại quầy (còn được gọi là \"khu vực đá\") lúc 7 giờ tối ngày thứ hai tôi đến Seoul, sẵn sàng thưởng thức một bữa ăn thực sự tuyệt vời.\n\nCác đầu bếp là một cặp vợ chồng với phong cách độc đáo, đưa ẩm thực truyền thống Hàn Quốc lên một tầm cao mới. Nhà hàng hơi khuất, nằm trên một con dốc cao ở quận Yongsan. Itaewon gần đó, và tôi nghe nói có nhiều chaebol sống ở khu vực này.\n\nNgười tôi gặp tối hôm đó có lẽ là Đầu bếp Yun Dae-hyun. Ông xuất hiện khoảng 10 phút, xuất hiện thoáng qua cùng vợ mình, Kim Hee-eun. Ẩm thực tổng thể kết hợp giữa phương pháp nấu ăn truyền thống Hàn Quốc, nguyên liệu theo mùa và hương vị quen thuộc, nhưng lại tạo nên một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Nó giống như một bữa tiệc sáng tạo, đưa bạn đắm chìm vào những ký ức ẩm thực Hàn Quốc.\n\n．．．．．\nVề các món ăn... hehe, tôi hơi xấu hổ 🙈\nNhân viên phục vụ giải thích trôi chảy bằng tiếng Anh, nhưng tôi lờ đi. Sau đó, anh ấy chỉ đơn giản dịch từng món sang tiếng Trung bằng phần mềm dịch thuật, mà tôi cũng quên mất.\nVậy nên, tôi sẽ không giới thiệu chi tiết cho bạn. Nếu bạn ở Seoul, tôi khuyên bạn nên thử!\n\n．．．．．\nThông tin nhà hàng:\n\nSoul Dining là một nhà hàng đạt sao Michelin tại Itaewon, Seoul, do cặp vợ chồng đầu bếp Kim Hee-eun (김희은) và Yoon Dae-hyun (윤대현) điều hành. Điểm nổi bật của nhà hàng:\n- Phục vụ ẩm thực hiện đại, một số món ăn mang âm hưởng Hàn Quốc\n- Nhà hàng một sao Michelin Guide năm 2023/2024/2025\n- Một trong 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2024\nĐiểm nổi bật của thực đơn:\n- Các món đặc sản bao gồm bào ngư, vịt, đá bào và món cá SOUL\n- Hai đầu bếp, là một cặp vợ chồng, chuyên về ẩm thực Hàn Quốc và phương Tây, với một số món ăn kết hợp cả hai phong cách.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Tôi tìm thấy quán này vào phút chót. Khi đến nơi, tôi được Luke chào đón và cậu ấy nói tiếng Anh rất tốt. Tôi yêu cầu đổi món và họ đã đồng ý, điều mà tôi thực sự đánh giá cao. Sau khi được xếp chỗ, hành trình tuyệt vời bắt đầu. Mỗi món ăn đều được chế biến và phục vụ rất tinh tế. Món đầu tiên được bày trí như một bông hoa, bào ngư ăn kèm với nước sốt rất ngon, nấm với sốt trứng sữa cũng rất tuyệt! Bánh kếp ăn kèm với bánh gạo là một sự kết hợp tuyệt vời, cá tươi ngon, vịt được chế biến rất ngon. Sau đó đến món chúng tôi đã đổi. Thay vì thịt bò chế biến theo 3 cách, chúng tôi được phục vụ món thịt heo tuyệt vời chế biến theo 2 cách. Nó rất ngon với tất cả các món ăn kèm khác nhau! Món tráng miệng cũng được trình bày rất tuyệt vời. Nó có tên là \"gốm sứ\"! Tôi hiểu tại sao khi nó được mang ra. Các chi tiết của nó rất giống với một chiếc bình gốm... Thật đẹp. Bữa tối kết thúc với một tách trà và hai món ăn nhẹ rất sảng khoái. Nhìn chung, trải nghiệm tuyệt vời... thức ăn tuyệt vời, không gian tuyệt vời (hãy chọn ăn tại sảnh nếu bạn không quen với việc nhìn thấy người ta nấu ăn trước mặt mình) và nhân viên cực kỳ niềm nở và thân thiện. Xin gửi lời cảm ơn đặc biệt đến Luke, đầu bếp Yun và Kim vì đã làm cho bữa tối của chúng tôi thật đặc biệt. Cảm ơn vì hai món quà nhỏ cuối bữa. Thực sự rất trân trọng. Nếu bạn đang ở Seoul... Đây là nhà hàng nhất định phải thử. Chúc ngon miệng. Chúng tôi sẽ quay lại với thực đơn mới vào mùa sau!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"}],"🇸🇦 아랍어":[{"text":"ذهبتُ إلى مطعم \"سول داينينج\" مع صديقتي، وقضينا وقتًا رائعًا! اخترنا قائمة العشاء الكاملة مع النبيذ (6 أكواب). كانت الخدمة ممتازة، ونوصي بشدة بالجلوس أمام المطبخ للاستمتاع بالتجربة بشكل أفضل.\nأعجبتنا كل فقرة في القائمة، وخاصةً طبق \"الفطر السبعة\" الذي أذهلنا حقًا!\nنوصي بهذا المطعم بشدة! مستوى المطعم ممتاز، والاهتمام بالتفاصيل لا تشوبه شائبة. شكرًا جزيلًا للموظفين الودودين والمستعدين جيدًا على كرم الضيافة الذي قدموه لنا.\nكانت الهدية الصغيرة في نهاية العشاء محل تقدير كبير!\nأحسنت!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"استمتعنا بتناول الغداء في هذا المطعم الرائع اليوم، الخامس من ديسمبر. كانت الوجبة ممتازة، والخدمة ممتازة، واستمتعنا بكل طبق. يقدم الزوجان قائمة طعام رائعة، وقد استمتعنا بكل شيء في المطعم. الأطباق مُقدمة بشكل جميل، ومذاقها رائع كما شكلها رائع. وكان الطهاة لطفاء للغاية في النهاية لالتقاط الصور معنا. شكرًا جزيلاً للطهاة وفريق العمل في مطعم سول دايننج!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"يقع المطعم في مكان منعزل عند سفح جبل نامسان. أدهشني حصوله على نجمة واحدة فقط. أبدع الشيف يون داي هيون والشيف كيم هي إيون في إعداد عشاء لا يُنسى. كان كل طبق مُعدًا بأناقة، وبتقنيات تكاد تكون مثالية. استمتعتُ حقًا بتناغم النكهات في كل طبق. إذا كنت من مُحبي النبيذ، فلديهم قائمة نبيذ ممتازة. كان نبيذ بيسلار بينوتاغ الذي أوصى به خبير النبيذ رائعًا. تحية للفريق، وسأعود بالتأكيد.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"كنتُ أتابع برنامجي \"الشيف الأسود والأبيض\" و\"ماستر شيف: حلم الثلاث نجوم\" مؤخرًا، وأشعر بالرهبة والخوف من المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان - أُعجب بمهارات الطهاة المذهلة، لكنني أخشى أيضًا الأسعار الباهظة 😂\n\nومع ذلك، فإن مطعم \"سول داينينج\"، الحائز على نجمة واحدة لثلاث سنوات متتالية، يُقدم قيمة رائعة بالدولار التايواني! لذلك حجزتُ طاولةً قبل شهر، وحجزتُ طاولةً عند الكاونتر (المعروف أيضًا باسم \"روك زون\") الساعة 7 مساءً في ثاني أيام وصولي إلى سيول، مستعدًا للاستمتاع بوجبة شهية حقًا.\n\nالطهاة فريقٌ من زوجين يتمتعان بأسلوبٍ فريد، يرتقيان بالمطبخ الكوري التقليدي إلى مستوى جديد كليًا. يقع المطعم في منطقةٍ مُنعزلة بعض الشيء، على منحدرٍ شديد الانحدار في حي يونغسان. تقع إتايوان بالقرب، وسمعتُ أن العديد من الشركات العائلية تسكن المنطقة.\n\nالشخص الذي رأيته تلك الليلة كان على الأرجح الشيف يون داي هيون. حضر لمدة عشر دقائق تقريبًا، ظهر خلالها برفقة زوجته كيم هي-يون. يمزج المطبخ الكوري التقليدي بين أساليب الطبخ الكورية التقليدية والمكونات الموسمية والنكهات المألوفة، ولكنه في الوقت نفسه يخلق تجربة مختلفة تمامًا. إنه أشبه بوليمة إبداعية تغمرك في ذكريات المطبخ الكوري.\n\n\nأما بالنسبة للأطباق... ههه، أشعر ببعض الحرج 🙈\n\nشرحها النادل بطلاقة باللغة الإنجليزية، لكنني تجاهلتها. لاحقًا، ترجم كل طبق إلى الصينية باستخدام برنامج ترجمة، وهو ما نسيته أيضًا.\n\nلذا، لن أقدم لكم مقدمة مفصلة. إذا كنتم في سيول، أنصحكم بتجربته!\n\n\nخلفية المطعم:\nمطعم \"سول داينينج\" حائز على نجمة ميشلان في إتايوان، سيول، يديره الزوجان كيم هي-يون (김희은) ويون داي-هيون (윤대현). أبرز مميزات المطعم:\n- يقدم مأكولات عصرية، وبعض الأطباق تحمل لمسات كورية.\n- مطعم حائز على نجمة واحدة في دليل ميشلان للأعوام 2023/2024/2025.\n- واحد من أفضل 50 مطعمًا في آسيا لعام 2024.\n- أبرز مميزات قائمة الطعام:\n- تشمل الأطباق المميزة: أذن البحر، والبط، والثلج المبشور، وطبق السمك \"سول\".\n- يتخصص الطاهيان، وهما زوجان، في المطبخين الكوري والغربي على التوالي، مع بعض الأطباق التي تجمع بين الأسلوبين.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"وجدت هذا المكان في اللحظة الأخيرة. نزلت إلى المطعم واستقبلني لوك الذي يتحدث الإنجليزية بطلاقة. طلبت تغيير أحد الأطباق فوافقوا، وهو ما أسعدني حقًا. جلست وبدأت رحلة رائعة. كل طبق كان مُعدًا ومُقدمًا بذوق رفيع. الطبق الأول كان مُقدمًا على شكل زهرة، وكان أذن البحر مُقدمًا مع صلصات لذيذة للغاية، والفطر مع الكاسترد كان رائعًا! الفطائر المُقدمة مع كعكات الأرز كانت مزيجًا رائعًا، والسمك كان طازجًا، والبط كان مُحضرًا جيدًا وطعمه لذيذ جدًا. ثم جاء الطبق الذي طلبناه. بدلًا من اللحم البقري المُقدم بثلاث طرق، قُدم لنا لحم خنزير رائع مُقدم بطريقتين. كان طعمه لذيذًا مع جميع الأطباق الجانبية المختلفة! الحلوى أيضًا كانت مُقدمة بشكل مذهل. اسمها \"سيراميك\"! فهمت السبب عندما رأيتها. تفاصيلها تُشبه إلى حد كبير ميناءً خزفيًا... جميلة جدًا. اختتمنا العشاء بكوب من الشاي وقطعتين صغيرتين منعشتين للغاية. تجربة رائعة بكل المقاييس.. كان الطعام شهيًا، والأجواء رائعة (اختر تناول الطعام في قاعة الطعام إذا لم تكن معتادًا على رؤية الطهاة يطهون أمامك)، وكان الموظفون في غاية اللطف والود. شكر خاص للوك والشيف يون وكيم لجعل عشاءنا مميزًا للغاية. شكرًا لكم على الهدية الصغيرة في النهاية. نقدر ذلك حقًا. إذا كنتم في سيول... فهذا المطعم لا يُفوّت. شهية طيبة. سنعود مع قائمة الطعام الجديدة في الموسم القادم!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"}],"🇷🇺 러시아어":[{"text":"Идеальное место! Провели за ужином больше трех часов и даже не заметили как пролетело время. Вкусно невероятно, цены адекватные. Персонал просто выше всех похвал! Место, которое получило свои звезды заслуженно!","rating":5,"author":"Виктория Пивоварова","published_at":"2024-05-04T13:42:34.061147Z"},{"text":"Я был в Soul Dining с девушкой, и мы прекрасно провели время! Мы заказали полное меню ужина с вином (6 бокалов). Обслуживание было на высшем уровне, и мы настоятельно рекомендуем сидеть прямо напротив кухни, чтобы лучше насладиться ужином.\nНам понравилось всё меню, и особенно блюдо «7 грибов» нас очень удивило!\nОднозначно рекомендуем этот ресторан! Уровень обслуживания очень высокий, а внимание к деталям безупречное. Спасибо дружелюбному и хорошо подготовленному персоналу за оказанное нам внимание.\nНебольшой подарок в конце ужина был очень кстати!\nМолодец!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Сегодня, 5 декабря, нам посчастливилось пообедать в этом замечательном ресторане. Еда была превосходной, обслуживание – безупречным, и мы остались в полном восторге от каждого блюда. У супружеского тандема шеф-поваров замечательное меню, и нам всё в ресторане очень понравилось. Блюда красиво поданы и так же великолепны на вкус, как и на вид. В конце повара были так любезны, что сфотографировались с нами. Спасибо поварам и персоналу Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Уютно расположившись у подножия горы Намсан. Удивительно, что у них всего одна звезда. Шеф-повара Юн Дэ-Хён и Ким Хи-ын приготовили поистине незабываемый ужин. Каждое блюдо было элегантно приготовлено, техника приготовления практически безупречна. Мне очень понравилось сочетание вкусов каждого блюда. Если вы ценитель вина, у них отличная винная карта. Пинотаж Beeslar, рекомендованный сомелье, был превосходен. Браво команде, я обязательно вернусь!","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"В последнее время я пересматриваю «Chef Black and White» и «MasterChef: Three Star Dream», и я одновременно восхищаюсь и боюсь ресторанов со звёздами Мишлен — восхищаюсь невероятным мастерством шеф-поваров, но также боюсь их возмутительных цен 😂\n\nОднако Soul Dining, который удерживает одну звезду уже три года подряд, предлагает удивительно выгодное соотношение цены и качества в тайваньских долларах! Поэтому я забронировал столик за месяц, забронировав столик у стойки (также известной как «рок-зона») на 19:00 на второй день моего прибытия в Сеул, готовый насладиться поистине звёздным ужином.\n\nПовара — это супружеская пара с уникальным стилем, выводящая традиционную корейскую кухню на совершенно новый уровень. Ресторан расположен немного в стороне, на крутом склоне в районе Ёнсан. Неподалёку находится Итэвон, и, как я слышал, в этом районе живёт много чеболей.\n\nЧеловек, которого я встретил в тот вечер, вероятно, был шеф-поваром Юн Дэхёном. Он появился примерно на 10 минут, ненадолго появившись вместе со своей женой Ким Хиын. В целом кухня сочетает традиционные корейские методы приготовления, сезонные ингредиенты и знакомые вкусы, но при этом создаёт совершенно иной опыт. Это словно творческий пир, погружающий вас в корейские кулинарные воспоминания.\n．．．．．．\nЧто касается блюд... хе-хе, мне немного неловко 🙈\nОфициант бегло объяснял их на английском, но я не обратил на них внимания. Позже он просто перевёл каждое блюдо на китайский с помощью программы-переводчика, которую я тоже забыл.\nПоэтому я не буду вас подробно представлять. Если будете в Сеуле, рекомендую попробовать!\n．．．．．．\nО ресторане:\nSoul Dining — ресторан, отмеченный звездой Мишлен, в Итэвоне, Сеул. Им управляют супружеская пара шеф-поваров Ким Хи Ын (김희은) и Юн Дэ Хён (윤대현). Преимущества ресторана:\n- Блюда современной кухни, некоторые из которых содержат корейские нотки.\n- Ресторан, отмеченный одной звездой гида Мишлен в 2023/2024/2025 годах.\n- Один из 50 лучших ресторанов Азии в 2024 году.\n\nОсобенности меню:\n- Фирменные блюда: морское ушко, утка, ледяная стружка и рыбное блюдо SOUL.\n- Шеф-повара, супружеская пара, специализируются на корейской и западной кухне соответственно, а некоторые блюда представляют собой сочетание обоих стилей.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"}],"🇩🇪 독일어":[{"text":"Ich war mit meiner Freundin im Soul Dining und wir hatten einen fantastischen Abend! Wir haben uns für das komplette Menü mit Weinbegleitung (6 Gläser) entschieden. Der Service war erstklassig und wir empfehlen unbedingt, direkt vor der Küche zu sitzen, um das Erlebnis noch besser genießen zu können.\nUns hat alles auf der Speisekarte gefallen, besonders der Gang mit den „7 Pilzen“ hat uns total begeistert!\nWir können dieses Restaurant uneingeschränkt empfehlen! Das Niveau ist sehr hoch und die Liebe zum Detail makellos. Vielen Dank an das freundliche und professionelle Personal für den zuvorkommenden Service. Das kleine Geschenk am Ende des Essens war eine sehr nette Geste! Großartig!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Wir hatten heute, am 5. Dezember, das Vergnügen, in diesem wunderbaren Restaurant zu Mittag zu essen. Das Essen war hervorragend, der Service tadellos, und wir haben jedes einzelne Gericht genossen. Das Koch-Ehepaar bietet eine fantastische Speisekarte, und wir waren von allem im Restaurant begeistert. Die Gerichte sind wunderschön angerichtet und schmeckten genauso fantastisch, wie sie aussahen. Die Köche waren so freundlich, am Ende noch Fotos mit uns zu machen. Vielen Dank an die Köche und das gesamte Team von Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Versteckt am Fuße des Namsan-Berges. Ich bin überrascht, dass sie nur einen Stern haben. Küchenchef Yun Dae-Hyun und Küchenchefin Kim Hee-eun zauberten ein wirklich unvergessliches Abendessen. Jedes Gericht war elegant zubereitet, die Techniken nahezu makellos. Die Kombination der Aromen in jedem Gericht hat mir sehr gut gefallen. Weinliebhaber kommen hier auf ihre Kosten: Die Weinkarte ist gut. Der vom Sommelier empfohlene Beeslar Pinotage war exzellent. Ein großes Lob an das Team, ich komme gerne wieder.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Ich habe in letzter Zeit regelmäßig „Chef Black and White“ und „MasterChef: Three Star Dream“ geschaut und habe gleichzeitig Ehrfurcht und Angst vor Michelin-Sternerestaurants – ich bewundere die unglaublichen Fähigkeiten der Köche, aber ich habe auch Angst vor den unverschämten Preisen. 😂\n\nDas Soul Dining, das seit drei Jahren in Folge einen Stern hält, bietet jedoch ein überraschend gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in Taiwanesischen Dollar! Also reservierte ich einen Monat im Voraus und sicherte mir am zweiten Tag meiner Ankunft in Seoul um 19 Uhr einen Tisch an der Theke (auch bekannt als „Rock Zone“), bereit für ein wirklich hervorragendes Essen.\n\nDie Köche sind ein Ehepaar mit einem einzigartigen Stil, das die traditionelle koreanische Küche auf ein ganz neues Niveau hebt. Das Restaurant liegt etwas versteckt an einem steilen Hang im Yongsan-Viertel. Itaewon ist in der Nähe, und ich habe gehört, dass viele Chaebols in der Gegend leben.\n\nDie Person, die ich an diesem Abend sah, war wahrscheinlich Chefkoch Yun Dae-hyun. Er erschien etwa 10 Minuten lang, kurz mit seiner Frau Kim Hee-eun. Die Küche vereint traditionelle koreanische Kochmethoden, saisonale Zutaten und bekannte Aromen und schafft dennoch ein völlig anderes Erlebnis. Es ist wie ein kreatives Festmahl, das einen in koreanische kulinarische Erinnerungen eintauchen lässt.\n\nWas die Gerichte angeht ... hehe, das ist mir etwas peinlich 🙈\nDer Kellner erklärte sie fließend auf Englisch, aber ich ignorierte sie. Später übersetzte er einfach jedes Gericht mit einer Übersetzungssoftware ins Chinesische, was ich auch vergessen hatte.\nIch werde also keine detaillierte Einführung geben. Wenn Sie in Seoul sind, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren!\n\n\nRestauranthintergrund:\nSoul Dining ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Itaewon, Seoul, das vom Küchenchef-Ehepaar Kim Hee-eun (김희은) und Yoon Dae-hyun (윤대현) geführt wird. Restaurant-Highlights:\n– Moderne Küche, einige Gerichte mit koreanischen Einflüssen.\n– Ein-Stern-Restaurant im Guide Michelin für 2023/2024/2025.\n– Eines der 50 besten Restaurants Asiens für 2024.\nSpeisekarten-Highlights:\n– Zu den Spezialitäten gehören Abalone, Ente, geschabtes Eis und das Fischgericht SOUL.\n– Das Küchenchef-Ehepaar ist auf koreanische bzw. westliche Küche spezialisiert, wobei einige Gerichte beide Stile vereinen.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"},{"text":"Ich habe dieses Restaurant in letzter Minute entdeckt. Gleich nach dem Hineingehen wurde ich von Luke begrüßt, der hervorragend Englisch spricht. Ich bat um einen anderen Gerichtswunsch, und man stimmte dem zu, was ich sehr zu schätzen wusste. Kaum hatte ich Platz genommen, begann ein kulinarisches Abenteuer. Jedes Gericht war geschmackvoll zubereitet und serviert. Der erste Gang wurde wie eine Blume angerichtet, die Abalone mit köstlichen Saucen, die Pilze mit Vanillesauce – einfach himmlisch! Die interessanten Pfannkuchen mit Reiskuchen waren eine tolle Kombination, der Fisch war frisch, die Ente perfekt zubereitet und schmeckte hervorragend. Dann kam das Gericht, das wir abgewandelt hatten. Anstelle von Rindfleisch in drei Variationen bekamen wir fantastisches Schweinefleisch in zwei Varianten. Es schmeckte mit den verschiedenen Beilagen einfach köstlich! Auch das Dessert war ein echter Hingucker. Es hieß „Keramik“! Als es serviert wurde, verstand ich sofort, warum. Die Details erinnerten mich an eine Keramikvase … wunderschön. Zum Abschluss gab es noch eine Tasse Tee und zwei kleine, erfrischende Häppchen. Insgesamt ein fantastisches Erlebnis! Das Essen war hervorragend, das Ambiente großartig (wählen Sie am besten einen Tisch im Speisesaal, wenn Sie es nicht gewohnt sind, dass die Köche vor Ihren Augen kochen) und das Personal überaus herzlich und freundlich. Ein besonderes Lob gilt Luke, Chefkoch Yun und Kim, die unser Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht haben. Vielen Dank auch für die zwei kleinen Aufmerksamkeiten zum Abschluss. Wir haben uns sehr darüber gefreut. Wenn Sie in Seoul sind, sollten Sie dieses Restaurant unbedingt besuchen. Guten Appetit! Wir kommen in der nächsten Saison mit der neuen Speisekarte wieder!","rating":5,"author":"Hock Leong Choo","published_at":"2025-08-08T08:28:13.368123771Z"}],"🇫🇷 프랑스어":[{"text":"Tout était fabuleux. En voyage en famille, nous avons dîner au Soul, tout était parfait. L’équipe, le repas, le champagne, le service. En grand merci pour cette soirée. Je recommande vivement de venir au Soul Dining. Un grand merci au chef pour ce voyage le temps d’un dîner.","rating":5,"author":"koni kwai","published_at":"2025-04-21T00:59:32.896520Z"},{"text":"L'expérience fut exceptionnelle à tous points de vue :\n- la cuisine est excellente et allie avec expertise des produits coréens et une approche contemporaine, le tout dans une finesse absolue (très belle carte de vins et de champagnes également) ;\n- le service est incroyablement efficace : professionnalisme, attention et discrétion sont de rigueur et maîtrisés ;\n- la salle (bar ouvert sur la cuisine) présente l'intérêt de vous immerger dans la préparation minutieuse des plats qui vous sont servis et dont les spécificités vous sont expliquées avec précision à chaque fois.\nPlus qu'une expérience culinaire, c'est un voyage à travers la Corée avec les spécialités qui s'y rapportent et dont le souci du détail est tel qu'il rend l'expérience parfaite.\nMerci au chef Hee-eun et à ses équipes et au plaisir de revenir prochainement !","rating":5,"author":"Augustin M","published_at":"2023-11-07T12:14:34.943891Z"},{"text":"Je suis allé dîner chez Soul Dining avec ma copine et nous avons passé un moment exceptionnel ! Nous avons opté pour le menu complet avec accord mets et vins (6 verres). Le service était impeccable et nous vous recommandons vivement de vous installer face à la cuisine pour profiter pleinement de l'expérience.\n\nNous avons apprécié tous les plats, et en particulier le plat « 7 champignons » qui nous a vraiment surpris !\n\nNous recommandons sans hésiter ce restaurant ! Le niveau est très élevé et le souci du détail est irréprochable. Un grand merci au personnel, aimable et compétent, pour l'accueil chaleureux qu'ils nous ont réservé.\n\nLe petit cadeau offert à la fin du dîner a été très apprécié !\n\nBravo !","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Nous avons eu le plaisir de déjeuner aujourd'hui, le 5 décembre, dans ce merveilleux restaurant. Le repas était excellent, le service impeccable et nous avons savouré chaque plat. Le couple de chefs propose une carte exceptionnelle et nous avons passé un moment inoubliable. Les plats sont magnifiquement présentés et aussi délicieux qu'ils en avaient l'air. Les chefs ont même eu la gentillesse de prendre des photos avec nous à la fin du repas. Un grand merci aux chefs et à toute l'équipe de Soul Dining !","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"},{"text":"Niché au pied du mont Namsan, ce restaurant est une véritable pépite. Je suis surpris qu'il n'ait qu'une étoile. Les chefs Yun Dae-Hyun et Kim Hee-eun nous ont concocté un dîner mémorable. Chaque plat était préparé avec élégance, la technique quasi parfaite. J'ai particulièrement apprécié l'harmonie des saveurs. Si vous êtes amateur de vin, vous serez ravi de leur belle carte. Le Pinotage Beeslar, recommandé par le sommelier, était excellent. Bravo à toute l'équipe ! J'y retournerai sans hésiter.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Escondido al pie de la montaña Namsan. Me sorprende que solo tengan una estrella. El chef Yun Dae-Hyun y el chef Kim Hee-eun prepararon una cena verdaderamente memorable. Cada plato fue preparado con elegancia, con técnicas casi impecables. Disfruté mucho de la combinación de sabores de cada plato. Si te gusta el vino, tienen una buena carta. El Beeslar Pinotage que recomendó el sumiller fue excelente. Felicitaciones al equipo y volveré.","rating":5,"author":"Tongy","published_at":"2026-01-08T14:52:02.402963700Z"},{"text":"Últimamente me he estado poniendo al día con \"Chef Black and White\" y \"MasterChef: Sueño de Tres Estrellas\", y siento admiración y miedo a la vez por los restaurantes con estrellas Michelin. Admiro la increíble habilidad de los chefs, pero también me dan miedo los precios desorbitados 😂\n\nSin embargo, Soul Dining, que ha mantenido una estrella durante tres años consecutivos, ¡ofrece una relación calidad-precio sorprendentemente buena en dólares taiwaneses! Así que reservé con un mes de antelación y conseguí una mesa en la barra (también conocida como la \"zona de rock\") a las 19:00 del segundo día de mi llegada a Seúl, listo para disfrutar de una comida realmente estelar.\n\nLos chefs son un matrimonio con un estilo único que lleva la cocina tradicional coreana a un nivel completamente nuevo. El restaurante está un poco escondido, en una empinada ladera del distrito de Yongsan. Itaewon está cerca, y he oído que muchos chaebols viven en la zona.\n\nLa persona que vi esa noche probablemente era el chef Yun Dae-hyun. Apareció durante unos 10 minutos, brevemente acompañado de su esposa, Kim Hee-eun. La cocina en general combina métodos tradicionales de cocina coreana, ingredientes de temporada y sabores familiares, creando una experiencia completamente diferente. Es como un festín creativo que te sumerge en recuerdos culinarios coreanos.\n\nEn cuanto a los platos... jeje, me da un poco de vergüenza 🙈\nEl camarero los explicó con fluidez en inglés, pero los ignoré. Después, simplemente tradujo cada plato al chino usando un software de traducción, que también olvidé.\nAsí que no les daré una introducción detallada. Si están en Seúl, ¡les recomiendo que lo prueben!\n\n\nAntecedentes del restaurante:\nSoul Dining es un restaurante con estrella Michelin en Itaewon, Seúl, dirigido por el matrimonio de chefs Kim Hee-eun (김희은) y Yoon Dae-hyun (윤대현). Características destacadas:\n- Cocina moderna; algunos platos incorporan influencias coreanas.\n- Restaurante con una estrella Michelin en la Guía Michelin 2023/2024/2025.\n- Uno de los 50 mejores restaurantes de Asia en 2024.\nCaracterísticas destacadas del menú:\n- Especialidades: abulón, pato, hielo raspado y SOUL, el plato de pescado.\n- Los chefs, un matrimonio, se especializan en cocina coreana y occidental, respectivamente, con algunos platos que combinan ambos estilos.","rating":5,"author":"godfrey tang","published_at":"2025-09-25T13:01:55.280674107Z"}],"🇪🇸 스페인어":[{"text":"Fui a Soul Dining con mi novia y ¡lo pasamos de maravilla! Optamos por el menú completo con maridaje de vinos (6 copas). El servicio fue impecable y recomendamos sentarse frente a la cocina para disfrutar aún más de la experiencia.\n\nNos encantó todo del menú, ¡y en particular el plato de \"7 setas\" nos sorprendió gratamente!\n\n¡Sin duda recomendamos este restaurante! El nivel es altísimo y la atención al detalle es impecable. Gracias al amable y atento personal por el trato que nos brindaron.\n\n¡El detalle al final de la cena fue un bonito gesto!\n\n¡Excelente!","rating":5,"author":"Tiziano Bagnasco","published_at":"2025-10-28T04:55:05.359721937Z"},{"text":"Tuvimos el placer de comer en este maravilloso restaurante hoy, 5 de diciembre, para almorzar. La comida estuvo excelente, el servicio impecable y disfrutamos muchísimo de cada plato. El dúo de chefs, marido y mujer, tiene un menú maravilloso y disfrutamos muchísimo de todo en el restaurante. Los platos están bellamente presentados y su sabor es tan magnífico como su aspecto. Los chefs tuvieron la amabilidad de tomarse fotos con nosotros al final. ¡Gracias a los chefs y al personal de Soul Dining!","rating":5,"author":"Leo S","published_at":"2025-12-05T10:43:13.994047315Z"}]},"image_count":9,"images":["https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/google_gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk/b8424c5e5e976a59.jpg","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/google_gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk/0c2b9dc77fd762bc.jpg","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/google_gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk/2a3ec207f014166f.jpg","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/google_gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk/f0d3f8a412e0c4e2.jpg","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/google_gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk/e0efe0c19ec68d0f.jpg","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/google_gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk/60197f97fb306587.jpg","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/google_gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk/09522fc77b0193a5.jpg","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/google_gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk/63758ae09f9d5623.jpg","https://pub-7fc8661265c4437a8f279cdab59de49a.r2.dev/images/places/google_gmChIJWQe-N-6jfDUR8a_Qr2Xrhfk/e59709dfb62f7ebe.jpg"],"types":["restaurant","food","point_of_interest","establishment"],"primary_type":"restaurant","country_code":"KR","score":80,"issues":[]},"youtube":{},"instagram":{"status":"active","url":"http://www.instagram.com/souldining_seoul","score":30,"issues":[],"follower_count":13000,"media_count":313,"detail":{"status":"active","username":"souldining_seoul","profile_url":"https://www.instagram.com/souldining_seoul/","full_name":"소울SOUL_Korean 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제공합니다.","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"딸이 예약해서 특별한 시간을 선물해 주었네요 2시간20여분동안 행복한 시간을 선물해 주셨습니다 특히 서빙해주시는 분들이 너무 친절하시고 극진히 배려해주고 챙겨주심을 느꼈습니다 번창하세요🤗🤗","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"별 기대안하고 갔는데 기대이상으로 만족했어요 소품하나하나 특별하고 셰프님하고 이야기도 잘통해서 식사가 더 즐거웠습니다 쑥쑥맥주는 라이트한느낌이라 여름에 잘 맞아보였어요 목넘길때 입안에 향긋한 쑥잔향이 남아서 독특했네요 트러플우유빙수도 제 스타일이었고요 다음에 또 방문할게요 ^^","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"결혼기념일이라 고민하다 선정한 곳인데 너무너무 잘 골라서 선택한 제 자신을 칭찬했네요 ㅎㅎ 남편입에도 음식이 넘 잘 맞았대요!! 직원분들 너무 친절하시고 음식설명도 잘해주십니다! 진짜 맛있고 기분 좋은 날이었어요!!!! 비만 아님 밥먹고 옆에 해방촌에서 커피도 한잔 하려고 했는데ㅎㅎ 위치가 해방촌근처라 식사하고 근처 구경하기도 좋을거 같아요! (저흰 비가 많이 오는 바람에 식사만하고 실내 장소로 이동 ㅠ)","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"한식 퓨전요리로 알찬 코스요리(9코스)를 맛보고 싶어 방문한 소울🍽 \n사실 바로 직전에 방문했던 파인다이닝도 한식 퓨전요리였고 메뉴중 해산물이 있어 걱정 반 기대 반 방문했는데 걱정했던 게 무색하게 행복하게 즐기고 왔다. \n새우를 다져 호박으로 감싸 화병에 꽂은 식전요리부터 시각적으로 너무너무 만족스러운 코스들의 향연이었지만 제일 인상적이었던 건 역시 감자전이었다. '바삭' 한 감자전이 아닌 뇨끼스타일의 감자전이었는데 가장 기본스러운 맛이지만 가장 인상깊었던 맛, 뒤이어 나온 메인메뉴 양떡갈비의 비쥬얼도 후식국수(파스타에 가까움) 도 맛도 플레이팅도 모두 goat. 접시도 여러 작가분들과 콜라보하기도 하고 소울만을 위해 만든 접시들도 있다고.\n 만드는 모습을 직접 볼 수 있는 바테이블을 추천.","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"생일에 방문했는데 축하해주시고 깜짝 미역국까지 감사했습니다. 다들 정말 친절하고 센스있으셨어요. 음식, 맛, 분위기, 인테리어, 그릇, 커트러리까지 완벽한 다이닝입니다.","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"맛있고 분위기도 좋고 구성도 알차고 친절하십니다!","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"요새 힘든 일이 많았는데 모든 근심, 걱정을 잊고 행복해진 시간! 증편 추가 추천합니다. 와인 페어링도 좋았어요. 술 못 해서 4잔만 한게 아쉽네요. \n\n모든 음식이 너무 좋았지만 돌꽃, 7가지 버섯, 감태 된장과 생선구이, 트로플 빙수, 우엉 아이스크림의 여운이 오래 가네요. \n\n다음에 꼭 다시 오고 싶은 곳!","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"정말 오랜만에 압도된 기분이네요. 시작부터 끝까지 만족스러움이 반음도 안 내려온 느낌입니다. 사실 가는 길이 워낙 복잡해서 의구심이 들었지만 다 먹고 나니 찾아가는 길조차 코스의 한 부분인 듯한 인상입니다. 한입거리로 나온 월과채와 웰컴드링크(미나리, 샐러리를 간 것)에서 입맛을 풍성하게 돋궈주고 제철 물회는 평상시 맛보던 기성적 맛에서 확실히 몇 수 높은 거 같아요. 개인적으로 석화를 들꽃으로 명명한 코스가 가장 좋았는데 캐슈넛크림과 버섯오일과의 조합이 너무너무 맛있었습니다. 할 수만 있다면 추가로 지불하고 한 접시 더 먹고 싶을 정도로요. 이후에도 돼지기름에 구운 감자전, 더덕소스와 와인소스에 곁들여 먹는 양 떡갈비 모두 좋았고 국수도 단순 메밀면이 아닌 메밀로 만든 카펠리니여서 독특하고 맛있었습니다.","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"- 맛있고 플레이팅이 예쁨. \n- 만족도 비슷한 다른 파인다이닝들에 비해 비쌈. \n- 지하라 그런지 목소리가 울림.","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"이제까지 다녀본 파인다이닝 중 가장 음식재료를  잘못 쓰는 예를 들면 메인은 떡갈비인데 고기살 별로 들지도 않고 역한 냄새만 나며 회는 딱 한조각 나머지는 싼 감자와 국수로 때우는 식?  완전  사기당한 느낌이엏는데  표정관리하느라 혼났고 화학조미료 안 쓴다고 말은 햏으나 섞었는지 식사후 느낌 불편햏다","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"이야기가 있고 센스가 돋보이며 감동적인 친절을 보여주는 식당입니다\n파인다이닝 다녀봤지만 다시 와보고 싶은 얼마 안되는 곳","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"음식이 맛있고 플레이팅도 너무 예뻤는데 아쉬움이 많이 남는 곳이였어요. 처음부터 끝까지 친절 하시긴 했지만 신경을 쓴다는 느낌은 못 받은거 같아요. 처음부터 끝까지 코스 설명 해주시는데 음식 설명 해줄 때 마다 계속 실수 하셔서 솔직히 하나도 못 알아 들었습니다. 생일 이라고 예약 할 때 기재 했었는데 흔한 레터링 서비스도 안해주셔서 솔직히 많이 실망 했어요. 음식 나오는 텀도 런치 코스 치고 너무 길고 나중에 다른 고객들 다 나간 후에야 신경 써주는 것 같더라구요. 기대 많이 하고 갔는데 실망 했습니다","source":"naver_place_review","likes":0},{"text":"오랫만의 파인다이닝! 2년전 친구추천을 받았는데 이제 가봄! 두 멋진 부부 셰프님의 (메뉴에 적혀있는) 요리 가치관을 음식으로 맛보는 신기한 경험을 함!\n글로 쓰여진대로 낯선듯 익숙하며 익숙하지만 색다른 음식들.\n외국인 친구들과 함께 가보면 좋은 추억이 될듯!","source":"google/🇰🇷 한국어","likes":5},{"text":"주말 런치로 다녀왔습니다. 지하에 있는데 공간이 아늑하고 코스 하나하나 서버 분이 정말 눈을 맞춰가며 진심으로 설명해주셔서 좋았습니다. 한식을 기반으로 하는 파인다이닝답게 김치나 황태 해장국을 모티브로 한 메뉴들도 있어서 신선하고 좋았고, 증편과 한우 반상을 추가로 주문했는데 기본인 양고기 떡갈비보다 반상이 아주 만족스러웠어요. 같은 건물의 에그 앤 플라워에서도 하는 생면파스타와 황태소스가 인상적이었고 육회와 된장소스도 좋았고요. 전반적으로 한식을 베이스로 해서 익숙하면서도 새로운 느낌이 좋았습니다. 외국 친구들과 와도 좋을 것 같아요.","source":"google/🇰🇷 한국어","likes":5},{"text":"친절도는 좋습니다.\n하지만 서버분 중 목소리가 너무 작아서 설명이 들리지 않는분이 계십니다.\n월별로 교육을 꾸준히 진행하셔서 서버분들의 테크닉에 대한 부분을 평준화 하시면 좋을 것 같습니다.\n사람마다 다르지만 조금 불편했던 부분은 전직원이 마스크 미착용한 상태에서 오더시 함께 복창한다는게 위생상 조금은 보기 안좋았습니다.\n또한 쉐프님께서 플레이팅용 집게로 맛을 보는 행동은 조금 충격적이였습니다.\n사람마다 다르겠지만 개인적인 음식평을 작성하겠습니다.\n\n요리 하나하나 모두 좋았습니다.\n한가지 단점은 물리는 느낌입니다.\n오일유를 좀 과하게 사용하는 느낌이 있었습니다.\n그렇다면 뭔가 입을 씻어줄게 필요한데 아마도 와인을 페어링 했다면 해결이 됐겠지만 개인적인 생각으로는 음식은 그 본연의 맛으로 깔끔하게 떨어져야 한다는 생각을 합니다.\n추구하는 음식의 방향은 모두 다름을 존중합니다만\n식사를 끝낸 후에도 30여분간 입안에 유질감이 남아있었습니다.\n트러플 오일을 자주 사용하시는데 개인적으로는 다","source":"google/🇰🇷 한국어","likes":3},{"text":"작은 지하 식당임에도 바깥 하늘이 보이도록 신경을 쓴 멋진 곳입니다.   코스 하나 하나 설명해주시고 런치라서 와인 페어링 까지는 못했지만 추천해주신 화이트와인은 음식맛을 더욱 깔끔하게 즐길 수 있도록 도와주었어요","source":"google/🇰🇷 한국어","likes":5},{"text":"대존맛 더 그레이트. 디너 코스를 먹었습니다. 음식들이 모양도 예쁘고 맛도 있었는데요. 전복은 너무 부들부들하고 맛있었고, 감태가 올라간 생선구이도 너무 맛있었고, \"감칠맛을 새우다\" 도 너무 맛있었습니다. 모든 음식들이 낯선 맛은 아니고 제가 이미 알고 있는 맛을 극대화한 느낌이어서 너무 맛있게 먹었어요. 다만 메인요리인 양갈비부터 뒤쪽으로 이어진 국수는 아쉬웠습니다. 국수라기에는 파스타에 가까운 음식이 나왔는데요. 좀 느끼했습니다. 오히려 그냥 잔치국수같은 깔끔한 맛이 나왔으면 더 좋았었을 것 같아요. 메인 요리 뒤가 좀 아쉽기는 하지만, 그래도 음식이 바뀌면 재방문 의사 있습니다. 가는 길도 좀 복잡하기는 한데, 음식을 먹고나면 길이 좀 복잡하면 어떠냐 맛만 있으면 돼지! 라는 생각이 듭니다 하하하","source":"google/🇰🇷 한국어","likes":5},{"text":"I went to Soul Dining with my girlfriend and we had an exceptional time! We opted for the full dinner menu with wine pairing (6 glasses). The service was top notch and we really recommend to sit right in front of the kitchen to better enjoy the experience.\nWe liked every part of the menu and in particular the “7 mushrooms” course really surprised us!\nWe definitely recommend this restaurant! The level is so high and the attention to details is impeccable. Thank you to the friendly and well prepar","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"We had the pleasure of eating at this wonderful restaurant today, Dec 5th for Lunch.  Meal was excellent, service was impeccable, and we thoroughly enjoyed every dish.  The husband and wife chef duo have a wonderful menu and we thoroughly enjoyed everything at the restaurant.  The dishes are beautifully presented and equally tasted as magnificent as they looked.  The chefs were gracious enough too at the end to take pictures with us.  Thank you to the chefs and staff at Soul Dining!","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Tucked away at the foot of Namsan Mountain. I’m surprised how they are only 1 star. Chef Yun Dae-Hyun  and Chef Kim Hee-eun whipped up a truly memorable dinner. Each dish was elegantly prepared, the techniques almost flawless. I really enjoyed the combination of flavors of each dish. If you’re a wine person, they have a good wine list. The Beeslar Pinotage recommended by the sommelier was excellent. Kudos to the team, and I will come back again","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Found this place last min. Went down and was greeted by Luke who speaks great English. Requested to change a dish and they agreed which I truly appreciated. Was seated down and the amazing journey starts. Each of the dish was tastefully created and served. First dish was served as a flower, the abalone was served with sauces that was so good, mushrooms with custard was so fine! Interesting pancakes served with rice cakes was great combination, fish was fresh, duck was well prepared and tasted re","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Great husband and wife team. The food was yummy and gorgeous at the same time. I always love fine dining experiences in Seoul because I feel they go the extra mile to take care of foreigners. The server even walked us out of the restaurant and up the short hill to our taxi, to ensure we get into our car. Now that is service , above and beyond expectations.","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Maravillosa comida, lugar hermoso y el chef encantador","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Saya pergi ke Soul Dining bersama pacar saya dan kami bersenang-senang! Kami memilih menu makan malam lengkap dengan wine pairing (6 gelas). Pelayanannya sangat baik dan kami sangat merekomendasikan untuk duduk tepat di depan dapur agar lebih menikmati pengalamannya.\nKami menyukai setiap bagian dari menu, terutama hidangan \"7 jamur\" yang benar-benar mengejutkan kami!\nKami sangat merekomendasikan restoran ini! Kualitasnya sangat tinggi dan perhatian terhadap detailnya sangat sempurna. Terima kasi","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Kami senang sekali bisa makan siang di restoran yang luar biasa ini hari ini, 5 Desember. Makanannya luar biasa, pelayanannya sempurna, dan kami sangat menikmati setiap hidangannya. Duo koki suami istri ini memiliki menu yang luar biasa dan kami sangat menikmati semuanya di restoran. Hidangan-hidangannya disajikan dengan indah dan rasanya sama lezatnya dengan tampilannya. Para koki juga berbaik hati berfoto bersama kami di akhir acara. Terima kasih kepada para koki dan staf di Soul Dining!","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Tersembunyi di kaki Gunung Namsan. Saya terkejut mereka hanya mendapat 1 bintang. Chef Yun Dae-Hyun dan Chef Kim Hee-eun menyajikan makan malam yang benar-benar tak terlupakan. Setiap hidangan disiapkan dengan elegan, tekniknya hampir sempurna. Saya sangat menikmati kombinasi rasa dari setiap hidangan. Jika Anda pencinta anggur, mereka memiliki daftar anggur yang bagus. Pinotage Beeslar yang direkomendasikan oleh sommelier sangat luar biasa. Pujian untuk tim, dan saya akan kembali lagi.","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Akhir-akhir ini saya sedang menonton \"Chef Black and White\" dan \"MasterChef: Three Star Dream\", dan saya kagum sekaligus takut dengan restoran berbintang Michelin—saya mengagumi keterampilan luar biasa para koki, tetapi saya juga takut dengan harganya yang selangit 😂\n\nNamun, Soul Dining, yang telah menyandang status bintang satu selama tiga tahun berturut-turut, menawarkan nilai yang sangat baik dalam mata uang Taiwan! Jadi saya membuat reservasi sebulan sebelumnya, memesan meja di konter (juga ","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Menemukan tempat ini di menit-menit terakhir. Saya datang dan disambut oleh Luke yang berbicara bahasa Inggris dengan sangat baik. Saya meminta untuk mengganti hidangan dan mereka setuju, yang sangat saya hargai. Saya duduk dan perjalanan luar biasa pun dimulai. Setiap hidangan dibuat dan disajikan dengan cita rasa yang luar biasa. Hidangan pertama disajikan seperti bunga, abalone disajikan dengan saus yang sangat enak, jamur dengan custard sangat lezat! Pancake yang menarik disajikan dengan kue","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Kami berseronok makan di restoran yang indah ini hari ini, 5 Dis untuk Makan Tengahari.  Hidangan yang sangat baik, perkhidmatan yang sempurna, dan kami benar-benar menikmati setiap hidangan.  Duo chef suami dan isteri mempunyai menu yang menarik dan kami benar-benar menikmati segala-galanya di restoran.  Hidangan dipersembahkan dengan cantik dan sama-sama rasa seindah yang dilihat.  Chef juga cukup baik pada akhirnya untuk mengambil gambar dengan kami.  Terima kasih kepada chef dan kakitangan d","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Terletak di kaki Gunung Namsan. Saya terkejut bagaimana mereka hanya mendapat 1 bintang. Cef Yun Dae-Hyun dan Cef Kim Hee-eun menyediakan makan malam yang benar-benar tidak dapat dilupakan. Setiap hidangan disediakan dengan elegan, tekniknya hampir sempurna. Saya sangat menikmati gabungan rasa setiap hidangan. Jika anda seorang penggemar wain, mereka mempunyai senarai wain yang baik. Pinotage Beeslar yang disyorkan oleh sommelier sangat baik. Syabas kepada pasukan, dan saya akan kembali lagi.","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Saya telah mengikuti \"Chef Black and White\" dan \"MasterChef: Three Star Dream\" kebelakangan ini, dan saya kagum dan takut dengan restoran berbintang Michelin—saya mengagumi kemahiran luar biasa chef, tetapi saya juga takut dengan harga yang keterlaluan 😂\n\nWalau bagaimanapun, Soul Dining, yang telah memegang satu bintang selama tiga tahun berturut-turut, menawarkan nilai yang sangat baik dalam dolar Taiwan! Jadi saya membuat tempahan sebulan lebih awal, mendapatkan meja di kaunter (juga dikenali ","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"Menjumpai tempat ini minit terakhir. Saya turun dan disambut oleh Luke yang fasih berbahasa Inggeris. Saya diminta untuk menukar hidangan dan mereka bersetuju yang saya sangat hargai. Saya duduk dan perjalanan yang menakjubkan bermula. Setiap hidangan dicipta dan dihidangkan dengan penuh citarasa. Hidangan pertama dihidangkan sebagai bunga, abalon dihidangkan dengan sos yang sangat sedap, cendawan dengan kastard sangat lazat! Penkek yang menarik dihidangkan dengan kek beras adalah kombinasi yang","source":"google/🇺🇸 영어","likes":5},{"text":"彼女とソウルダイニングに行って、最高の時間を過ごしました！フルディナーメニューとワインペアリング（グラス6杯）を注文しました。サービスは最高で、キッチンの目の前に座ることで、より一層楽しむことができるのでおすすめです。\nメニューはどれも美味しく、特に「7種のきのこ」コースには驚きました！\nこのレストランは本当におすすめです！レベルが高く、細部へのこだわりが素晴らしいです。親切で準備の行き届いたスタッフの方々には、私たちのために用意してくれたおもてなしに感謝いたします。\nディナーの最後にいただいたちょっとしたプレゼントもとても嬉しかったです！\n素晴らしい仕事ぶりでした！","source":"google/🇯🇵 일본어","likes":5},{"text":"12月5日、この素晴らしいレストランでランチをいただく機会に恵まれました。料理は素晴らしく、サービスも申し分なく、すべての料理を心から堪能しました。ご夫婦のシェフによる素晴らしいメニューで、レストランの料理すべてを心から満喫できました。料理は美しく盛り付けられ、見た目だけでなく味も素晴らしかったです。最後にはシェフの方々が親切に一緒に写真を撮ってくださいました。Soul Diningのシェフとスタッフの皆様、ありがとうございました！","source":"google/🇯🇵 일본어","likes":5},{"text":"南山の麓にひっそりと佇むレストラン。星1つなのに驚きです。ユン・デヒョンシェフとキム・ヒウンシェフが、本当に思い出に残るディナーを作り上げてくれました。どの料理もエレガントに調理され、その技術はほぼ完璧でした。それぞれの料理の味の組み合わせを堪能しました。ワインがお好きな方には、素晴らしいワインリストをご用意しています。ソムリエがおすすめしてくれたビーズラーのピノタージュは絶品でした。スタッフの皆様、本当にありがとうございました。また必ず来たいと思います。","source":"google/🇯🇵 일본어","likes":5},{"text":"最近「シェフ・ブラック・アンド・ホワイト」と「マスターシェフ：スリースター・ドリーム」を観ていて、ミシュランの星付きレストランには畏敬の念と恐怖が入り混じっています。シェフたちの素晴らしい腕には感嘆する一方で、法外な値段にも不安を感じています😂\n\nところが、3年連続で星1つを獲得しているソウルダイニングは、台湾ドルで驚くほどお得！ということで、ソウル到着2日目の午後7時にカウンター席（通称「ロックゾーン」）を確保し、最高の食事を楽しみに1ヶ月前に予約しました。\n\nシェフたちは夫婦で、独自のスタイルで伝統的な韓国料理を全く新しい次元へと引き上げています。レストランは龍山区の急な坂道にひっそりと佇んでいます。梨泰院も近く、財閥系の大物が多く住むエリアだと聞いています。\n\nその夜私が会ったのは、おそらくユン・デヒョンシェフだったでしょう。登場時間は10分ほどで、奥様のキム・ヒウンさんと少しだけ顔を合わせました。韓国の伝統的な調理法、旬の食材、そして馴染みのある風味が融合した料理は、全く異なる体験を生み出します。まるで韓国料理の記憶に浸る、創作饗宴のようです。\n．．．．．．\n料理については…へ","source":"google/🇯🇵 일본어","likes":5},{"text":"この場所を直前に見つけました。行ってみると、とても英語が上手なルークさんが迎えてくれました。料理の変更をお願いしたら、快く引き受けてくれて本当に嬉しかったです。席に着くと、素晴らしい旅が始まりました。どの料理も上品に作られ、提供されました。最初の料理は花のように提供され、アワビはソースがかかっていてとても美味しく、カスタード添えのキノコも絶品でした。お餅と一緒に出された面白いパンケーキは素晴らしい組み合わせで、魚は新鮮で、アヒルはよく調理されていて本当に美味しかったです。次に、変更した料理が来ました。3種の牛肉の代わりに、2種の豚肉が提供されました。さまざまなサイドディッシュと一緒に食べてとても美味しかったです！デザートも驚くほど美味しく提供されました。セラミックという名前です！提供された時に理由がわかりました。細部がセラミックのポートワインのようで、とても美しいです。夕食は、お茶と2つの軽食で締めくくられました。とてもさっぱりしました。全体的に素晴らしい体験でした。料理は素晴らしく、雰囲気も最高でした（目の前で料理をする人に慣れていない方は、ホールダイニングをおすすめします）。スタッ","source":"google/🇯🇵 일본어","likes":5},{"text":"最近追了《黑白大廚》、《型男主廚三星夢》，對米其林餐廳真的是又敬又怕 —— 敬的是廚師們出神入化的手藝，怕的則是那令人心驚的價格 😂\n不過這間 連續三年摘下一星的 Soul Dining，換算台幣後 CP 值意外不錯！所以我就手刀提前一個月訂位，卡到抵達首爾第二天晚上七點的吧台座（俗稱搖滾區），準備好好享受一場星級饗宴。\n．．．．．\n主廚是一對夫妻，風格很特別，把韓國傳統菜餚玩出全新的層次。餐廳位置有點隱密，在龍山區的大斜坡上，梨泰院就在附近，聽說不少財閥也住這一帶。\n當晚見到的應該是主廚尹大鉉（Yun Dae-hyun），他大概出現了 10 分鐘，和夫人金熙恩一起短暫現身。整體料理把韓國傳統烹飪方式、當季食材和熟悉的味道融合起來，卻變化出完全不同的風貌，像是一場走進韓國飲食記憶的創意饗宴。\n．．．．．\n至於菜色嘛… 呵呵，有點心虛 🙈\n服務生用英文流利地介紹，但我聽了等於沒聽；後來他乾脆每道菜都用翻譯軟體變成中文給我看，然後我也是看過就忘了。\n所以就不班門弄斧介紹了，建議大家如果路過首爾，直接去試試！\n．．．．．\n餐廳背景：\nSoul Dining是一家位於首爾梨泰院的米其林一星餐廳","source":"google/🌐 기타","likes":5},{"text":"最近追了《黑白大厨》、《型男主厨三星梦》，对米其林餐厅真的是又敬又怕 —— 敬的是厨师们出神入化的手艺，怕的则是那令人心惊的价格 😂\n不过这间 连续三年摘下一星的 Soul Dining，换算台币后 CP 值意外不错！所以我就手刀提前一个月订位，卡到抵达首尔第二天晚上七点的吧台座（俗称摇滚区），准备好好享受一场星级飨宴。\n． ． ． ． ．\n主厨是一对夫妻，风格很特别，把韩国传统菜肴玩出全新的层次。餐厅位置有点隐密，在龙山区的大斜坡上，梨泰院就在附近，听说不少财阀也住这一带。\n当晚见到的应该是主厨尹大铉（Yun Dae-hyun），他大概出现了 10 分钟，和夫人金熙恩一起短暂现身。整体料理把韩国传统烹饪方式、当季食材和熟悉的味道融合起来，却变化出完全不同的风貌，像是一场走进韩国饮食记忆的创意飨宴。\n． ． ． ． ．\n至于菜色嘛… 呵呵，有点心虚 🙈\n服务生用英文流利地介绍，但我听了等于没听；后来他干脆每道菜都用翻译软体变成中文给我看，​​然后我也是看过就忘了。\n所以就不班门弄斧介绍了，建议大家如果路过首尔，直接去试试！\n． ． ． ． ．\n餐厅背景：\nSoul Dining是一家位","source":"google/🌐 기타","likes":5},{"text":"我和女朋友去了Soul Dining餐廳，度過了一段美好的時光！我們選擇了包含葡萄酒搭配的完整晚餐套餐（6杯）。服務一流，強烈建議坐在廚房正前方，讓您更能享受用餐體驗。\n\n我們很喜歡菜單上的每一道菜，尤其是「七種蘑菇」這道菜，真的讓我們驚喜不已！\n\n我們強烈推薦這家餐廳！餐廳水準很高，細節之處也無可挑剔。感謝熱情周到、訓練有素的工作人員為我們提供的優質服務。\n\n晚餐結束時收到的小禮物讓我們倍感驚喜！\n\n做得好！","source":"google/🇨🇳 중국어","likes":5},{"text":"今天（12月5日）我們有幸在這家美妙的餐廳享用了午餐。餐點非常美味，服務無可挑剔，每一道菜都讓我們讚不絕口。這對夫妻檔主廚精心打造的菜單令人驚喜，我們在餐廳的每一餐都享受到了極致的美味。菜餚擺盤精美，味道也同樣令人驚艷。用餐結束時，兩位主廚還非常親切地與我們合影留念。感謝Soul Dining餐廳的廚師和全體員工！","source":"google/🇨🇳 중국어","likes":5},{"text":"這家餐廳隱匿在南山腳下，真沒想到只有一顆星。主廚尹大鉉和金熙恩聯手打造了一頓令人難忘的晚餐。每道菜都精緻考究，烹飪技法近乎完美。我尤其喜歡每道菜的口味搭配。如果你喜歡葡萄酒，他們家的酒單也很不錯。侍酒師推薦的Beeslar Pinotage葡萄酒非常出色。向餐廳團隊致敬，我一定會再光顧。","source":"google/🇨🇳 중국어","likes":5},{"text":"臨時找到這家店。進去後，一位名叫Luke的服務生熱情地接待了我，他的英語說得非常棒。我提出想換一道菜，他們欣然同意，我對此非常感激。入座後，一段美妙的美食之旅就此展開。每一道菜都精心製作，擺盤精緻。第一道菜是一朵花，鮑魚配的醬汁味道鮮美，蘑菇配蛋奶沙司也十分美味！煎餅搭配年糕，組合別緻，令人驚喜。魚肉很新鮮，鴨肉烹調得恰到好處，味道鮮美。接下來是我們換的菜。原本是三種做法的牛肉，換成了兩種做法的美味豬肉。搭配各種小菜，味道簡直絕了！甜點也令人驚艷，名為「陶瓷」！端上來之後，我立刻明白了它的名字由來。它的細節設計酷似一個陶瓷港……太美了。晚餐最後以一杯茶和兩份清爽的小點心完美收官。整體體驗非常棒！食物美味極了，環境也很好（如果您不習慣看廚師現場烹飪，建議選擇大廳用餐），服務人員熱情友好。特別感謝Luke、Yun主廚和Kim，他們讓我們的晚餐如此特別。感謝最後贈送的兩份小禮物，我們非常感激。如果你在首爾，這家餐廳絕對值得一試。祝您用餐愉快！我們期待下個季度菜單更新後再次光臨！","source":"google/🇨🇳 중국어","likes":5},{"text":"我和女朋友去了Soul Dining餐厅，度过了一段美好的时光！我们选择了包含葡萄酒搭配的完整晚餐套餐（6杯）。服务一流，强烈推荐坐在厨房正前方，这样能更好地享受用餐体验。\n\n我们很喜欢菜单上的每一道菜，尤其是“七种蘑菇”这道菜，真的让我们惊喜不已！\n\n我们强烈推荐这家餐厅！餐厅水准很高，细节之处也无可挑剔。感谢热情周到、训练有素的工作人员为我们提供的优质服务。\n\n晚餐结束时收到的小礼物让我们倍感惊喜！\n\n做得好！","source":"google/🇨🇳 중국어","likes":5},{"text":"今天（12月5日）我们有幸在这家美妙的餐厅享用了午餐。餐点非常美味，服务无可挑剔，每一道菜都让我们赞不绝口。这对夫妻档主厨精心打造的菜单令人惊喜，我们在餐厅的每一餐都享受到了极致的美味。菜肴摆盘精美，味道也同样令人惊艳。用餐结束时，两位主厨还非常亲切地与我们合影留念。感谢Soul Dining餐厅的厨师和全体员工！","source":"google/🇨🇳 중국어","likes":5},{"text":"这家餐厅隐匿在南山脚下，真没想到只有一颗星。主厨尹大铉和金熙恩联手打造了一顿令人难忘的晚餐。每道菜都精致考究，烹饪技法近乎完美。我尤其喜欢每道菜的口味搭配。如果你喜欢葡萄酒，他们家的酒单也很不错。侍酒师推荐的Beeslar Pinotage葡萄酒非常出色。向餐厅团队致敬，我一定会再次光顾。","source":"google/🇨🇳 중국어","likes":5},{"text":"临时找到这家店。进去后，一位名叫Luke的服务员热情地接待了我，他的英语说得非常棒。我提出想换一道菜，他们欣然同意，我对此非常感激。入座后，一段美妙的美食之旅就此展开。每一道菜都精心制作，摆盘精致。第一道菜是一朵花，鲍鱼配的酱汁味道鲜美，蘑菇配蛋奶沙司也十分美味！煎饼搭配年糕，组合别致，令人惊喜。鱼很新鲜，鸭肉烹制得恰到好处，味道鲜美。接下来是我们换的菜。原本是三种做法的牛肉，换成了两种做法的美味猪肉。搭配各种小菜，味道简直绝了！甜点也令人惊艳，名为“陶瓷”！端上来之后，我立刻明白了它的名字由来。它的细节设计酷似一个陶瓷港……太漂亮了。晚餐最后以一杯茶和两份清爽的小点心完美收官。整体体验非常棒！食物美味极了，环境也很好（如果您不习惯看厨师现场烹饪，建议选择大厅用餐），服务人员热情友好。特别感谢Luke、Yun主厨和Kim，他们让我们的晚餐如此特别。感谢最后赠送的两份小礼物，我们非常感激。如果您在首尔，这家餐厅绝对值得一试。祝您用餐愉快！我们期待下个季度菜单更新后再次光临！","source":"google/🇨🇳 중국어","likes":5},{"text":"ฉันไป Soul Dining กับแฟนสาว และเรามีช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมมาก! เราเลือกเมนูอาหารค่ำแบบเต็มรูปแบบพร้อมไวน์แพริ่ง (6 แก้ว) การบริการยอดเยี่ยมมาก และเราแนะนำให้นั่งตรงหน้าครัวเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้น\nเราชอบทุกส่วนของเมนู โดยเฉพาะคอร์ส \"เห็ด 7 ชนิด\" ที่ทำให้พวกเราประหลาดใจมาก!\nเราขอแนะนำร้านอาหารนี้เลย! การบริการดีเยี่ยมมาก และการใส่ใจในรายละเอียดก็ยอดเยี่ยมไร้ที่ติ ขอบคุณพนักงานที่เป็นมิตรและเตรียมพร้อมเป็นอย่างดีสำหรับการดูแลที่มอบให้กับเรา\nของขวัญเล็กๆ น้อยๆ หลังอาหารค่ำนั้นซาบซึ้งใจมาก!\n","source":"google/🇹🇭 태국어","likes":5},{"text":"วันนี้ (5 ธันวาคม) เรามีความสุขมากที่ได้รับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารสุดวิเศษแห่งนี้ อาหารอร่อย บริการยอดเยี่ยมไร้ที่ติ และเราเพลิดเพลินกับทุกจาน เชฟคู่สามีภรรยามีเมนูที่ยอดเยี่ยม และเราเพลิดเพลินกับทุกอย่างในร้าน อาหารจัดวางอย่างสวยงามและรสชาติก็อร่อยไม่แพ้หน้าตา เชฟก็ใจดีพอที่จะถ่ายรูปกับเราในตอนท้าย ขอบคุณเชฟและพนักงานของ Soul Dining มาก!","source":"google/🇹🇭 태국어","likes":5},{"text":"ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่เชิงเขานัมซาน ผมแปลกใจมากที่ได้แค่ดาวเดียว เชฟยุน แดฮยอน และเชฟคิม ฮีอึน รังสรรค์มื้อค่ำที่น่าจดจำอย่างแท้จริง แต่ละจานปรุงอย่างประณีต เทคนิคการทำอาหารแทบจะไร้ที่ติ ผมชอบการผสมผสานรสชาติของแต่ละจานมาก ถ้าคุณเป็นคนชอบไวน์ ที่นี่มีรายการไวน์ที่ดี ไวน์ Beeslar Pinotage ที่ซอมเมอลิเยร์แนะนำนั้นยอดเยี่ยมมาก ขอชื่นชมทีมงาน และผมจะกลับมาอีกแน่นอน","source":"google/🇹🇭 태국어","likes":5},{"text":"ช่วงนี้ฉันตามดูรายการ \"Chef Black and White\" และ \"MasterChef: Three Star Dream\" อยู่ ฉันรู้สึกทั้งทึ่งและกลัวร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ ชื่นชมฝีมืออันยอดเยี่ยมของเชฟ แต่ก็กลัวราคาที่สูงลิ่วด้วย 😂\n\nแต่ Soul Dining ซึ่งได้ดาวหนึ่งดวงมาสามปีซ้อน กลับให้ราคาที่คุ้มค่าอย่างน่าประหลาดใจเมื่อเทียบเป็นเงินดอลลาร์ไต้หวัน! ฉันเลยจองโต๊ะล่วงหน้าหนึ่งเดือน จองโต๊ะที่เคาน์เตอร์ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ \"rock zone\") ไว้ตอนหนึ่งทุ่มของวันที่สองหลังจากมาถึงโซล พร้อมเพลิดเพลินกับมื้ออาหารสุดวิเศษ\n\nเชฟทั้งสองเป็นคู","source":"google/🇹🇭 태국어","likes":5},{"text":"เจอร้านนี้แบบกระทันหัน เลยเดินไปและได้รับการต้อนรับจากลุคที่พูดภาษาอังกฤษได้ดีมาก ขอเปลี่ยนอาหารจานหนึ่งและพวกเขาก็ยินดี ซึ่งฉันประทับใจมาก พอได้ที่นั่งแล้ว การเดินทางอันน่าทึ่งก็เริ่มต้นขึ้น อาหารแต่ละจานปรุงแต่งและจัดเสิร์ฟอย่างมีรสนิยม จานแรกเสิร์ฟมาเป็นรูปดอกไม้ หอยเป๋าฮื้อเสิร์ฟพร้อมซอสที่อร่อยมาก เห็ดผัดคัสตาร์ดก็เยี่ยม! แพนเค้กที่เสิร์ฟพร้อมเค้กข้าวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ปลาสด เป็ดปรุงสุกอย่างดีและรสชาติเยี่ยม จากนั้นก็มาถึงจานที่เราเปลี่ยน แทนที่จะเป็นเนื้อวัวที่เสิร์ฟมา 3 แบบ เราได้ทานหมูท","source":"google/🇹🇭 태국어","likes":5},{"text":"Tôi đã đến Soul Dining cùng bạn gái và chúng tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời! Chúng tôi đã chọn thực đơn bữa tối đầy đủ kèm rượu vang (6 ly). Dịch vụ ở đây thật tuyệt vời và chúng tôi thực sự khuyên bạn nên ngồi ngay trước bếp để tận hưởng trải nghiệm tốt hơn.\nChúng tôi thích tất cả các món trong thực đơn, đặc biệt là món \"7 loại nấm\" thực sự làm chúng tôi ngạc nhiên!\nChúng tôi chắc chắn sẽ giới thiệu nhà hàng này! Chất lượng rất cao và sự chú ý đến từng chi tiết là hoàn hảo. Cảm ơn đội","source":"google/🇻🇳 베트남어","likes":5},{"text":"Hôm nay, ngày 5 tháng 12, chúng tôi đã có vinh dự được dùng bữa trưa tại nhà hàng tuyệt vời này. Bữa ăn rất tuyệt vời, dịch vụ hoàn hảo, và chúng tôi hoàn toàn hài lòng với từng món ăn. Cặp vợ chồng đầu bếp có thực đơn tuyệt vời và chúng tôi đã thực sự tận hưởng mọi thứ tại nhà hàng. Các món ăn được trình bày đẹp mắt và hương vị cũng tuyệt vời không kém gì hình thức. Các đầu bếp cũng rất tử tế khi chụp ảnh cùng chúng tôi vào cuối bữa ăn. Cảm ơn các đầu bếp và nhân viên tại Soul Dining!","source":"google/🇻🇳 베트남어","likes":5},{"text":"Nằm khuất dưới chân núi Namsan, tôi khá ngạc nhiên khi nhà hàng chỉ được đánh giá 1 sao. Đầu bếp Yun Dae-Hyun và Kim Hee-eun đã tạo nên một bữa tối thực sự đáng nhớ. Mỗi món ăn đều được chế biến tinh tế, kỹ thuật gần như hoàn hảo. Tôi thực sự thích sự kết hợp hương vị của từng món ăn. Nếu bạn là người yêu thích rượu vang, nhà hàng có danh sách rượu vang rất tốt. Chai Beeslar Pinotage được chuyên gia rượu vang giới thiệu rất tuyệt vời. Xin chúc mừng đội ngũ nhân viên, và tôi chắc chắn sẽ quay lại","source":"google/🇻🇳 베트남어","likes":5},{"text":"Dạo này tôi đang theo dõi \"Chef Black and White\" và \"MasterChef: Three Star Dream\", và tôi vừa ngưỡng mộ vừa e ngại những nhà hàng được gắn sao Michelin—tôi ngưỡng mộ tài năng đáng kinh ngạc của các đầu bếp, nhưng tôi cũng e ngại giá cả cắt cổ 😂\n\nTuy nhiên, Soul Dining, nhà hàng đã giữ vững một sao trong ba năm liên tiếp, lại có mức giá tốt đến bất ngờ tính bằng đô la Đài Loan! Vậy nên tôi đã đặt chỗ trước một tháng, đặt bàn tại quầy (còn được gọi là \"khu vực đá\") lúc 7 giờ tối ngày thứ hai tôi ","source":"google/🇻🇳 베트남어","likes":5},{"text":"Tôi tìm thấy quán này vào phút chót. Khi đến nơi, tôi được Luke chào đón và cậu ấy nói tiếng Anh rất tốt. Tôi yêu cầu đổi món và họ đã đồng ý, điều mà tôi thực sự đánh giá cao. Sau khi được xếp chỗ, hành trình tuyệt vời bắt đầu. Mỗi món ăn đều được chế biến và phục vụ rất tinh tế. Món đầu tiên được bày trí như một bông hoa, bào ngư ăn kèm với nước sốt rất ngon, nấm với sốt trứng sữa cũng rất tuyệt! Bánh kếp ăn kèm với bánh gạo là một sự kết hợp tuyệt vời, cá tươi ngon, vịt được chế biến rất ngon","source":"google/🇻🇳 베트남어","likes":5},{"text":"ذهبتُ إلى مطعم \"سول داينينج\" مع صديقتي، وقضينا وقتًا رائعًا! اخترنا قائمة العشاء الكاملة مع النبيذ (6 أكواب). كانت الخدمة ممتازة، ونوصي بشدة بالجلوس أمام المطبخ للاستمتاع بالتجربة بشكل أفضل.\nأعجبتنا كل فقرة في القائمة، وخاصةً طبق \"الفطر السبعة\" الذي أذهلنا حقًا!\nنوصي بهذا المطعم بشدة! مستوى المطعم ممتاز، والاهتمام بالتفاصيل لا تشوبه شائبة. شكرًا جزيلًا للموظفين الودودين والمستعدين جيدًا على كرم الضيافة الذي قدموه لنا.\nكانت الهدية الصغيرة في نهاية العشاء محل تقدير كبير!\nأحسنت!","source":"google/🇸🇦 아랍어","likes":5},{"text":"استمتعنا بتناول الغداء في هذا المطعم الرائع اليوم، الخامس من ديسمبر. كانت الوجبة ممتازة، والخدمة ممتازة، واستمتعنا بكل طبق. يقدم الزوجان قائمة طعام رائعة، وقد استمتعنا بكل شيء في المطعم. الأطباق مُقدمة بشكل جميل، ومذاقها رائع كما شكلها رائع. وكان الطهاة لطفاء للغاية في النهاية لالتقاط الصور معنا. شكرًا جزيلاً للطهاة وفريق العمل في مطعم سول دايننج!","source":"google/🇸🇦 아랍어","likes":5},{"text":"يقع المطعم في مكان منعزل عند سفح جبل نامسان. أدهشني حصوله على نجمة واحدة فقط. أبدع الشيف يون داي هيون والشيف كيم هي إيون في إعداد عشاء لا يُنسى. كان كل طبق مُعدًا بأناقة، وبتقنيات تكاد تكون مثالية. استمتعتُ حقًا بتناغم النكهات في كل طبق. إذا كنت من مُحبي النبيذ، فلديهم قائمة نبيذ ممتازة. كان نبيذ بيسلار بينوتاغ الذي أوصى به خبير النبيذ رائعًا. تحية للفريق، وسأعود بالتأكيد.","source":"google/🇸🇦 아랍어","likes":5},{"text":"كنتُ أتابع برنامجي \"الشيف الأسود والأبيض\" و\"ماستر شيف: حلم الثلاث نجوم\" مؤخرًا، وأشعر بالرهبة والخوف من المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان - أُعجب بمهارات الطهاة المذهلة، لكنني أخشى أيضًا الأسعار الباهظة 😂\n\nومع ذلك، فإن مطعم \"سول داينينج\"، الحائز على نجمة واحدة لثلاث سنوات متتالية، يُقدم قيمة رائعة بالدولار التايواني! لذلك حجزتُ طاولةً قبل شهر، وحجزتُ طاولةً عند الكاونتر (المعروف أيضًا باسم \"روك زون\") الساعة 7 مساءً في ثاني أيام وصولي إلى سيول، مستعدًا للاستمتاع بوجبة شهية حقًا.\n\nالطهاة فريقٌ من زو","source":"google/🇸🇦 아랍어","likes":5},{"text":"وجدت هذا المكان في اللحظة الأخيرة. نزلت إلى المطعم واستقبلني لوك الذي يتحدث الإنجليزية بطلاقة. طلبت تغيير أحد الأطباق فوافقوا، وهو ما أسعدني حقًا. جلست وبدأت رحلة رائعة. كل طبق كان مُعدًا ومُقدمًا بذوق رفيع. الطبق الأول كان مُقدمًا على شكل زهرة، وكان أذن البحر مُقدمًا مع صلصات لذيذة للغاية، والفطر مع الكاسترد كان رائعًا! الفطائر المُقدمة مع كعكات الأرز كانت مزيجًا رائعًا، والسمك كان طازجًا، والبط كان مُحضرًا جيدًا وطعمه لذيذ جدًا. ثم جاء الطبق الذي طلبناه. بدلًا من اللحم البقري المُقدم بثلاث طرق","source":"google/🇸🇦 아랍어","likes":5},{"text":"Идеальное место! Провели за ужином больше трех часов и даже не заметили как пролетело время. Вкусно невероятно, цены адекватные. Персонал просто выше всех похвал! Место, которое получило свои звезды заслуженно!","source":"google/🇷🇺 러시아어","likes":5},{"text":"Я был в Soul Dining с девушкой, и мы прекрасно провели время! Мы заказали полное меню ужина с вином (6 бокалов). Обслуживание было на высшем уровне, и мы настоятельно рекомендуем сидеть прямо напротив кухни, чтобы лучше насладиться ужином.\nНам понравилось всё меню, и особенно блюдо «7 грибов» нас очень удивило!\nОднозначно рекомендуем этот ресторан! Уровень обслуживания очень высокий, а внимание к деталям безупречное. Спасибо дружелюбному и хорошо подготовленному персоналу за оказанное нам вниман","source":"google/🇷🇺 러시아어","likes":5},{"text":"Сегодня, 5 декабря, нам посчастливилось пообедать в этом замечательном ресторане. Еда была превосходной, обслуживание – безупречным, и мы остались в полном восторге от каждого блюда. У супружеского тандема шеф-поваров замечательное меню, и нам всё в ресторане очень понравилось. Блюда красиво поданы и так же великолепны на вкус, как и на вид. В конце повара были так любезны, что сфотографировались с нами. Спасибо поварам и персоналу Soul Dining!","source":"google/🇷🇺 러시아어","likes":5},{"text":"Уютно расположившись у подножия горы Намсан. Удивительно, что у них всего одна звезда. Шеф-повара Юн Дэ-Хён и Ким Хи-ын приготовили поистине незабываемый ужин. Каждое блюдо было элегантно приготовлено, техника приготовления практически безупречна. Мне очень понравилось сочетание вкусов каждого блюда. Если вы ценитель вина, у них отличная винная карта. Пинотаж Beeslar, рекомендованный сомелье, был превосходен. Браво команде, я обязательно вернусь!","source":"google/🇷🇺 러시아어","likes":5},{"text":"В последнее время я пересматриваю «Chef Black and White» и «MasterChef: Three Star Dream», и я одновременно восхищаюсь и боюсь ресторанов со звёздами Мишлен — восхищаюсь невероятным мастерством шеф-поваров, но также боюсь их возмутительных цен 😂\n\nОднако Soul Dining, который удерживает одну звезду уже три года подряд, предлагает удивительно выгодное соотношение цены и качества в тайваньских долларах! Поэтому я забронировал столик за месяц, забронировав столик у стойки (также известной как «рок-зо","source":"google/🇷🇺 러시아어","likes":5},{"text":"Ich war mit meiner Freundin im Soul Dining und wir hatten einen fantastischen Abend! Wir haben uns für das komplette Menü mit Weinbegleitung (6 Gläser) entschieden. Der Service war erstklassig und wir empfehlen unbedingt, direkt vor der Küche zu sitzen, um das Erlebnis noch besser genießen zu können.\nUns hat alles auf der Speisekarte gefallen, besonders der Gang mit den „7 Pilzen“ hat uns total begeistert!\nWir können dieses Restaurant uneingeschränkt empfehlen! Das Niveau ist sehr hoch und die L","source":"google/🇩🇪 독일어","likes":5},{"text":"Wir hatten heute, am 5. Dezember, das Vergnügen, in diesem wunderbaren Restaurant zu Mittag zu essen. Das Essen war hervorragend, der Service tadellos, und wir haben jedes einzelne Gericht genossen. Das Koch-Ehepaar bietet eine fantastische Speisekarte, und wir waren von allem im Restaurant begeistert. Die Gerichte sind wunderschön angerichtet und schmeckten genauso fantastisch, wie sie aussahen. Die Köche waren so freundlich, am Ende noch Fotos mit uns zu machen. Vielen Dank an die Köche und da","source":"google/🇩🇪 독일어","likes":5},{"text":"Versteckt am Fuße des Namsan-Berges. Ich bin überrascht, dass sie nur einen Stern haben. Küchenchef Yun Dae-Hyun und Küchenchefin Kim Hee-eun zauberten ein wirklich unvergessliches Abendessen. Jedes Gericht war elegant zubereitet, die Techniken nahezu makellos. Die Kombination der Aromen in jedem Gericht hat mir sehr gut gefallen. Weinliebhaber kommen hier auf ihre Kosten: Die Weinkarte ist gut. Der vom Sommelier empfohlene Beeslar Pinotage war exzellent. Ein großes Lob an das Team, ich komme ge","source":"google/🇩🇪 독일어","likes":5},{"text":"Ich habe in letzter Zeit regelmäßig „Chef Black and White“ und „MasterChef: Three Star Dream“ geschaut und habe gleichzeitig Ehrfurcht und Angst vor Michelin-Sternerestaurants – ich bewundere die unglaublichen Fähigkeiten der Köche, aber ich habe auch Angst vor den unverschämten Preisen. 😂\n\nDas Soul Dining, das seit drei Jahren in Folge einen Stern hält, bietet jedoch ein überraschend gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in Taiwanesischen Dollar! Also reservierte ich einen Monat im Voraus und sicher","source":"google/🇩🇪 독일어","likes":5},{"text":"Ich habe dieses Restaurant in letzter Minute entdeckt. Gleich nach dem Hineingehen wurde ich von Luke begrüßt, der hervorragend Englisch spricht. Ich bat um einen anderen Gerichtswunsch, und man stimmte dem zu, was ich sehr zu schätzen wusste. Kaum hatte ich Platz genommen, begann ein kulinarisches Abenteuer. Jedes Gericht war geschmackvoll zubereitet und serviert. Der erste Gang wurde wie eine Blume angerichtet, die Abalone mit köstlichen Saucen, die Pilze mit Vanillesauce – einfach himmlisch! ","source":"google/🇩🇪 독일어","likes":5},{"text":"Tout était fabuleux. En voyage en famille, nous avons dîner au Soul, tout était parfait. L’équipe, le repas, le champagne, le service. En grand merci pour cette soirée. Je recommande vivement de venir au Soul Dining. Un grand merci au chef pour ce voyage le temps d’un dîner.","source":"google/🇫🇷 프랑스어","likes":5},{"text":"L'expérience fut exceptionnelle à tous points de vue :\n- la cuisine est excellente et allie avec expertise des produits coréens et une approche contemporaine, le tout dans une finesse absolue (très belle carte de vins et de champagnes également) ;\n- le service est incroyablement efficace : professionnalisme, attention et discrétion sont de rigueur et maîtrisés ;\n- la salle (bar ouvert sur la cuisine) présente l'intérêt de vous immerger dans la préparation minutieuse des plats qui vous sont servi","source":"google/🇫🇷 프랑스어","likes":5},{"text":"Je suis allé dîner chez Soul Dining avec ma copine et nous avons passé un moment exceptionnel ! Nous avons opté pour le menu complet avec accord mets et vins (6 verres). Le service était impeccable et nous vous recommandons vivement de vous installer face à la cuisine pour profiter pleinement de l'expérience.\n\nNous avons apprécié tous les plats, et en particulier le plat « 7 champignons » qui nous a vraiment surpris !\n\nNous recommandons sans hésiter ce restaurant ! Le niveau est très élevé et le","source":"google/🇫🇷 프랑스어","likes":5},{"text":"Nous avons eu le plaisir de déjeuner aujourd'hui, le 5 décembre, dans ce merveilleux restaurant. Le repas était excellent, le service impeccable et nous avons savouré chaque plat. Le couple de chefs propose une carte exceptionnelle et nous avons passé un moment inoubliable. Les plats sont magnifiquement présentés et aussi délicieux qu'ils en avaient l'air. Les chefs ont même eu la gentillesse de prendre des photos avec nous à la fin du repas. Un grand merci aux chefs et à toute l'équipe de Soul ","source":"google/🇫🇷 프랑스어","likes":5},{"text":"Niché au pied du mont Namsan, ce restaurant est une véritable pépite. Je suis surpris qu'il n'ait qu'une étoile. Les chefs Yun Dae-Hyun et Kim Hee-eun nous ont concocté un dîner mémorable. Chaque plat était préparé avec élégance, la technique quasi parfaite. J'ai particulièrement apprécié l'harmonie des saveurs. Si vous êtes amateur de vin, vous serez ravi de leur belle carte. Le Pinotage Beeslar, recommandé par le sommelier, était excellent. Bravo à toute l'équipe ! J'y retournerai sans hésiter","source":"google/🇫🇷 프랑스어","likes":5},{"text":"Escondido al pie de la montaña Namsan. Me sorprende que solo tengan una estrella. El chef Yun Dae-Hyun y el chef Kim Hee-eun prepararon una cena verdaderamente memorable. Cada plato fue preparado con elegancia, con técnicas casi impecables. Disfruté mucho de la combinación de sabores de cada plato. Si te gusta el vino, tienen una buena carta. El Beeslar Pinotage que recomendó el sumiller fue excelente. Felicitaciones al equipo y volveré.","source":"google/🇫🇷 프랑스어","likes":5},{"text":"Últimamente me he estado poniendo al día con \"Chef Black and White\" y \"MasterChef: Sueño de Tres Estrellas\", y siento admiración y miedo a la vez por los restaurantes con estrellas Michelin. Admiro la increíble habilidad de los chefs, pero también me dan miedo los precios desorbitados 😂\n\nSin embargo, Soul Dining, que ha mantenido una estrella durante tres años consecutivos, ¡ofrece una relación calidad-precio sorprendentemente buena en dólares taiwaneses! Así que reservé con un mes de antelación","source":"google/🇫🇷 프랑스어","likes":5},{"text":"Fui a Soul Dining con mi novia y ¡lo pasamos de maravilla! Optamos por el menú completo con maridaje de vinos (6 copas). El servicio fue impecable y recomendamos sentarse frente a la cocina para disfrutar aún más de la experiencia.\n\nNos encantó todo del menú, ¡y en particular el plato de \"7 setas\" nos sorprendió gratamente!\n\n¡Sin duda recomendamos este restaurante! El nivel es altísimo y la atención al detalle es impecable. Gracias al amable y atento personal por el trato que nos brindaron.\n\n¡El","source":"google/🇪🇸 스페인어","likes":5},{"text":"Tuvimos el placer de comer en este maravilloso restaurante hoy, 5 de diciembre, para almorzar. La comida estuvo excelente, el servicio impecable y disfrutamos muchísimo de cada plato. El dúo de chefs, marido y mujer, tiene un menú maravilloso y disfrutamos muchísimo de todo en el restaurante. Los platos están bellamente presentados y su sabor es tan magnífico como su aspecto. Los chefs tuvieron la amabilidad de tomarse fotos con nosotros al final. ¡Gracias a los chefs y al personal de Soul Dinin","source":"google/🇪🇸 스페인어","likes":5}]}},"seo_analysis":{"overall_seo_score":62,"website_seo":{"seo_score":0,"seo_issues":[]},"youtube_seo":{"seo_score":0,"seo_issues":[]},"instagram_seo":{"seo_score":27,"seo_issues":["프로필 링크 없음 — 웹사이트/예약 링크 추가 권장","바이오에 CTA(행동유도 문구) 없음 — 예약/문의 안내 추가 권장","비즈니스 프로필 미전환 — 인사이트·광고 기능 사용 불가","비즈니스 카테고리 미설정"],"has_bio_link":false,"has_bio_cta":false,"is_business_profile":false,"has_category":false,"bio_length":70,"has_username_keyword":false},"naver_place_seo":{"seo_score":90,"seo_issues":[],"has_category":true,"has_phone":true,"has_address":true,"has_description":true,"has_business_hours":true,"has_homepage_url":true,"image_count":11},"all_issues":["[Instagram] 프로필 링크 없음 — 웹사이트/예약 링크 추가 권장","[Instagram] 바이오에 CTA(행동유도 문구) 없음 — 예약/문의 안내 추가 권장","[Instagram] 비즈니스 프로필 미전환 — 인사이트·광고 기능 사용 불가","[Instagram] 비즈니스 카테고리 미설정"],"scoring_methodology":{"weights":{"website":35,"naver_place":25,"youtube":20,"instagram":20},"weight_rationale":"Google Page Experience 시스템은 콘텐츠 관련성 다음의 '동점 결정(tiebreaker)' 시그널로 기술 SEO를 평가합니다 (developers.google.com/search/docs/appearance/page-experience). 한국 검색 시장에서 네이버 점유율이 약 58%이므로 네이버 플레이스 가중치를 25%로 설정하고, YouTube는 Google 검색 결과에 직접 노출되는 두 번째 검색 엔진이므로 20%, Instagram은 2024년부터 피드의 약 50%가 추천 콘텐츠로 전환되어 검색 유입이 증가하므로 20%로 설정합니다.","criteria":{"website":[{"item":"Canonical URL","points":10,"source":"Google Search Central: 'rel=canonical'로 중복 URL의 대표 페이지를 지정하여 크롤링 예산 낭비와 PageRank 분산 방지","doc_url":"developers.google.com/search/docs/crawling-indexing/consolidate-duplicate-urls"},{"item":"Viewport 메타","points":10,"source":"Google 모바일 퍼스트 인덱싱: 2023.10.31부로 모든 사이트에 전면 적용. viewport 미설정 시 모바일 렌더링 실패 → 모바일 검색 결과에서 사실상 제외","doc_url":"developers.google.com/search/docs/crawling-indexing/mobile/mobile-sites-mobile-first-indexing"},{"item":"구조화 데이터 (JSON-LD)","points":15,"source":"Google 공식 케이스 스터디: Rotten Tomatoes CTR +25%, Food Network 방문 +35%, Nestlé CTR +82% (구조화 데이터 적용 vs 미적용)","doc_url":"developers.google.com/search/case-studies"},{"item":"robots.txt","points":10,"source":"Google Search Central: robots.txt는 크롤링을 제어하며, 500KiB 초과 시 무시됨. 5xx 응답이 30일 이상 지속되면 크롤링 전면 중단 가능","doc_url":"developers.google.com/search/docs/crawling-indexing/robots/intro"},{"item":"sitemap.xml","points":10,"source":"Google Search Central: sitemap은 검색 순위에 직접 영향하지 않지만 '페이지 발견'을 돕는 공식 수단. 신규 사이트·대규모 사이트·미디어 사이트에 필수","doc_url":"developers.google.com/search/docs/crawling-indexing/sitemaps/overview"},{"item":"웹마스터 인증 (GSC / Naver 서치어드바이저)","points":10,"source":"Google Search Console: 인덱싱 요청, 크롤링 오류 모니터링, 검색 쿼리 분석 도구. 네이버 서치어드바이저(searchadvisor.naver.com): SEO 체크리스트·sitemap 제출·인덱싱 관리","doc_url":"search.google.com/search-console/about"},{"item":"H1 태그 (페이지당 1개)","points":10,"source":"HTML Living Standard(whatwg.org): H1은 페이지의 최상위 제목. 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CTA는 이러한 상호작용을 유도하는 프로필 최적화 요소","doc_url":"about.instagram.com/blog/announcements/instagram-ranking-explained"},{"item":"비즈니스/크리에이터 프로필 전환","points":20,"source":"Meta for Business 공식: 비즈니스 계정 전환 시 인사이트(도달·노출·팔로워 분석), 프로모션 광고, 쇼핑 태그, 연락처 버튼 기능 활성화","doc_url":"business.instagram.com"},{"item":"카테고리 설정","points":10,"source":"Instagram 공식: 비즈니스 카테고리는 프로필 상단에 표시되며 Search/Explore에서 주제 분류 시그널로 활용","doc_url":"help.instagram.com/313829416281232"},{"item":"게시물 활동성 (주 3회 이상)","points":15,"source":"Instagram Creators 공식 가이드: 일관된 게시 빈도가 Explore/Reels 추천에 영향. Adam Mosseri 공식: '하루 10개 이상 릴스 게시 시 개별 도달 감소' → 적정 빈도 유지 권장","doc_url":"creators.instagram.com"}],"naver_place":[{"item":"플레이스 등록","points":20,"source":"네이버 스마트플레이스: 등록은 네이버 검색 + 네이버 지도 노출의 필수 조건. D.I.A.(Deep Intent Analysis) 알고리즘이 플레이스 정보를 검색 의도 매칭에 활용","doc_url":"smartplace.naver.com"},{"item":"카테고리 설정","points":10,"source":"네이버 검색 알고리즘 D.I.A.: '문서의 내재적 품질'과 '사용자 의도 매칭'을 평가. 카테고리는 검색어와 업체를 매칭하는 1차 분류 기준","doc_url":"smartplace.naver.com"},{"item":"전화번호 등록","points":10,"source":"네이버 스마트플레이스 '정보 완성도' 지표: 전화번호는 기본 필수 항목이며 '전화하기' CTA 버튼 활성화 조건","doc_url":"smartplace.naver.com"},{"item":"주소 등록","points":10,"source":"네이버 지도 핀 표시·길찾기 기능의 필수 데이터. 미등록 시 지도 검색 결과에서 제외","doc_url":"smartplace.naver.com"},{"item":"이미지 (10장 이상)","points":15,"source":"네이버 스마트플레이스 '정보 완성도': 업주 등록 사진은 플레이스 상위 노출에 영향. C-Rank(Creator Rank) 알고리즘은 정보의 풍부함을 '신뢰 체인' 시그널로 평가","doc_url":"smartplace.naver.com"},{"item":"소개글 작성","points":10,"source":"네이버 C-Rank 알고리즘: '맥락(Context)' 시그널 — 특정 주제에 대한 일관된 정보 제공이 콘텐츠 신뢰도를 높임. 소개글의 키워드가 검색어 매칭에 활용","doc_url":"smartplace.naver.com"},{"item":"영업시간 등록","points":10,"source":"네이버 검색 '지금 영업 중' 필터의 기준 데이터. 미등록 시 해당 필터 결과에서 누락되어 검색 노출 기회 상실","doc_url":"smartplace.naver.com"},{"item":"홈페이지 URL","points":5,"source":"플레이스 프로필 내 외부 링크 → 자사 사이트로의 트래픽 유입 경로 확보","doc_url":"smartplace.naver.com"}]},"references":[{"title":"Google Page Experience 시스템","url":"developers.google.com/search/docs/appearance/page-experience","description":"Google 공식: 페이지 경험은 '콘텐츠 관련성 다음의 동점 결정(tiebreaker) 시그널'로 Core Web Vitals + HTTPS + 모바일 + 인터스티셜을 평가"},{"title":"Google Core Web Vitals 기준값","url":"web.dev/articles/vitals","description":"LCP ≤ 2.5초, INP ≤ 200ms, CLS ≤ 0.1 (p75 기준). FID는 2024.03.12부로 INP로 대체"},{"title":"Google 모바일 퍼스트 인덱싱","url":"developers.google.com/search/docs/crawling-indexing/mobile/mobile-sites-mobile-first-indexing","description":"2023.10.31부로 모든 사이트에 전면 적용. Googlebot 스마트폰 에이전트로 크롤링·인덱싱"},{"title":"Google 구조화 데이터 케이스 스터디","url":"developers.google.com/search/case-studies","description":"Rotten Tomatoes CTR +25%, Food Network 방문 +35%, Nestlé CTR +82%"},{"title":"Google E-E-A-T 품질 평가 가이드라인","url":"developers.google.com/search/docs/fundamentals/creating-helpful-content","description":"Experience, Expertise, Authoritativeness, Trustworthiness — 품질 평가 프레임워크 (직접적 랭킹 팩터가 아닌 알고리즘 검증 기준)"},{"title":"YouTube 검색 작동 방식","url":"support.google.com/youtube/answer/141805","description":"공식 랭킹 시그널: Relevance(제목·설명·콘텐츠 매칭), Engagement(시청 시간), Quality(주제 전문성)"},{"title":"YouTube 추천 시스템","url":"youtube.com/howyoutubeworks/product-features/search/","description":"추천이 전체 시청 시간의 약 70% 차지. CTR + 시청 시간 + 시청자 만족도 설문으로 최적화"},{"title":"Instagram 알고리즘 공식 설명 (Adam Mosseri)","url":"about.instagram.com/blog/announcements/instagram-ranking-explained","description":"Feed·Stories·Explore·Reels 각각 별도 랭킹 시스템. 2024년 피드의 약 50%가 추천 콘텐츠"},{"title":"Instagram 랭킹·추천 공식 도움말","url":"help.instagram.com/313829416281232","description":"콘텐츠 랭킹 시그널: 게시물 인기도, 게시자와의 상호작용 이력, 사용자 활동 패턴, 게시자 정보"},{"title":"네이버 서치어드바이저 SEO 가이드","url":"searchadvisor.naver.com/guide","description":"네이버 공식 SEO 체크리스트: title·description·OG태그·robots.txt·sitemap·모바일·HTTPS·구조화 데이터·meta keywords"},{"title":"네이버 스마트플레이스","url":"smartplace.naver.com","description":"C-Rank(창작자 신뢰도) + D.I.A.(검색 의도 분석) 알고리즘 기반 플레이스 정보 완성도 평가"}]}},"scores":{"overall":35,"grade":"D (부족)","website":0,"youtube":0,"social":36,"content":100,"seo":74},"ai_analysis":{"executive_summary":"소울다이닝(서울 용산구 신흥로26길 35, 바나힐 지하1층)은 미쉐린 1스타 수상 및 다국어 이용객 리뷰(네이버 4.71/369건, 구글 4.7/164건)로 강한 오프라인 평판을 보유합니다. 다만 공식 웹사이트와 유튜브 채널은 수집된 데이터에 존재하지 않아 디지털 채널 확장이 미흡합니다. 네이버 플레이스 정보는 완비(메뉴·영업시간·전화 등)하여 로컬 검색 영향력은 우수하나, 인스타그램 프로필 최적화(바이오 링크·비즈니스 전환) 및 웹/SEO 통합이 시급합니다.","strengths":["미쉐린 1스타·아시아 베스트 레스토랑 선정 등 높은 브랜드 신뢰도와 화제성","네이버(평점 4.71, 리뷰 369건)·구글(평점 4.7, 리뷰 164건)에서 높은 고객만족도와 다국어 후기 다수 확보","네이버 플레이스에 메뉴·영업시간·전화·편의시설(발렛·주차 등)·이미지(11장) 등 정보가 잘 등록되어 있어 로컬 탐색·예약 전환력 우수","Instagram 팔로워 13,000명 — 소셜 미디어 영향력 보유"],"weaknesses":["공식 웹사이트 분석 불가(website not found) — 소유·콘텐츠·기술 SEO 부재로 검색·예약 트래픽 손실","인스타그램 프로필 미최적화(바이오 링크 없음, CTA 없음, 비즈니스 전환 미실시)로 소셜-예약 경로 약함","유튜브 채널 부재 및 디지털 콘텐츠(짧은 영상, 메뉴/셰프 스토리) 부족으로 해외·관광객 검색 가시성 제한"],"critical_issues":[{"priority":1,"title":"웹사이트 부재/분절된 온라인 허브","description":"공식 웹사이트가 수집되지 않아 웹 기반 예약/정보 허브가 없습니다(website not_found). 현재 네이버 플레이스와 캐치테이블 링크만 존재해 소유 채널이 분절되어 있습니다.","impact":"직접 예약 전환, 검색 노출(구글/네이버 통합 SEO), 광고·트래킹 설치가 불가능해 유입/재방문 최적화에 제한이 생깁니다.","action":"3개월 내 최소한의 예약·메뉴·연락처를 담은 랜딩페이지(HTTPS) 또는 자체 웹사이트를 개설하고 네이버·구글 프로필에 URL을 일괄 등록하세요."},{"priority":2,"title":"인스타그램 프로필 미최적화","description":"네이버 플레이스에서는 인스타그램 링크가 있으나 인스타그램 계정이 비즈니스 프로필·바이오 링크·CTA 없이 운영 중입니다(instagram_seo 이슈).","impact":"해당 계정을 통한 예약 유도, 광고, 인사이트 확보가 불가능하여 소셜 채널의 전환 잠재력을 낮춥니다.","action":"계정을 비즈니스 프로필으로 전환하고 바이오에 예약/문의 링크 및 명확한 CTA를 추가하며 카테고리 설정과 연락처 버튼을 활성화하세요."},{"priority":3,"title":"서비스·코스 운영 표준화 필요","description":"리뷰에서 코스 간 제공 텀(length) 불만, 일부 서버의 음성(설명 전달력) 문제, 고객 경험 일관성 이슈가 보고됩니다(리뷰 텍스트 근거).","impact":"고객 재방문 및 구전(리뷰) 품질에 직접적 영향을 주어 높은 브랜드 기대치(미쉐린)와 실제 경험 간 괴리를 초래할 수 있습니다.","action":"서비스 매뉴얼(코스 타이밍, 설명 표준, 고객 커뮤니케이션)과 월별 교육을 도입해 홀 서비스 품질을 표준화하세요."},{"priority":4,"title":"영상 콘텐츠·유튜브 부재","description":"유튜브 채널이 존재하지 않아(youTube not_found) 키워드 기반 검색·추천·외국인 타깃 노출 기회를 상실했습니다.","impact":"관광객·해외 리뷰어·영상 기반 검색 유입을 얻기 어렵고, 브랜드 스토리 확산이 제한됩니다.","action":"단기적으로 인스타 릴스(30–60초) 6개, 중기적으로 유튜브 소개/메이킹 6편을 제작하여 채널을 개설하고 구글·네이버 프로필에 연동하세요."}],"growth_roadmap":{"month_1_3":["긴급: 랜딩페이지 또는 최소한의 공식 웹사이트(예약·메뉴·연락처·오시는 길) 구축 및 HTTPS 적용","인스타그램 비즈니스 전환, 바이오에 예약 링크·CTA 추가, 카테고리·연락처 버튼 활성화","네이버 플레이스·구글 플레이스의 사진 최신화(계절 메뉴·플레이팅), 리뷰 응답 정책 정비"],"month_4_6":["콘텐츠 생산 시작: 인스타 릴스(셰프 인사·코스 티저·디저트 클로즈업) 주 2회 계획 수립 및 게시","유튜브 채널 개설 및 6편 분량(메이킹·셰프 인터뷰·테이블 경험) 제작·업로드","트래킹·분석 도입: 랜딩페이지에 GTM/GA4 설치 및 인스타 광고 소액 실험(예약 전환 테스트)"],"month_7_12":["SEO 심화: 웹사이트 구조화 데이터(JSON-LD: LocalBusiness, Menu), sitemap 제출 및 GSC/네이버 서치어드바이저 등록","디지털 PR: 외국어(영·중) 리뷰·콘텐츠 번역본 확장으로 외국인 예약 유입 최적화","성과 기반 유료 캠페인 확장(인스타·구글) 및 분기별 KPI 재설정"]},"kpi_targets":[{"metric":"네이버 방문자 리뷰 수","current":"369","target":"550","description":"리뷰 응대, 인스타·웹사이트 CTA 연계, 방문 후 리뷰 유도 캠페인으로 12개월 내 +50~60% 목표"},{"metric":"구글 리뷰 수","current":"164","target":"300","description":"외국인 손님 대상 안내(영문 안내·QR리뷰) 및 리뷰 요청으로 12개월 내 약 2배 목표"},{"metric":"SEO 종합 점수 (현행)","current":"62","target":"75","description":"웹사이트·구조화데이터·인스타 최적화로 기술·채널 SEO 점수를 12개월 내 개선"},{"metric":"공식 웹사이트/랜딩페이지","current":"없음","target":"1 (오픈)","description":"3개월 내 HTTPS 기반 예약용 랜딩페이지 또는 자체 사이트 오픈"},{"metric":"인스타그램 비즈니스 전환 여부","current":"미전환","target":"전환 완료","description":"프로필 전환·바이오 링크·CTA 적용 완료(1개월 내)"}],"action_items":[{"rank":1,"title":"최소 랜딩페이지 제작","description":"3주 내에 HTTPS 기반의 단일 랜딩페이지(메뉴/코스 가격, 예약 링크/catchtable, 연락처, 영업시간, 간단한 소개)를 제작해 네이버·구글 플레이스에 URL을 등록하세요.","effort":"medium","impact":"high"},{"rank":2,"title":"인스타그램 비즈니스 전환","description":"계정을 비즈니스/크리에이터로 전환하고, 바이오에 예약·문의 링크와 명확한 CTA를 추가한 뒤 카테고리·연락처 버튼을 설정하세요. 바로 광고·인사이트 활용이 가능해집니다.","effort":"low","impact":"high"},{"rank":3,"title":"간단한 영상(릴스) 6편 제작","description":"셰프 인사, 대표 코스 클로즈업, 디저트 하이라이트 등 30~60초 릴스 6편을 제작해 인스타와 유튜브(쇼츠)로 동일 배포하세요. 초기 트래픽·예약 유도에 효과적입니다.","effort":"medium","impact":"medium"},{"rank":4,"title":"서비스 SOP 및 직원 교육","description":"코스 텀(타임라인)·설명 가이드·고객 응대 매뉴얼을 문서화하고 월 1회 교육을 실시해 리뷰에 지적된 서비스 편차를 줄이세요.","effort":"medium","impact":"high"},{"rank":5,"title":"네이버·구글 리뷰 응대 프로세스","description":"방문 후 7일 이내 리뷰 답글 표준 템플릿을 마련하고 감사·해결 제안을 포함해 응대 비율을 높이세요(리뷰 증대·평판 관리에 직접 영향).","effort":"low","impact":"medium"},{"rank":6,"title":"트래킹·분석 기초 설치","description":"랜딩페이지에 GTM/GA4를 설치하고 인스타 바이오 링크 클릭, 예약 URL 클릭 이벤트를 추적해 월간 리포트 기반 의사결정을 시작하세요.","effort":"medium","impact":"high"},{"rank":7,"title":"구조화 데이터·사이트맵 추가","description":"웹사이트 오픈 후 LocalBusiness, Menu 등의 JSON-LD 구조화 데이터를 적용하고 sitemap.xml을 제출해 검색 엔진 노출을 개선하세요.","effort":"high","impact":"medium"}]}},"source_url":"https://maps.app.goo.gl/1bWp6gqKHpbNnKCd7"}